SALADA DE MELOA

 

E como os dias continuam quentes, nada melhor que saladinhas bem fresquinhas e nutritivas.

Hoje fazemos uma salada com meloa, gosto do sabor de frutas com temperos fortes, a combinação de doce e salgado é muito agradável.

Esta salada pode servir como acompanhamento, ou se quiser juntar mais alguns ingredientes pode fazer dela um prato principal.

Para contrastar com o sabor doce da meloa usei queijo feta, que é um queijo mais salgado e de sabor intenso, no entanto, se não consumir lácteos pode sempre substituir o queijo feta por tofu fumado, o resultado também é muito bom.

Salada de meloa

 

Ingredientes:

1 meloa

1/2 queijo feta

folhas de hortelã

sal e pimenta

azeite

vinagre de arroz (ou de maçã)

 

Preparação:

Com a ajuda de uma colher parisiense formar bolas de meloa, caso não disponha de esse utensílio cortar a meloa em pequenos quadrados e colocá-los dentro de uma taça.

Cortar o queijo em quadradinhos e picar as folhas de hortelã e juntar tudo à meloa já cortada.

Temperar com sal, azeite e vinagre, envolver bem o tempero nos ingredientes e antes de servir polvilhar com pimenta (de preferência moída no momento).

 

---

EN ESPAÑOL

Ensalada de melón

 

Ingredientes:

1 melón

1/2 queso feta

hojas de hierbabuena

sal y pimienta

aceite de oliva

vinagre de arroz (o de manzana)

 

 

Preparación:

Con la ayuda de una cuchara parisiense hacer bolas de melón, caso no disponga de este utensilio cortar el melón en pequeños dados y meterlos dentro de una taza.

Cortar el queso en dados y picar las hojas de hierbabuena y anadir todo al melón ya cortado.

Sazonar con sal, aceite de oliva y el vinagre, envolverlo todo muy bien y antes de servir espolvorear con pimienta (de preferencia molida en el momento).