TARTA ALEMANA DE HIGOS / TARTE ALEMÃ DE FIGOS

Aunque la receta original es con cerezas de bote, yo la hice con higos, porque además de que me encantan y están terminando ya su temporada, la verdad es que no encontré las cerezas que indicaba la receta… Pone que son cerezas de bote, en conserva, pero no las guindillas esas que usamos para decorar pasteles y que vienen en almíbar (las hay rojas y verdes)... esas no sirven… tienen que ser cerezas enteras con poco azúcar. En España se pueden encontrar a la venta en Lidl.
Aunque por la experiencia que he tenido en hacerla y sobretodo el privilegio en degustarla, os puedo decir que admite mucho tipos de fruta… ya la imagino con unas frambuesas congeladas, o con mermelada de arandanos… aisssss que rica…


A receita original desta fabulosa tarte não é com figos, mas como eu gosto tanto deles e como já está acabando a sua temporada pois quis aproveitá-los numa receitazinha mais…
A receita original leva cerejas, de frasco, mas não são aquelas cerejinhas pequenas que compramos para decorar os bolos e sobremesas que vendem em latinhas pequenas e que são ou vermelhas ou verdes, não essas não servem que são muito diferentes… as cerejas indicadas para esta tarte, são cerejas em calda, inteiras, como se fossem ginjas… dizem que há à venda no Lidl, que tanto produtos Alemães tem, mas eu não encontrei!
De todas as formas creio que é uma tarte que admite muitos tipos de fruta… já a estou imaginando com framboesas congeladas ou com doce de mirtilos… ummmmm que maravilha!

Tarta Alemana de higos

Ingredientes
330 gr harina
160 gr mantequilla
130 gr azúcar
1 paquete azúcar vainillada
1/2 sobre de levadura
12 higos frescos

Preparación
Poner todos los ingredientes menos los higos en la thermomix y programar 15 segundos velocidad 4.
Coger un poco de masa y forrar con ella el suelo del molde.
Volcar los higos pelados y cortados en rodajas sobre el suelo y estrujarlos.
Espolvorear el resto de masa por encima haciendo grumitos.
Hornear en horno precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que este doradita por arriba.
Servir con una bola de helado o con nata montada.

Fuente: Maria_25, foro MR.

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Tarte Alemã de figos

Ingredientes
330 gr farinha
160 gr manteiga
130 gr açúcar
1 paquete açúcar baunilhado
1/2 pacote de fermento Royal
12 figos frescos

Preparação
Colocar todos os ingredientes menos os figos no copo da Bimby e programar 15 segundos em velocidade 4.
Apanha um pouco da massa e forrar com ela o fundo da forma pressionando com os dedos.
Colocar por cima desta os figos (ou a fruta escolhida) em rodelas e com a ajuda de um garfo pressionar para que se desfaçam um bocado.
Polvilhar com o resto da massa por cima fazendo uma espécie de grumos.
Levar a cozer em forno preaquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja douradinha por cima.
Servir com uma bola de gelado ou com chantily.

Fonte: Maria_25, forum MR.

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