FELIZ NAVIDAZ / FELIZ NATAL

Christmas Glitter Graphics

TURRÓN DE CHOCOLATE / TORRÃO DE CHOCOLATE

Desde que empecé a hacer turrón de chocolate en casa que ya no lo compro en las tiendas. Queda tan rico y es tan fácil y rápido de hacer que merece la pena elaborarlo casero.
En esta receta se utiliza manteca de cacao, que no es muy fácil de encontrar, normalmente se vende en casa especializadas de repostería o chocolate o entonces en la farmacia, aunque algunas se nieguen a venderla.
Se puede sustituir la manteca de cacao por manteca de cerdo, aunque yo lo he probado y hay diferencia sabor, así que os aconsejo que lo hagáis con la manteca de cacao.


Desde que comecei a fazer torrão de chocolate em casa que deixei de o comprar nas lojas.
Fica tão bom e é tão fácil e rápido de fazer que merece a pena elaborá-lo caseirinho.
Nesta receita utiliza-se manteiga de cacau que não é muito fácil de encontrar, normalmente vende-se em casas especializadas de produtos de pastelaria ou chocolate ou então encomenda-se na farmácia, se bem que algumas negam-se em vende-la.
Pode substituir-se a manteiga de cacau por banha, no entanto eu já provei das duas maneiras e existe diferença no sabor assim que aconselho que o façam com a manteiga de cacau.

Turrón de chocolate

Ingredientes
100 gr de manteca de cacao (o de manteca de cerdo)
450 gr de chocolate con leche
100 gr de chocolate para postres
100 gr de arroz inflado (cereales crispis)

Preparación
Poner en el vaso la manteca y programar 4 minutos. vel. 2, temp. 70º.
Añadir el chocolate negro y el chocolate con leche y programar 1 min. y medio, temp. 37º, velocidad progresiva 5-10.
Poner la mariposa en las cuchillas, conectar la maquina en vel. 1 sin temp. e ir echando el arroz inflado por el bocal.
Poner la mezcla en moldes y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Imprimir la receta: Turrón de chocolate

Torrão de chocolate

Ingredientes
100 gr de manteiga de cacau (ou banha)
450 gr de chocolate com leite
100 gr de chocolate de sobremesa
100 gr de arroz crocante (cereais crispis)

Preparação
Colocar no copo a manteiga de cacau e programar 4 minutos. vel. 2 temp. 70º.
Juntar o chocolate de sobremesa e o chocolate de leite e programar 1 minutos. e meio, temp. 37º vel. 5-10.
Colocar a borboleta nas lâminas, ligar a máquina em velocidade.1 sem temp. e ir deitando o cereal de arroz pelo bocal.
Colocar a mistura em formas e deixar arrefecer a temperatura ambiente.

Imprimir a receita: Torrão de chocolate

GALLETITAS PARA COLGAR EN EL ARBÓL DE NAVIDAD / BOLACHINHAS PARA PENDURAR NA ÁRVORE DE NATAL

De pequeña me encantaba robar los adornos de chocolate que se colgaban en el árbol de Navidad, la verdad es que llegado el gran día ya no habían chocolates colgados...
Hoy en día ya nos es costumbre colgar esas chocolatinas y si adornos de plástico y artificiales, así que este año vuelvo a decorar el árbol con cositas dulces (a ver cuanto tiempo aguantarán… ).
Son galletas de mantequilla decoradas con fondant de colores, se les pone una cintita verde o roja y tenemos listos unos dulces adornos comestibles para nuestro árbol.


De pequenina adorava roubar os chocolates que se penduravam na árvore de Natal, a verdade é que quando chegava o grande dia já não haviam chocolates pendurados…
Hoje em dia já não é costume pendurar esses chocolates e sim enfeites de plástico e artificiais, assim que este ano volto a decorar a árvore com coisinhas doces (vamos ver quanto tempo vão aguentar… ).
São bolachinhas de manteiga decoradas com pasta de açúcar colorida, colocam-se umas fitinhas de cetim verdes e vermelhas e temos uns doces adornos comestíveis para a nossa árvore.

Y esta cajita la preparé para regalar a mi hermana que hoy es su cumple.

E esta caixinha preparei-a para oferecer à minha irmã que hoje é o seu aniversário.

MERMELADA DE NAVIDAD / COMPOTA DE NATAL

Una mermelada de manzana ricamente enriquecida con frutos secos. Queda ideal para tomar en el desayuno el día de Navidad, o para untar las tostaditas por la tarde acompañada de un té calentito.
También es un estupendo regalo si decoramos las tapas de los botes con un poco de tejido reciclado (una camisa vieja por ejemplo) atado con una cuerdita de cocina y una rodajita de naranja seca u otra fruta o flor.


Um doce de maçã ricamente enriquecido com frutos secos.
Fica óptimo para tomar no pequeno-almoço do dia de Natal ou para barrar as torradas ao lanche acompanhadas de um chá quentinho.
Também fica um doce presente se decorarmos as tampas dos frascos com um pouco de tecido reciclado (uma camisa velha por exemplo) atado com um pouco de corda de cozinha e uma rodelinha de laranja seca ou outra fruta ou flor.

Mermelada de Navidad

Ingredientes
800 gr de manzanas
350 gr de azúcar moreno claro
1 palillo de canela
1 estrellita de anís
50 gr de piñones
50 gr de almendras laminadas
½ taza de cerezas escarchadas

Preparación
Lavar las manzanas, quitarles el hueso pero dejar la piel.
Cortarlas en trozos, ponerlas en el vaso del thermomix y triturar en velocidad 5 durante 4 segundos.
Añadir el azúcar, el palillo de canela y la estrellita de anís y programar 20 min. temp. 100º, vel. 2 con giro a la izquierda.
Terminado el tiempo, sacar el la canela y el anís y triturar unos segundos en velocidad 5 o 6 hasta que quede a vuestro gusto (a mi me gusta encontrar pequeños trozos de manzana en la mermelada pero la podéis hacer en puré).
Volver a meter la canela y el anís en el vaso y programar 10 min. Temp.. varoma, vel. 2 con giro a la izquierda quitando el cubilete y poniendo el cestillo en su lugar.
Terminado el tiempo verificar la espesura de la mermelada, si todavía está un poco liquida volver a programar unos minutillos más a la misma temperatura y velocidad.
Añadir a la mermelada ya lista los frutos secos, remover con la espátula y disponer la mermelada dentro de botes esterilizados y cerrar con las tapas también esterilizadas.
Volver los botes bocabajo hasta que estén totalmente fríos y cerrados al vacío.

Imprimir la receta: Mermelada de Navidad

Compota de Natal

Ingredientes
800 gr de maçãs
350 gr de açúcar mascavado claro (ou açúcar amarelo)
1 pau de canela
1 estrela de anis
50 gr de pinhões
50 gr de amêndoas laminadas
½ chávena de cerejas cristalizadas

Preparação
Lavar as maçãs, retirar-lhes o caroço mas deixar a pele.
Cortá-las aos bocados, colocá-las no copo da Bimby e triturá-las em velocidade 5 durante 4 segundos.
Juntar o açúcar, o pau de canela e a estrela de anis e programar 20 min. temp. 100º, vel. 2 inversa.
Acabado o tempo retirar a canela e o anis do copo e triturar uns segundos em velocidade 5 ou 6 até que fique ao vosso gosto (eu gosto de encontrar pequenos pedaços de fruta no doce mas podem reduzir a puré).
Voltar a colocar a canela e o anis no copo e programar 10 min. temp. varoma, vel. 2 inversa retirando o copinho e colocando no seu lugar o cesto.
Se ao acabar o tempo verificar que o doce está um pouco liquido voltar a programar uns minutinhos mais à mesma temperatura e velocidade.
Juntar os frutos secos ao doce já pronto e misturar com a ajuda da espátula.
Colocar o doce dentro de frascos esterilizados e fechar com as tampas também esterilizadas.
Voltar os frascos de cabeça para baixo até estarem completamente frios e fechados em vácuo.

Imprimir a receita: Compota de Natal

BENGALITAS DE AVELLANA / BENGALINHAS DE AVELÃ

Estas bengalitas están echas con la misma masa de las galletas Rudolph cambiando apenas las nueces por avellanas (ver receta aqui).

Es una masa muy fácil y rápida de preparar y ni siquiera necesita reposo en la nevera, lo que nos permite cortarla con los cortapastas nada más hacerla.
Las bengalitas las he cortado con un molde con esa forma, pero también se pueden hacer sin el cortando una tirita de masa y dándole la vuelta arriba de manera a forma el bastón.
Las he decorado con fondant blanco y rojo y unas hojitas verdes también de fondant, pero podéis hacerlas estupendamente con glasa de colores.


Estas bengalinhas estão feitas com a mesma massa das bolachas Rudolph mudando apenas as nozes por avelãs (ver a receita aqui).
É uma massa muito fácil e rápida de preparar e nem sequer é necessário deixá-la repousar no frigorifico o que nos permite cortá-la de imediato com os cortadores de bolachas.
As bengalinhas cortei-as com um cortador com essa forma, mas também podem fazer-se sem ele cortando uma tira de massa e dando-lhe a volta na parte de cima de maneira a formar a bengala.
Decorei-as com pasta de açúcar branca e vermelha e umas folhinhas verdes também de pasta de açúcar, mas podem decorá-las perfeitamente com glacê colorido.

Una bolsita con motivos Navideños y queda un regalito muy majo para los peques.

Um saquinho com motivos Natalícios e fica uma prendinha muito gira para a criançada.

KIT DE VINO CALIENTE / KIT DE VINHO QUENTE

Para regalarle al cuñado, al compañero de trabajo, para un detalle con el profesor de Yoga, para llevar a casa de unos amigos que nos han invitado a una cena, o simplemente para tomarlo en casa con nuestra pareja, el vino caliente es reconfortante y muy aromático, ideal para noches frías alrededor de la chimenea.
La idea de hoy es regalar un kit con los ingredientes necesarios para prepáralo.
Es muy fácil y rápido de hacer y tan solo se necesitan unas especias y una botella de vino así que también es un regalo económico.
Además no necesita envolverse en papel de regalo ya que la bolsita y la etiqueta ya adornan la botella.
La etiqueta lleva por detrás las instrucciones de cómo preparar el vino caliente, podéis hacer vuestra propia etiqueta o si queréis bajar la mía (pinchad aquí), la podéis imprimir de los dos lados como lo hice yo, o imprimir dos etiquetas (una con la frente y otra con las instrucciones de preparación) y colgar las dos de la botella.


Para oferecer ao cunhado, ao colega de trabalho, para um miminho com o nosso professor de Yoga, para levar de presente a casa de amigos que nos convidam para jantar ou simplesmente para bebe-lo em casa na companhia de amigos numa noite fria ao redor da lareira o vinho quente é reconfortante e muito aromático.
A ideia de hoje é oferecermos um kit com os ingredientes necessários para prepará-lo.
É muito fácil e rápido, apenas são necessárias especiarias e uma garrafa de vinho tinto, assim que também se torna num presente económico.
Além disso nem é necessário embrulhá-lo já que a bolsinha e a etiqueta decoram a garrafa.
A etiqueta leva por trás as instruções de como se prepara o vinho quente, podem fazer as vossas próprias etiquetas ou baixar a minha (clicar aqui) podem imprimi-la dos dois lados como eu fiz, ou imprimir duas etiquetas (uma com a frente e outra com as instruções de preparação) e pendurá-las na da garrafa.

Kit de vino caliente

Ingredientes (para 1 botella)
1 botella de vino tinto
1 cuadrado de tela (muselina o algodón) de 18 x 18 cm
1 palo de canela
6 capuslas de cardomomo
Media nuez moscada
12 clavos de olor
Media cucharadita de jengibre en polvo
Hilo de cocina
Etiquetas

Preparación
Disponer todas especias dentro del cuadrado de tela y cerrarlo con la ayuda del hilo de cocina.
Colgar la bolsita con las especias en la botella juntamente con la etiqueta.

Instrucciones para preparar el vino caliente
Poner en una olla el vino, el saquito con las especias, 150 ml de agua y 6 cucharadas soperas de azúcar (de preferencia azúcar moreno).
Calentar lentamente hasta que el azúcar se disuelva, pero no deje hervir el vino.
También se puede añadir un poco de Brandi, Ginebra, Cointreau o Oporto, zumo de una naranja y un limón o naranja cortados en trocitos.

Fuente: Livro do Natal

Imprimir la receta: Kit de vino caliente

Kit de vinho quente

Ingredientes (para 1 garrafa)
1 garrafa de vinho tinto
1 quadrado de tecido (musselina ou algodão) de 18 x 18 cm
1 pau de canela
6 cápsulas de cardomomo
Meia noz moscada
12 cravinhos
Meia colherzinha de gengibre em pó
Fio de cozinha
Etiquetas

Preparação
Colocar todas as especiarias dentro do quadrado de tecido e fechá-lo com a ajuda do fio de cozinha.
Pendurar a bolsinhas com as especiarias na garrafa juntamente com a etiqueta.

Instruções para preparar o vinho quente
Colocar o vinho, a saqueta com as especiarias, 150 ml de água e 6 colheres de sopa de açúcar (de preferência mascavado) numa caçarola.
Aquecer lentamente até o açúcar se dissolver, mas não deixar o vinho ferver.
Se quiser pode adicionar um pouco de Brandy, Gin, Cointreau ou Porto, sumo de uma laranja e um limão ou laranja cortado aos pedacinhos.


Fonte: Livro do Natal

Imprimir a receita: Kit de vinho quente

Imprimir las etiquetas de ambos lados o en hojas separadas

Imprimir as etiquetas de ambos os lados ou em folhas separadas.

Cortar las etiquetas, hacerles un agujero para colgar el hilo y pegarles un adorno natural (como por ejemplo una estrella de anis).

Cortar as etiquetas, fazer-lhes um furo para pendurar o fio e colar-lhes um adorno natural (como por exemplo uma estrela de anis).

Colgar la bolsita de especias y la etiqueta en la botella con el hilo de cocina. Tambien se pueden colgar otros adornos naturales como por ejemplo un palo de canela.

Pendurar a bolsinha das especiarias e a etiqueta na garrafa com o fio de cozinha. Também podem colocar-se outros adornos naturais como por exemplo um pau de canela.

TRUFITAS NAVIDEÑAS AL AROMA DE CAFÉ / TRUFINHAS NATALICIAS AO AROMA DE CAFÉ

La decoración de estas trufitas (¿no quedan verdaderamente coquetas? ) las vi en la página web Inglesa donde venden los Sprinkles Navideños que he usado para hacer la decoración (y también en la decoración de la tarta de galletas Navideña).
En la sección de ideas tienen un archivo que os podéis bajar con esta (y otras) ideas. Lo podéis ver aquí.
Aunque ponen la receta de las trufas, yo he optado por hacer mi receta de trufas de chocolate negro al aroma de café, pero aquí cada uno que haga la receta que más le guste, la idea es solo mostrar el aire tan Navideño que tienen estas trufitas.
Aproveche que tenía también unas estrellitas comestibles y vestí algunas de dorado, aunque debo confesar que me han gustado más las verdes y rojas.


A decoração destas trufinhas (não ficam lindas? ) vi na página Web Inglesa onde comprei os Sprinkles Natalícios que usei para a sua decoração (e também na decoração do bolo de bolacha Natalício).
Na secção de ideias têm um ficheiro que poderão baixar com esta e mais ideias de decoração, podem ver aqui.
Disponibilizando eles também a receita das trufas eu optei por fazer a minha receita de trufas ao aroma de café, mas o que importa aqui realmente é mostrar o ar tão Natalício que têm estas trufinhas podendo cada um fazer a receita que mais gosta.
Aproveitei que tinha também umas estrelinhas comestíveis e vesti algumas de dourado, mas devo confessar que gostei muito mais das primeiras vestidas de verde e vermelho.

Trufitas Navideñas al aroma de café

Ingredientes
300 gr de chocolate negro
200 ml de nata
25 gr de mantequilla sin sal
15 ml de licor de café
Cacao en polvo para rebozar
Chocolate blanco para decorar
Sprinkles Navideños y estrellitas doradas comestibles
Capsulitas de metal doradas

Preparación
Poner la nata al fuego dentro de un cazo y cuando empiece a humear añadir los demás ingredientes.
Remover bien de modo que el chocolate se derrita completamente y quede una mezcla lisa y brillante.
Poner esta mezcla en la nevera preferentemente de un día para el otro.
Cuando la mezcla esté ya dura, coger pequeñas porciones de trufa, hacer bolitas con las manos.
Rebozar las trufas en cacao en polvo y disponerlas en las cajitas de metal doradas.
Derretir el chocolate blanco y disponer un poco por encima de cada trufa.
Decorar con los Sprinkles Navideños y las estrellitas doradas comestibles.

Nota: El chocolate blanco derretido en contacto con la trufa tiende a secarse enseguida, así que es mejor decorar cada una nada más poner el chocolate por encima.
Si hemos tardado un poco con la decoración y el chocolate que está en la tacita se endurece lo podemos volver a derretir en unos segunditos, pero si se seca el chocolate que está encima de la trufa ya no quedaran pegados los adornos.

Imprimir la receta: Trufitas Navideñas al aroma de café

Trufinhas Natalicias ao aroma de café

Ingredientes
300 gr de chocolate preto
200 ml de natas
25 gr de manteiga sem sal
15 ml de licor de café
Cacau el pó para envolver
Chocolate branco para decorar
Sprinkles Natalícios e estrelinhas douradas comestíveis
Capsulas de metal douradas

Preparação
Colocar as natas dentro de um tachinho ao lume até que comecem a fumegar.
Retirar do lume e juntar os restantes ingredientes.
Mexer bem até que o chocolate esteja completamente derretido e fique uma mistura lisa e brilhante.
Levar ao frigorífico de preferência de um dia para o outro.
Quando a mistura estiver durinha, retirar pequenos pedaços de trufa e formar bolinhas.
Passá-las pelo cacau em pó e colocá-las nas cápsulas de papel dourado.
Derreter o chocolate branco e colocar um bocadinho por cima de cada trufa.
Decorar as trufas com os Sprinlkes Natalícios e as estrelinhas douradas comestíveis.

Nota: O Chocolate branco derretido e contacto com as trufas tende a secar muito rapidamente. Assim é melhor decorar as trufas uma de cada vez assim que se põe o chocolate.
Se demorarmos um pouquinho a decorar cada uma das trufas e o chocolate que está na tacinha endurecer podemos voltar a derretê-lo num instante, no entanto se o chocolate que está em cima da trufa secar os adornos já não ficam colados.

Imprimir a receita: Trufinhas Natalicias ao aroma de café

BIZCOCHO ARBOL DE NAVIDAD / BOLO ARVORE DE NATAL

Este bizcocho lo he visto en el libro Goûters magiques y me pareció muy divertido para estas fechas.
Los que tenéis niños o os gusta hacer bizcochos o tartas temáticas y divertidas, os aconsejo este libro, ya que tiene ideas muy facilitas, sin grandes decoraciones, utilizando como base un bizcocho y algunos chuches y golosinas. Tiene ideas muy divertidas.
Yo os pongo el bizcocho árbol de Navidad, estupendo para hacerlo con los niños y dejándolos que lo decoren ellos.
Para obtener el efecto verde del árbol se hace un bizcocho con té verde Matcha, pero si no lo tenéis podréis utilizar un poco de colorante verde alimenticio.
Hacer un bizcocho rectangular y cortar el árbol conforme os indico en la forma, después de cortados todos los trozos, los podréis aparar para que os quede un árbol más perfecto.
Luego solo hay que pegarle Smarties, M&Ms, o chuches de colores (yo los he pegado con un poco de chocolate blanco derretido) y para simular las bolas de Navidad del árbol y disponerle alrededor unas cintas de chuchéese para simular las cintas del árbol de Navidad.


Vi este bolo no livro Goûters magiques e achei muito giro para esta época.
Aconselho este livro a quem tem criancinhas ou a quem goste de cozinhar para elas, porque tem ideias muito fáceis e engraçadas, sem grandes decorações, utilizando um bolo como base e decorando com gomas ou chocolates. Tem ideias muito divertidas.
Eu deixo-vos o bolo árvore de Natal, óptimo para fazer com as crianças, deixando-as decorar a árvore ao gosto delas.
Para obtermos o efeito verde da árvore faz-se um bolo com chá verde Matcha, mas se não tiverem podem utilizar corante verde alimentar.
Fazer um bolo rectangular e cortar a árvore conforme indico na fotografia, depois de cortados todos os bocados apenas se tem que montar a árvore, aparando se necessário algum bocado.
Depois só se tem que decorar a nossa árvore de Natal com Smarties, ou M&Ms, ou gomas de cores (eu colei-os com um pouco de chocolate branco derretido) para simular as bolas e rodear com umas fitas de gomas. Fica muito gira.

Bizcocho árbol de Navidad

Ingredientes
7 huevos
240 gr de azúcar
270 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
200 gr de almendras molidas
20 gr de té verde Matcha
Smarties, M&Ms o golosinas para decorar
Un poco de chocolate para pegar las golosinas al árbol

Preparación
Precalentar el horno a 200º.
Poner los huevos y el azúcar en el vaso del thermomix y batirlos con la mariposa durante 6 min., Temp.. 37º, vel. 3 ½.
Terminado el tiempo volver a batir otros 6 min. mas a la misma velocidad pero ahora sin temperatura.
Mezclar en un bol los ingredientes secos, y añadirlos al vaso.
Mezclar todo durante unos segundos en velocidad 2 o ayudándose con la espátula.
Disponer la masa en un molde rectangular y hornear durante aproximadamente unos 25 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga completamente limpio.
Desmoldar el bizcocho encima de una rejilla y dejarlo enfriar completamente.
Cortar el bizcocho conforme se ve en la foto.
Disponer la parte central del árbol en el plato de servir y pegar las laterales cortadas con un poco de chocolate derretido.
Decorar el árbol a gusto utilizado chocolatinas o golosinas pegadas con un poco de chocolate derretido.
Rodear el árbol con cintas de chuches de colores.

Imprimir la receta: Bizcocho arbol de Navidad

Bolo árvore de Natal

Ingredientes
7 ovos
240 gr de açúcar
270 gr de farinha
1 pacote de fermentoRoyal
200 gr de amêndoas moidas
20 gr de chá verde Matcha
Smarties, M&Ms ou gomas para decorar
Um pouco de chocolate para colar os doces na árvore

Preparação
Preaquecer o forno a 200º.
Colocar os ovos inteiros com o açúcar no copo da Bimby e batê-los com a borboleta durante 6 min. Tmp. 37º vel. 3 ½.
Acabado o tempo voltar a bater outros 6 min. mais à mesma velocidade mas agora sem temperatura.
Misturar os ingredientes secos numa tigela e juntá-los à gemada.
Misturar durante uns segundos em velocidade 2 ou ajudando com a espátula.
Colocar a massa numa forma de bolos rectangular previamente untada e polvilhada e levar a cozer ao forno durante aproximadamente 25 minutos ou até que ao espetar-lhe um palito este sai limpo.
Desenformar o bolo sobre uma rede e deixá-lo arrefecer completamente.
Cortar o bolo conforme se vê na fotografia.
Colocar a parte central da árvore no prato de servir e pegar as laterais cortadas com um pouco de chocolate derretido.
Decorar a árvore ao gosto utilizando gomas ou chocolates pegados com um pouco de chocolate derretido.
Colocar as fitas de goma à volta da árvore.

Imprimir a receita: Bolo árvore de Natal

ENSALADILLA NAVIDEÑA / MAIONESE DE NATAL

Una idea simples y bonita de servir la ensaladilla (que se pone en todas las mesas de Navidad) decorada a juego con la fecha.
Lo único elaborado es hacer las hojas de acebo de pimiento. Yo las he hecho con la ayuda de un cortador pero si no lo tenéis también las podéis hacer con un cuchillo afilado como las he hecho yo en año pasado… ver aquí.
Rodear de patatas Pringles y decorar con los tomatitos cherry y los pimientos.


Uma ideia simples e bonita de servir a maionese (existente em todas as mesas Natalícias) decorada a jogo com a época.
O mais elaborado de fazer são as folhas de azevinho em pimento. Eu as fiz com a ajuda de um cortador, mas se não tiverem também se podem fazer com a ajuda de uma faquinha afiada como as fiz eu no ano passado… ver aqui.
Rodear de batatas Pringles e decorar com os tomatinhos Cherry e os pimentos.

TARTA DE GALLETAS NAVIDEÑA / BOLO DE BOLACHA NATALICIO

Inspirada en la fantástica tarta de galletas que nos hizo Maria Lunarillos, esta es una simple tarta de galletas vestida de Navidad.
Sin embargo yo la he hecho con la receta Portuguesa, que se hace mojando las galletas en café y untándolas entre capas con crema de mantequilla (la receta la podéis ver aquí).
Lista la tarta solo tenéis que rodearla de galletas (sin mojar) atarlas con un lazo con motivos navideños y decorarla a vuestro gusto por encima. Yo le he puesto almendras fileteadas (como Prunus Dulcis del foro MR) y espolvoreado unos Sprinkles navideños, pero podéis utilizar otros productos para hacer la decoración a vuestro gusto.


Inspirada no fantástico bolo de bolacha que decorou a Maria Lunarillos, este é um simples bolo de bolacha vestido de Natal.
Embora em Espanha façam o bolo de bolacha molhado as bolachas em leite e barrando as camadas com Nutella ou outro creme de chocolate, eu fiz a receita Portuguesa de bolachas molhadas em café e barradas com creme de manteiga, no entanto usei bolachas de canela que dão um toque diferente ao tradicional bolo de bolacha.
Quando o bolo estiver pronto (nem precisam de ter cuidado para que a ultima capa fique decentemente barrada) apenas têm que rodeá-lo com mais bolachas (sem molhá-las), atá-las com um laço com motivos Natalícios e decorá-la por cima ao vosso gosto. Eu usei amêndoas laminadas e polvilhei com Sprinkles com desenhos de Natal (azevinho e bolas vermelhas), mas podem usar outros produtos para fazer a decoração ao vosso gosto.

Bañar las galletas en café y disponerlas harmoniosamente en el plato en que se va a servir la tarta y untar cada capa con la crema de mantequilla.


Molhar as bolachas no café e colocá-las de forma harmoniosa no prato onde de se vai servir o bolo e barrar cada capa com o creme de manteiga.

Untar las laterales y la parte de arriba de la tarta con la crema de mantequilla restante y rodear con galletas secas.


Barrar as laterais e a parte de cima do bolo com o creme de manteiga restante e rodear com bolachas secas.

Atar las galletas secas con un lazo con motivos Navideños, esparcir almendras fileteadas por encima de la creme de mantequilla y decorrar con los Sprinkles verdes y rojos.


Atar as bolachas secas com um laço com motivos Natalicios, distibruir as amêndoas laminadas por cima do creme de manteiga e decorrar com os Sprinkles verdes e vermelhos.

LICOR DE CHOCOLATE BLANCO / LICOR DE CHOCOLATE BRANCO

Estupendo para estas fechas e ideal para servir en estas cenas tan Navideñas.
También es una estupenda opción para regalar dentro de una botella bonita.
Es muy muy goloso!

Um licor óptimo para estas datas e ideal para servir em jantares com cheirinho a Natal.
Também é uma excelente opção para fazer uma prendinha dentro de uma garrafa bonita.
È muito muito guloso!

Licor de chocolate blanco

Ingredientes:
500 g de Azúcar
500 g de Água
1 Tableta de Chocolate Blanco de Reposteria (200g)
1 Lata pequeña de Leche Condensada
500 g de Vodka

Preparación:
1º Pulverizar el Azúcar (10 seg/Vel 10);
2º Triturar el Chocolate (15 seg/Vel 10) sin quitar el Azúcar;
3º Añadir el Agua y hervir (30 min/Varoma/Vel 4);
4º Dejar enfriar un poco, añadir la Leche Condensada y la Vodka y mezclar (2 min/Vel 4);
5º Rellenar las botellas y guardar de preferencia en la nevera..

Fuente: Magessi, Foro Bimbólicos.

Nota: El licor se puede hacer con alcohol de cocina, aguardiente, ron o Vodka, queda al gusto de cada uno.
Pasados uno o dos días, el licor tiene tendencia a crear una capita dura de grasa por la mantequilla de cacao, así que es aconsejable colarlo y volver a embotellarlo.

Imprimir la receta: Licor de chocolate blanco

Licor de chocolate branco

Ingredientes:
500 g de Açúcar
500 g de Água
1 Tablete de Chocolate Branco de Culinária (200g)
1 Lata de Leite Condensado
500 g de Vodka

Preparação:
1º Pulverize o Açúcar (10 seg/Vel 10);
2º Triture o Chocolate (15 seg/Vel 10) sem tirar o Açúcar;
3º Juntar a Água e ferver (30 min/Varoma/Vel 4);
4º Deixar arrefecer um pouco, juntar o Leite Condensado e o Vodka e misture (2 min/Vel 4);
5º Após isto coloque em recipientes e guarde de preferência no frigorífico.

Fonte: Magessi, Foro Bimbólicos.

Nota: O Licor pode-se fazer com álcool de culinária, aguardente, rum, ou Vodka, é ao gosto de cada um.
Passados um ou dois dias, o licor tem tendência a criar uma capinha de manteiga de cacau no topo, por isso é aconselhável coá-lo antes de beber.

Imprimir a receita: Licor de chocolate branco

LOS RENOS DE SANTA CLAUS (GALLETAS) / AS RENAS DO PAI NATAL (BOLACHAS)

Ya es hora de empezar a poner unas cositas para Navidad así que aquí os traigo unas galletas, las Rudolph Cookies, típicamente americanas, y que representan los renos de Santa Claus.
Son muy rápidas y fáciles de hacer y estupendas para entretener a los niños.
En EU se trabaja más la cara del reno, pero a mi me parecieron más fáciles y graciosas así redonditas.
La receta de las galletas que he utilizado es mi receta de cookies de nuez, son deliciosas especialmente recién horneadas y a los niños les encantan.
La decoración también es muy fácil de conseguir, he comprado dos paquetitos pequeños de M&Ms y he separado los rojos, verdes y marrones (también los podréis hacer con Smarties o Lacasitos pero los M&Ms tienen un color rojo y verde más típicos de la Navidad).
Para hacer los cuernecitos he utilizado esos saladitos que vienen en cajitas (los míos son del Lidl) partidos en trozos.
Ya entretenida se me ocurrió decorar las demás galletas con M&Ms y hacer arbolitos y galletas con un aire más Navideño…

Aquí os dejo un enlace para que veais como son las Americanas: Rudolph Cookies


Já é tempo de ir começando a pôr coisinhas doces de Natal assim que aqui vos deixo umas bolachas, as Rudolph Cookies, tipicamente Americanas, e que representam as renas do Pai Natal.
São muito rápidas e fáceis de fazer e óptimas para entreter as criancinhas.
Nos EU trabalha-se mais a cara da rena, mas eu achei mais fácil e engraçado fazê-las assim redondinhas.
A receita que utilizei para fazer as bolachas é a minha receita de cookies de noz, são deliciosas especialmente acabadinhas de sair do forno e as crianças adoram.
A decoração também é muito fácil de conseguir, comprei dois pacotinhos pequenos de M&M e separei os vermelhos, verdes e castanhos (também podem utilizar Smarties, mas os M&Ms têm uma cor verde e vermelha mais intensa e mais típica Natalícia).
Para fazer os corninhos utilizei esses salgadinhos que vêm em caixas (os meus são do Lidl) partidos aos bocadinhos.
Já entretida lembrei-me de decorar as restantes bolachas com M&Ms e fazer árvores e bolachas com um ar mais Natalício…

Aqui vos deixo um link para ver como são as Americanas: Rudolph Cookies

Rudolph Cookies

Ingredientes
50 gr de nueces
100 gr de azúcar
100 gr de matequilla (o margarina)
1 huevo
250 gr de harina
1 cucharadita de levadura Royal
1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación
Poner las nueces en el vaso del thermomix y darle unos golpes de turbo hasta que queden en trocitos pequeños.
Añadir los restantes ingredientes y amasar durante algunos segundo en velocidad 4-5 hasta que los ingredientes estén bien mezclados, la masa suele quedar algo arenosa.
Sacar la masa del vaso y ponerla en la mesa de trabajo y con las manos apretar bien la masa hasta formar una bola.
Separar pequeñas porciones de masa, darles forma de bolas e aplastarlas con las manos.
Disponer las galletas en una placa de hornear y decorarlas con los saladitos y los M&Ms.
Llevar a cocer en horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean que están cocidas.

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Rudolph Cookies

Ingredientes
50 gr de nozes
100 gr de açúcar
100 gr de manteiga (ou margarina)
1 ovo
250 gr de farinha
1 (colher de chá) de fermento Royal
1 (colher de chá) de aroma de baunilha

Preparação
Colocar as nozes no copo da Bimby e dar alguns toques de turbo.
Juntar os restantes ingredientes e amassar durante alguns segundos em velocidade 4-5 até que estejam ligados.
Colocar a massa encima da bancada da cozinha e com as mãos juntar a massa até formar uma bola.
Separar pequenas porções de massa, dar-lhes forma de bolas e achatá-las com as mãos.
Colocar num tabuleiro e decorar com os M&Ms e os salgadinhos e levar ao forno a cozer durante aproximadamente 15 minutos ou até que se vejam que estão cozidas.

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BONIATOS ASADOS CON ROMERO / BATATA DOCE ASSADA COM ALECRIM

Típico del otoño el boniato se usa tanto en preparaciones dulces como en saladas.
A mí no me gustan mucho cuando se preparan dulces, sin embargo me encantan con un punto salado.
Esta receta es muy rápida y sencilla, pero el resultado final son unas patatas asadas muy aromáticas. Se pueden servir de picoteo de aperitivo para una comida entre amigos o como acompañamiento de platos de carne o pescado.


Típicas do Outono as batatas-doces usam-se tanto em receitas doces como em salgadas.
Eu pessoalmente não gosto muito delas em doces, no entanto delicio-me quando estão cozinhadas em pratos salgados.
Esta receita é muito rápida e simples, mas o resultado final é surpreendentemente aromático.
Podem servir-se de entrada como aperitivo num jantar entre amigos ou como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.

Boniatos asados com romero

Ingredientes
1 kg de boniatos (patatas dulces)
Aceite de oliva
Romero fresco (en su falta utilizar seco)
Sal

Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos pequeños.
Rociar una fuente de horno con un poco de aceite de oliva y disponer en ella las patatas cortadas.
Regarlas con aceite de oliva, espolvorear con la sal y el romero fresco y envolverlo todo.
Llevar las patatas al horno hasta que estén asadas. Servir calientes.

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Batatas doces assadas com alecrim

Ingredientes
1 Kg de batata doce
Azeite
Alecrim fresco (na sua falta utilizar seco)
Sal

Preparação
Pelar as batatas e cortá-las em quadradinhos pequenos.
Untar uma travessa de ir ao forno com um pouco de azeite e colocar as batas lá dentro.
Regá-las com azeite, polvilhá-las com o sal e o alecrim fresco e envolver tudo.
Levar as batatas a cozer ao forno até que estejam assadas. Servir quentes.

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DEVIL FOOD CAKE

Si el Angel Food Cake me encantó este ni os cuento… es como comer una nube de chocolate en forma de bizcocho.
Esperé ansiosa que Bea lo hiciera para poder darme el gustazo.
La receta es prácticamente igual que la del Angel Food Cake, con la alteración que en lugar de 100 gr de harina se ponen 70 gr de harina y 30 gr de cacao puro en polvo.
Esta vez no le he añadido el extracto de almendra, apenas le he puesto el extracto de vainilla.
Si lo vais a hacer os aconsejo que sigáis la receta de Bea tal cual, ya sea en el tiempo y manera de montar las claras y de mezclar los demás ingredientes, como las indicaciones de horneado y enfriado ya que con ellas vais a tener éxito seguro!

La receta del Angel Food Cake la tenéis aquí.


Se já adorei o Angel Food Cake, este então nem se fala… é como comer uma nuvem de chocolate em forma de bolo.
Esperei ansiosa que a Bea o fizesse para poder prová-lo.
A receita é praticamente igual à do Angel Food Cake, com a diferença que em vez de levar 100 gr de farinha, leva apenas 70 gr de farinha e 30 gr de cacau puro em pó.
Esta vez não juntei o extracto de amêndoa, apenas adicionei o extracto de baunilha.
Se o quiserem fazer, aconselho que sigam à risca a receita da Bea, já seja no tempo e maneira de montar as claras em castelo e no misturar dos restantes ingredientes, como nas indicações da cozedura e arrefecimento do bolo já que com elas terão êxito assegurado.

A receita do Angel Food Cake está aqui.

SEMANA CHINA - TALLARINES DE ARROZ CON VERDURAS / SEMANA CHINESA - MASSA DE ARROZ COM LEGUMES

Esta es uno de los platos que más me gustan cuando voy al restaurante chino. ¡Simplemente me encanta la pasta de arroz, tan fina, tan sensible, hasta me parece sensual!
Los tallarines de arroz se encuentran ya a la venta en grandes superficies y por supuesto en supermercados de comida china.
Son extremamente rápidos de preparar, solo hay que saltear las verduras (o lo que se desee) y añadirle la pasta de arroz previamente cocida.



Este é dos pratos que eu mais gosto e mais vezes peço quando vou ao restaurante Chinês. Simplesmente adoro a massa de arroz, tão fininha, tão sensível, até me parece sensual!
A massa de arroz hoje e dia se encontra à venda com facilidade nas grandes superfícies e obviamente nos supermercados de comida chinesa.
São extremamente rápidos de preparar, apenas se têm que salter os legumes (ou o que se deseje) e juntar-lhes a massa de arroz previamente cozida.

Tallarines de arroz com verduras

Ingredientes
Zanahoria
Calabacín
Ajetes tiernos
Brócolis
Pimiento rojo
Brotes de ajo
Aceite de oliva
Salsa de soja
Salsa de ostra
Gambitas congeladas
Pasta de arroz
Semillas de sésamo

Otras verduras que podéis añadir:

Brotes de soja
Puerro
Cebolla
Pimiento verde
Mazaroquitas de maíz
Champiñones
Algas chinas
Col china
Tiras de Bambú en lata

Preparación
Lavar y cortar las verduras en tiras finitas.
Poner el wok a calentar y cuando esté caliente rociarlos con un poco de aceite de oliva. Cuando este empiece a humear añadir las verduras previamente cortadas y saltearlas.
Empezar por las verduras que tarden más tiempo en hacerse e ir añadiendo las demás.
Añadir las gambitas congeladas, un poco de salsa de soja, un poco de salsa de ostras y sal (cuidado que las salsas ya son saladas).
Mientras hervir la pasta de arroz durante 2 minutos y escurrirla.
Cuando las verduras estén ya salteadas añadir la pasta y envolverla en las verduras y salsas.
Espolvorear con semillas de sésamo y servir.

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Massa de arroz com legumes

Ingredientes
Cenouras
Courgetes
Cebolinhas
Brocols
Pimento vermelho
Rebentos de alho
Azeite
Molho de soja
Molho de ostras
Gambas congeladas
Massa de arroz
Sementes de sésamo

Outros legumes que podem juntar:

Rebentos de soja
Alho Francês
Cebola
Pimento verde
Maçaroquinhas de milho
Cogumelos
Algas chinesas
Couve chinesa
Tiras de Bambú em lata

Preparação
Lavar e cortar os legumes em tiras fininhas.
Colocar o wok ao fogo e quando este estiver quente regá-lo com um pouco de azeite.
Quando o azeite começar a fumegar juntar os legumes previamente cortados e salteá-los.
Começar pelos legumes que demorem mais tempo em fazer-se e ir juntando os outros.
Juntar as gambinhas congeladas, um pouco de molho de soja, um pouco de molho de ostras e sal (cuidado que os molhos já são salgados).
Entretanto levar a massa a ferver durante 2 minutos e escorrê-la.
Quando os legumes estiverem já salteados juntar a massa e envolvê-la nos legumes e molhos.
Polvilhar com sementes de sésamo e servir.

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