CREMA DE PATATA / CREME DE BATATA

Para mi la mejor crema del mundo, la que me hacía mi mami de pequeña y que tan buenos recuerdos me trae!


Crema de patatas

Ingredientes
2 patatas grandes
1/2 manojo de perejil
Agua
Sal
Aceite de oliva
1 trozo de pan de pueblo

Preparación
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Lavar el perejil.
Poner las dos cosas en una cazuela, sazonar, rociar con un poco de aceite de oliva y cubrir con agua.
Cocer durante 20 minutos.
Pasar por la batidora hasta que quede una crema fina.
Tostar el pan en la tostadora, partirlo en trocitos y esparcirlo por encima de la crema.
Servir muy caliente.

En thermomix
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Lavar el perejil.
Poner las dos cosas en el vaso, sazonar, rociar con un poco de aceite de oliva y cubrir con agua.
Programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½.
Al terminar el tiempo, triturar durante 30 segundos en velocidad 10.
Tostar el pan en la tostadora, partirlo en trocitos y esparcirlo por encima de la crema.
Servir muy caliente.

Para mim a melhor sopa do mundo, a que me fazia a minha mãe quando eu era pequena e que tão boas recordações me traz.


Creme de batata

Ingredientes
2 batatas grandes
1/2 ramo de salsa
Agua
Sal
Azeite
1 fatia de pão caseiro

Preparação
Pelar as batatas, lavá-las e cortá-las em pedaços.
Colocar as duas coisas numa panela, temperar com sal, regar com um pouco de azeite e cobrir com água.
Cozer durante 20 minutos.
Triturar com a varinha mágica até que fique um creme bem fino.
Torrar o pão na torradeira, parti-lo aos pedacinhos espalhar por cima da sopa.
Servir muito quente.

Na Bimby
Pelar as batatas, lavá-las e cortá-las em pedaços.
Colocar as duas coisas no copo, temperar com sal, regar com um pouco de azeite e cobrir com água.
Programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1 ½.
Ao terminar o tempo, triturar durante 30 segundos em velocidade 10.
Torrar o pão na torradeira, parti-lo aos pedacinhos espalhar por cima da sopa.
Servir muito quente.