TRIFLE DE CHOCOLATE Y CEREZAS / TRIFLE DE CHOCOLATE E CEREJAS

El Trifle es un postre típicamente Ingles que consiste en varias capas de bizcocho, fruta, cremas y nata montada. La combinación de estos ingredientes puede ser infinita lo que nos da una lista enorme de postres estupendos que podremos preparar!
Normalmente se prepara en copas grandes de cristal (como la de la foto) donde se pueden ver las distintas capas en que consiste el Trifle, y de paso deleitarnos la vista ante tan estupenda maravilla. En caso de no tener la típica copa de Trifle, este se puede montar en una taza grande de cristal.
Mi Trifle está hecho con una capa de bizcocho de chocolate rápido al microondas, cerezas frescas deshuesadas, crema Inglesa y nata montada.
Para la crema Inglesa he hecho un poquito de trampa, ya que tengo un bote de Custard, que es un preparado en polvo de la Crema Inglesa a la que solamente se tiene que añadir azúcar y leche y hacerla hervir, pero os pongo la receta de la Crema Inglesa tradicional y así podréis prepararla también en vuestras casas.



O Trifle é uma sobremesa tipicamente Inglesa que consiste em várias capas de bolo, fruta, cremes e chantilly. A combinação destes ingredientes por ser infinita originando assim uma enorme lista de sobremesas magnificas que podemos preparar!
Normalmente prepara-se em taças grandes de vidro ou cristal (como a da fotografia) onde se podem apreciar as várias capas que formam o Trifle e ao mesmo tempo deleitar-nos a vista perante esta maravilha. No caso de não ter uma taça de Trifle, este pode fazer-se numa taça grande de vidro.
O meu Trifle está feito com uma capa de bolo de chocolate rápido no microondas, cerejas frescas descaroçadas, creme inglês e chantilly.
Na preparação do creme Inglês fiz um pedacinho de batota, uma vez que utilizei Custard, que é uma preparação em pó de Creme Inglês ao qual apenas se tem que juntar açúcar e leite e ferver, mas ponho-vos a receita do creme Inglês tradicional para que o possam preparar.

Trifle de chocolate y cerezas

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate:
3 huevos
125 gr azúcar
3 cucharadas de leche
125 gr chocolate
125 gr mantequilla
medio sobre levadura
80 gr harina

Para la crema inglesa:
75 cl de leche entera
120 gr de azúcar
6 yemas de huevo
1 vaina de vainilla

Cerezas frescas deshuesadas

400 ml de nata
150 gr de azúcar

Preparación
Empezar preparando el bizcocho en el microondas: Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Mezclar bien y reservar.
Batir los huevos con el azúcar con un batidor de mano, echar la leche y la levadura.
Añadir el chocolate con la mantequilla y mezclar.
Añadir la harina y envolver bien modo que se incorpore todo.
Poner la masa en un molde apto para el microondas y llevar al microondas durante 6 minutos en potencia máxima.
Terminado el tiempo dejar reposar el molde dentro del microondas durante 6 minutos más y solo entonces sacar el molde, desmoldar y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
Mientras se hace el bizcocho preparar la crema Inglesa: En un cazo hervir la leche junto con la vaina de vainilla partida por la mitad.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanqueada.
Sacar la vainilla de la leche y con cuidado verterla sobre la mezcla de yemas y azúcar y mezclar muy rápido con la ayuda de una batidor de varillas de mano.
Poner esta mezcla de vuelta al fuego y sin parar de remover dejar que la crema engruese y sacar del fuego.
Cortar la mitad del bizcocho en trozos regulares y disponerlos alrededor de la copa de Trifle de forma harmoniosa y colocar por encima de estos las cerezas deshuesada y seguidamente la crema Inglesa.
Montar la nata con el azúcar y disponer la mitad de esta nata por encima de la crema Inglesa.
Cortar el restante bizcocho en trozos y disponerlos por encima de la nata montada, y encima de estos la restante nata montada.
Llevar el Trifle a la nevera durante unas cuantas horas, preferentemente de un día para el otro, para que el bizcocho se empape bien de la crema y de los restantes sabores. Servir bien frio.

Imprimir la receta: Trifle de chocolate y cerezas

Trifle de chocolate e cerejas

Ingredientes

Para o bolo de chocolate:
3 ovos
125 gr açúcar
3 colheres de sopa de leite
125 gr chocolate
125 gr manteiga
meio pacote de fermento em pó
80 gr farinha

Para o creme Inglês:
75 cl de leite gordo
120 gr de açúcar
6 gemas de ovo
1 rama de baunilha

Cerejas frescas descaroçadas

400 ml de natas
150 gr de açúcar

Preparação
Começar preparando o bolo no microondas: Derreter o chocolate com a manteiga no microondas. Misturar bem e reservar.
Bater os ovos com o açúcar, juntar o leite e o fermento e misturar.
Juntar o chocolate derretido com a manteiga e misturar.
Juntar a farinha e envolver tudo bem.
Colocar a massa numa forma que possa ir ao microondas e levar ao microondas a cozer durante 6 minutos em potência máxima.
Acabado o tempo deixar repousar dentro da forma durante 6 minutos mais e só então retirar a forma, desenformar e deixar arrefecer sobre uma rede.
Enquanto o bolo coze preparar o creme Inglês: Num tachinho ferver o leite com a rama de baunilha cortada pela metade.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Retirar a baunilha do leite e com cuidado vertê-lo sobre a gemada e mistura com a ajuda de um batedor de varas.
Colocar este mistura de volta ao tachinho onde se ferveu o leite e sem parar de mexer deixar que o creme engrosse e retirar do fogo.
Cortar a metade do bolo em pedaços regulares e colocá-los dentro da taça de Trifle de forma harmoniosa, colocar por cima do bolo as cerejas descaroçadas e por cima destas o creme Inglês.
Bater as natas com o açúcar até ficar em chantilly e colocar metade deste por cima do crema Inglês.
Cortar em bocadinhos o restante bolo e colocá-los por cima do chantilly, e nova capa de chantilly.
Levar o Trifle ao frigorífico durante umas horas, de preferência de um dia para o outro, para que o bolo se empape bem de creme e dos restantes sabores. Servir vem frio.

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