LASAÑA DE BACALAO Y ESPINACAS / LASANHA DE BACALHAU E ESPINAFRES

Lasaña de bacalao y espinacas

Ingredientes
500 g de bacalao
250g de espinacas
2 cebollas
4 dientes de ajo
50g de aceite de oliva
200 g de queso mozzarella rallado

salsa bechamel
600 g de leche
50 g de harina
40g de mantequilla
sal, pimienta e nuez moscada

placas de lasaña verde

Preparación
Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite de oliva y picar durante 3 segundos en velocidad e y después programar 3 minutos temperatura varoma , velocidad cuchara.
Añadir el bacalao sin piel ni espinas y lasaña espinacas y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Al terminar programar 4 segundos en velocidad 4 para deshacer el bacalao.
Sacar y reservar, si tiene un poco de caldo escurrirlo.
Sin lavar el vaso hacer la bechamel colocando todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Mezclar con el bacalao, reservando un poco para cubrir la lasaña.
Poner en una fuente camadas alternadas de lasaña e bacalao, terminado con una camada de lasaña que se cubre con la bechamel reservada.
Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno para cocer la lasaña y gratinar.

Fuente: Magui71.

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Lasanha de Bacalhau com Espinafres

Ingredientes
500 g de bacalhau
250g de espinafres
2 cebolas
4 dentes de alho
50g de azeite
200 g de queijo mozzarella ralado

molho bechamel
600 g de leite
50 g de farinha
40g de manteiga
sal, pimenta e noz moscada

placas de lasanha verde

Preparação
Colocar no copo a cebola, os alhos e o azeite, pica-se durante 3 segundos na velocidade 5 e depois programar 3 minutos temperatura varoma , velocidade colher. Juntar o bacalhau sem pele nem espinhas e os espinafres e programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher. No fim programar 4 segundos em velocidade 4 para desfiar o bacalhau.
Sem lavar o copo fazer o molho bechamel colocando todos os ingredientes no copo e programando 8 minutos temperatura 90º, velocidade 4. Juntar ao bacalhau, reservando um pouco para cobrir a lasanha.
Colocar num tabuleiro camadas alternadas de lasanha e bacalhau, terminando com uma camada de lasanha que se cobre com o bechamel reservado. Polvilhar com a mozzarella ralada e levar ao forno para cozer a lasanha e gratinar.

Fonte: Magui71.

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