LANGOSTINOS A LA PLANCHA CON SALSA PICANTE / CAMARÕES GRELHADOS COM MOLHO PICANTE

Esta es la receta estrella de mi cariñin ( y la única que sabe hacer… jajaja) pero es estupenda, y como lo pillé ayer en la cocina preparándola, pues se me ocurrió fotografiarlo y poneros su receta… así que hoy todo el merito es suyo!

Unos bellos langostinos hechos a la plancha con una salsa picante, muy facilitos de hacer y estupendos para servir por ejemplo como entrante en esta época festiva y así huir un poco de los tradicionales langostinos cocidos.


Langostinos a la plancha con salsa picante

Ingredientes
1 caja de langostinos grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cuharada de whisky
Sal y pimienta
Ajo picadito (o en polvo)
Cilantro picadito (o perejil en su falta)
Mezcla de guindillas (o guindilla picada)

Preparación
Lavar muy bien los langostinos y con la ayuda de un cuchillo bien afilado cortarlos por la espalda en el sentido longitudinal de forma que se abran completamente.
Poner todos los restantes ingredientes en un cuenco y mezclar bien, y con la ayuda de un pincel pincelar bien cada langostino con esta mezcla.
Calentar la plancha y hacerlos por los dos lados, no dejando que se cuezan mucho ya que quedaran muy duros y con menos sabor.
Servir caliente con una copita de cava.

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Esta é a receita estrela do meu queridinho (e a única que sabe fazer… hahaha) mas é muuiiiiito boa… e como o trinquei ontem na cozinha preparando-a, pois lembrei-me de o fotografar e postar a sua receita… assim que hoje todo o mérito é seu!

Uns belos camarões grelhados com molho picante, muito fáceis de fazer e optimos para servir por exemplo como entrada nesta época festiva e assim fugir um pouco aos tradicionais camarões cozidos.


Camarões grelhados com molho picante

Ingredientes
1 caixa de camarões grandes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de whisky
Sal e pimenta
Alho picadinho (ou em pó)
Coentros picadinhos
Mistura de piripiris (ou 1 malagueta picadinha)

Preparação
Lavar muito bem os camarões e com a ajuda de uma faca bem afiada cortá-los pelas costas no sentido longitudinal de maneira que se abram completamente.
Colocar todos os restantes ingredientes numa tacinha e misturar bem, e com a ajuda de um pincel pincelá-los bem com esta mistura.
Aquecer a placa e grelha-los por ambos os lados, não deixando que se façam muito por dentro para que não fiquem muito duros e com menos sabor.
Servir quentes com uma tacinha de espumante.

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