GALLETAS DE MAIZ CON ARANDANOS SECOS / BOLACHAS DE MILHO COM MIRTILOS SECOS

La mezcla de harinas de trigo y de maiz y la cantidad de mantequilla que llevan, le dan a estas galletas un sabor distinto y muy bueno... como que aterciopelado...

Probadlas... son estupendas...

Galletas de maiz y arandanos secos

Para una vintena de galletas

Ingredientes
harina – 150 gr
harina de maiz – 150 gr
mantequilla en pomada – 150 gr
yemas de huevo – 3
arandanos secos o pasas – 80 gr
azúcar – 100 gr
levadura Royal – 1 cucharadita
sal – 1 pizco
azúcar glass

Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.
En una taza mezclar las dos harinas, la levadura y la sal.
En otra taza con la ayuda de un batidor mezclar las yemas de huevo con el azúcar.
Añadir la mezcla de harinas, los arandanos remojados en agua y la mantequilla y mezclar todo hasta obtener una pasta homogénea.
Disponer pequeñas bolas de masa en una placa de horno y aplastarlas para hacer las galletas (yo he utilizado moldes para galletas).
Llevar las galletas al horno durante 15 a 20 minutos.
Retirar del horno y espolvorear con el azúcar glass.

Fuente: Cuisine campagne

A mistura de farinhas de trigo e de milho e a quantidade de manteiga de levam, dão a estas bolachas um sabor diferente e muito bom... como que aveludado...

Provem... são optimas...

Bolachas de milho e mirtilos secos

Para uma vintena de bolachas

Ingredientes
farinha – 150 gr
farinha de milho – 150 gr
manteiga em pomada – 150 gr
gemas de ovo – 3
mirtilos secos ou pasas – 80 gr
açúcar – 100 gr
fermento Royal – 1 colher de café
sal – 1 pitada
açúcar em pó


Preparação
Preaquecer o forno a 180ºC.
Numa tigela misturar as duas farinhas, o fermento e o sal.
Noutra tigela com a ajuda de uma batedeira misturar s gemas como o açúcar.
Juntar a mistura das farinhas, os mirtilos secos ou as passas previamente demolhados e a manteiga e misturar tudo até obter-se uma massa homogénea.
Dispor pequenas bolas de massa numa bandeja de forno e esmagá-las para formar as bolachas (eu utilizei formas para bolachas de silicone).
Levar as bolachas ao forno durante 15 a 20 minutos.
Retirar do forno e polvilhá-las como o açúcar em pó.

Fonte: Cuisine campagne