TARTA DE GALLETAS / BOLO DE BOLACHA ESPANHOL

Otra recetita más de Mjmix... estupenda... imperdible...


Este é o bolo de bolacha tipico Espanhol, muito diferente do que conhecemos por cá, mas a combinação dos ingredientes é também muito boa.
Esta receita é da já conhecida Mjmix, e uma vez mais uma receita fantástica.

TARTA DE GALLETAS

Ingredientes:
Galletas cuadradas
2 sobres de flanin
Chocolate valor en polvo
1 litro de leche (para el flan)
8 cucharadas de azucar (para el flan)
1 tableta de postres Nestle
100 gr. de nata liquida
50 gr. de mantequilla

Preparación:
Poner a calentar la leche en la Thermomix (reservando 1 vaso) con el azucar.
Cuando hierva añadir el vaso de leche reservado mezclado con el contenido de los sobres de flanin, tal como indica el fabricante y se deja hervir unos minutos hasta que espese.
Cuando este lista se pone la mitad de esta mezcla en un bol y al resto que tenemos en la Thermomix se añade un poco de cacao en polvo y se mezcla bien.
Obtenemos así 2 cremas.



BOLO DE BOLACHA ESPANHOL

Ingredientes:
3 pacotes de bolachas quadradas
2 pacotes de pudim de baunilha
cacao em pó
1 litro de leite (para o pudim)
1 taça de leite (para molhar as bolachas)
8 colheres (de sopa) de açucar (para o pudim)
1 tablete de chocolate para sobremesas
100 gr de natas
50 gr de manteiga

Preparação
Colocar o leite no copo a aquecer (reservando 1 copo) juntamente com o açucar.
Quando ferver junatr o copo de leite reservado misturado com o conteudo dos pudins, tal como indica a embalagem e deixar ferver uns minutos até que espesse.
Quando estiver o pudim pronto, retirar metado do copo e reservar.
Ao pudim restante juntar um pouco de cacao em pó y misturar uns segundos em velocidade 5.
Obtemos assim 2 cremes.




Montage del pastel:
Se mojan las galletas en leche y se van poniendo en el molde.



Montagem do bolo:
Molhar as bolachas no leite e ir colocando numa bandeja dentro de um molde desmontavel.





Se tapan las galletas con la mezcla de chocolate.


Tapar as bolachas com a mistura de chocolate.





Se vuelven a poner galletas mojadas en leche.

Voltar a colocar outra camada de bolachas molhadas no leite.





Y por encima se pone la crema de flan.

E por cima colocar o outro creme de baunilha.





Otra capa de galletas mojadas en leche.

Outra camada de bolachas molhadas em leite.






Y por encima de la ultima capa de galletas la cobertura de chocolate.

Cobertura chocolate
Poner a calentar 100 gr. de nata 2 minutos, 100º, vel. 2. Añadimos 200 gr. de postres nestle y 50 gr. de mantequilla y mezclar bien. Se vierte la cobertura de chocolate y se deja enfriar hasta que cuaje todo.

E por cima da ultima camada de bolachas a cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate
Colocar no copo as natas durante 2 minutos, a 100º, velocidade 2.
Juntar o chocolate em barra e a manteiga e misturar bem.
Colocar a cobertura de chocolate e levar ao frigorifico até que solidifique tudo muito bem.