PAN DE SEMILLAS DE AMAPOLA / PÃO DE SEMENTES DE PAPOILA

Pan con semillas de amapola

Ingredientes
200 gr de leche
25 gr. de levadura prensada fresca
2 huevos
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
500 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
25 gr de azúcar
50 gr de semillas de amapola

Preparación
Echar la leche en el vaso y programar 1 minuto, temperatura 37º velocidad 1.
Añadir la levadura y programar 10 segundos, velocidad 4.
Incorporar el resto de los ingredientes según el orden indicado y mezclar 30 segundos en velocidad 6.
Amasar programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejar reposar en el vaso durante 1 hora.
Pasado este tiempo, sacar la masa del vaso y desgasificar, amasando un par de minutos.
Meter la masa en un molde y dejar levar hasta que la masa cubra las ¾ partes del molde.
Introducir en el horno precalentado a 200º durante 40 minutos.

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Pão com sementes de papoila

Ingredientes
200 gr de leite
25 gr. de fermento de padeiro fresco
2 ovos
120 gr de manteiga
500 gr de farinha de força (tipo 65)
10 gr de sal
25 gr de açúcar
50 gr de sementes de papoila

Preparação
Colocar no copo o leite e programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 1.
Juntar o fermento e programar 10 segundos, velocidade 4.
Juntar o resto dos ingredientes pela ordem indicada e misturar 30 segundos em velocidade 6.
Programar 3 minutos em velocidade espiga.
Passado este tempo, retirar a massa de dentro do copo e desgaseificar amassando com as mãos um par de minutos.
Meter a massa dentro da forma e deixar levedar até que a massa cubra ¾ partes da forma.
Levar a cozer al forno preaquecido a 200 º durante 40 minutos.

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