CREME LARANJA (DE LENTILHAS)!

 Depois dos abusos do Natal, o corpo agradece uma sopa quentinha e nutritiva.

Este é um creme muito rápido e fácil de preparar, e pode ser apresentado ao gosto de cada um. Gosto de servi-la servi-la com pinhões e um pouco de cebolinho para dar-lhe um toque de frescura, mas pode alterar pelos frutos secos que tiverem sobrado da noite da consoada.

As lentilhas vermelhas além de serem ricas em hidratos de carbono são um alimento muito rico em vitaminas e minerais e o seu valor calórico é baixo e os seu benefícios para o organismo são imensos ajudando a diminuir o colesterol, a desintoxicar o organismo, a diminuir a tensão pré-menstrual, a combater a diabetes, a tratar a anemia, a ajudar a prevenir o cancro e a melhorar a saúde dos ossos.

Creme laranja (de lentilhas)!

Ingredientes
1 alho francês
100 gr de cenoura
100 gr de nabo
100 gr de abóbora hokaido
1 chávena de lentilhas vermelhas
Azeite
Sal
Pimenta branca
Pinhões
Cebolinho

Preparação
Cobrir o fundo de uma panela com azeite e juntar o alho francês, as cenouras, o nabo e abóbora lavados, pelados e cortados aos cubos.
Deixar saltear um pouco, juntar as lentilhas e temperar com o sal e a pimenta branca.
Cobrir tudo com água e quando levantar fervura, tapara e baixar o lume.
Deixar cozer aproximadamente uns 25 minutos.
Triturar o creme e servir bem quentinho com pinhões e cebolinho.

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EN ESPAÑOL

Creme naranja (de lentejas)!

Ingredientes
1 puerro
100 g de zanahorias
100 g de nabo
100 g de calabaza Hokkaido
1 taza de lentejas rojas
aceite de oliva
sal
pimienta blanca
piñones
cebollino

Preparación
Cubrir el fondo de una olla con aceite de oliva y añadir el puerro, las zanahorias,el  nabo y la calabaza lavados, pelados y cortados en cubos.
Deja rehogar un poco, añadir las lentejas y sazonar con sal y pimienta blanca.
Cubrir todo con agua y cuando hierva, tapar y bajar el fuego.
Cocinar durante unos 25 minutos.
Triturar la crema y servir bien caliente con piñones y cebollino.