TENTACIÓN DE CHOCOLATE / TENTAÇÃO DE CHOCOLATE

Al ver el nombre de este postre enseguida quede tentada en hacerlo… ¿Tentación de chocolate, puede haber algo más sugerente?
Se prepara muy rápidamente en la Thermomix, y me recuerda mucho el típico bizcocho de chocolate Francés al que llaman Fondant que lleva mucha mantequilla y apenas harina.
Como no sabía muy bien como añadir el chocolate opté por triturarlo durante unos segundos en velocidad máxima y reservarlo antes de empezar la receta.
El tiempo de horneado también es corto, 12 minutos, para que quede con una textura cremosa, aunque debo decir que yo lo deje (por descuido ) horneándose por unos 18 minutos, y claro, me quedó mas compacto. La próxima vez (porque seguro que habrá una próxima vez ) tendré el cuidado de hornearlo el tiempo indicado y así poder saborear mejor su cremosidad.


Ao ver o nome desta sobremesa fiquei logo tentada em prepará-la… Tentação de chocolate, haverá nome mais sugestivo?
Prepara-se muito rapidamente na Bimby e lembra-me muito o típico bolo Francês Fondant que leva muita manteiga e quase não leva farinha.
Como não sabia muito bem como juntar o chocolate optei por triturá-lo durante uns segundos em velocidade máxima e reservá-lo antes de começar a receita.
O tempo de cozedura também é curto, 12 minutos, para que fique com uma textura cremosa, no entanto devo dizer que eu deixei (por descuido ) cozendo por uns 18 minutos, e claro, ficou mais compacto. A próxima vez (porque de certeza que haverá uma próxima vez ) terei o cuidado de cozê-lo o tempo indicado e assim poder saborear melhor a sua cremosidade.

Tentación de chocolate

Ingredientes
250 gr de chocolate con 60% cacao
8 huevos
200 gr de azúcar
30 gr de harina
200 gr de mantequilla

Preparación
Poner la mariposa en las cuchillas del thermomix, añadir los huevos y el azúcar y batir durante 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.
Terminado el tiempo volver a batir durante 4 minutos en velocidad 3 pero ahora sin temperatura.
Añadir el chocolate partido y la mantequilla y batir durante 2 minutos en velocidad 3.
Añadir la harina y mezclarla durante 30 segundos en velocidad 3.
Poner la mezcla en un molde y hornear durante 12 minutos en horno precalentado a 180º.

Fuente: Carocas, Forum Bimbólicos.

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Tentação de chocolate

Ingredientes
250 gr de chocolate com 60& de cacau
8 ovos
200 gr de açúcar
30 gr de farinha
200 gr de manteiga

Preparação
Colocar a borboleta nas lâminas da Bimby, juntar os ovos e o açúcar e bater durante 6 minutos, temperatura 37º, velocidade 3.
Acabado o tempo voltar a bater durante 2 minutos em velocidade 3 mas agora sem temperatura.
Juntar o chocolate partido e a manteiga e bater durante 2 minutos em velocidade 3.
Juntar a farinha e misturá-la durante 30 segundos em velocidade 3.
Colocar a mistura numa forma e levar a cozer em forno preaquecido a 180º durante 12 minutos.

Fonte: Carocas, fórum Bilbólicos.

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