FUSILIS CON SABOR A MAR / FUSILIS COM SABOR A MAR

Me han traído unos tesoros de Inglaterra… pero no penséis en joyas o obras de arte… para mi los tesoros son hiervas y productos culinarios que no suelo encontrar en el fin de mundo donde vivo, y que tanto sabor y aroma le dan a las comidas.
Así que ayer tenía un precioso ramillete de eneldo fresco sobre mi bancada de cocina, y decidí hacer una pastita con sabor a mar, que es con lo que el eneldo casa mejor… con pescados y frutos del mar.

Si no disponéis de eneldo fresco, pues el eneldo seco que se vende en botecitos también le dará un toque muy bueno, aunque como el fresco no hay nada igual!


Fusilis con sabor a mar

Para 2 personas

Ingredientes
200 gr de fusilis o otra pasta
1 lata de atún
7 palitos de cangrejo (surimis)
Media cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de Oliva
Sal y pimienta
Eneldo fresco
1 brick de nata ligth

Preparación
Cocer la pasta en una olla con agua y sal o en la thermomix y reservarla en una fuente de hornear.
Poner a pochar la cebolla y los dientes de ajo todo picadito en el aceite de oliva.
Añadir los palitos de cangrejo cortados en trocitos y el atún escurrido y darles un par de vueltas para que se rehoguen un poquitin.
Salpimentar, añadir el eneldo partido en trocitos, dar un par de vueltas más y retirar del fuego.
Disponer esta mezcla por encima de la pasta ya cocida y regar con la nata Light.
Remover bien de modo que quede todo mezclado, añadir un poco más de eneldo y llevar al horno precalentado a 200º hasta que quede la pasta doradita por arriba.

Imprimir la receta: Fusilis con sabor a mar

Trouxeram-me uns pequenos tesouros de Inglaterra… mas não pensem que foram jóias ou obras de arte… para mim os tesouros são ervas e produtos culinários que não consigo encontrar neste fim de mundo onde vivo, e que tanto sabor e aroma dão às comidinhas.
Assim que ontem tinha um lindíssimo ramalhete de aneto fresco em cima da minha bancada da cozinha, e decidi fazer uma massinha com sabor a mar, que é com que o aneto melhor casa… com peixes e frutos do mar.

Se não dispõem de aneto fresco, pois o aneto seco que se vende em frasquinhos é uma boa alternativa, mas aviso já que o perfume do aneto fresco não tem comparação.


Fusilis com sabor a mar

Para 2 pessoas

Ingredientes
200 gr de fusilis ou otra massa
1 lata de atum
7 barrinhas de delicias do mar
Media cebola
2 dentes de alho
Azeite
Sal e pimenta
Aneto fresco
1 pacote (200 ml) de natas ligth

Preparação
Cozer a massa numa panela com água e sal ou na Bimby e reservá-la numa travessa de ir ao forno.
Numa frigideira fazer um refogado com o azeite, a cebola e o dente de alho picadinhos.
Juntar as delicias do mar partidas aos bocadinhos e o atum escorrido e dar-lhes um par de voltas para que se refoguem também um pouquinho.
Temperar com sal, pimenta e juntar o aneto fresco partido aos bocadinhos, dar um par de voltas mais e retirar do fogo.
Dispor por cima da massa já cozida e reservada e regar com as natas ligth.
Envolver tudo bem com ajuda de uma colher de pau, juntar um pouco mais de aneto fresco e levar ao forno preaquecido a 200º até que a massa fique douradinha por cima.

Imprimir a receita: Fusilis com sabor a mar