MAGDALENAS DE ANÍS / QUEQUES DE ANIZ

Magdalenas de anís

Ingredientes
3-4 huevos (según tamaño)
200 gr. de azúcar
100 ml. de leche
100 ml. aceite girasol
40 ml. de licor de anís
Ralladura de un limón
300 gr. de harina
1 sobre de levadura
Mermelada de fresa para rellenar.

Instrucciones
Poner la mariposa en las cuchillas.
Echar en el vaso los huevos y el azúcar, programar 5 minutos, temperatura 37º velocidad 3.
Añadir la leche, el aceite, el anís y la ralladura de limón, programar 3 minutos, velocidad 2 .
Quitar la mariposa.
Añadir la harina tamizada junto con la levadura, programar 3 minutos velocidad 3.
Poner la masa en capsulas de magdalenas, llenar un poquito mas de la mitad, y ponerles un poquito de mermelada de fresa.
Meter al horno precalentado a 200º durante 25-30 minutos aproximadamente.

Fuente: Eguski, foro MR.

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Queques de anis

Ingredientes
3-4 ovos (depende do tamanho)
200 gr. de açúcar
100 ml. de leite
100 ml. óleo de girassol
40 ml. de licor de anis
Raspa da casca de 1 limão
300 gr. de farinha
1 pacote de fermento Royal
Doce de morango para rechear.

Preparação
Colocar a borboleta nas lâminas.
Deitar no copo os ovos e o açúcar e programar 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 3.
Juntar o leite, o óleo, o anis e a raspar da casca de limão e programar 3 minutos em velocidade 2.
Retirar a borboleta.
Juntar a farinha e o fermento e programar 3 minutos, velocidade 3.
Colocar a massa dentro de formas de queques, encher um pouquinho mais da metade e colocar um pedacinho de doce de morango.
Levar a cozer em forno preaquecido a 200º durante 25 a 30 minutos.

Fonte: Eguski, fórum MR.

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