CROQUETAS DE QUESO Y ATUN / CROQUETES DE QUEIJO E ATUM

Estas son mis croquetas preferidas, la receta es de Mjmix y como todas sus recetas es super sencilla y riquissima...

Etas são as minhas croquetes preferidas, a receita é da Mjmix e como todas as suas receitas, esta é super fácil de fazer e deliciosa...

CROQUETAS DE ATUN Y QUESO

Ingredientes:

3 latas de atún.
2 quesitos.
50 gr. de aceite.
50 gr. de mantequilla.
75 gr. de harina.
1 cebolla pequeña.
300 gr. de leche.
Sal, perejil, nuez moscada y pimienta (al gusto).

Preparación:

Escurre muy bien el atún de su aceite. Reserva. Vierte en el vaso del thermomix el aceite, la margarina y la cebolla y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 unos segundos y después ponemos a vel. 1 hasta que acabe el tiempo.. Añade la harina y programa 3 minutos, temp. 100º, vel. 1. Incorpora la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla 10 segundos en vel. 6, a continuación echa el atún y los quesitos y programa 7 minutos, temp. 100º, vel. 2. Cuando pare la máquina deja reposar unos minutos. Vierte la masa de las croquetas en un recipiente y deja enfriar. Una vez enfriada la pasta, elabora las croquetas, pasando las mismas por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo. Fríelas en abundante aceite.

CROQUETES DE ATUM E QUEIJO

Ingredientes:

3 latas de atum (das redondinhas pequenas do Lild).
2 queijinhos de triangulos.
50 gr. de oleo.
50 gr. de manteiga.
75 gr. de farinha.
1 cebola pequena.
300 gr. de leite.
Sal, salsa, noz moscada e pimienta

Preparação:

Escorrer muito bem o óleo do atum. Reservar. Colocar no copo da Bimby o oleo, a mantenga e a cebola e programr 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 4 uns segundos e depois mudamos para velocidade 1 até que acabe o tempo.Juntar a farinha e programar 3 minutos, temperatura 100º velocidade 1.Juntar o leite, a noz moscada, o sal e a pimenta. Misturar 10 segundos em velocidade 6, juntar o atum e os queijinhos e programar 7 minutos, temperatura 100 º velocidade 2.Quando a máquina pare deixar repousar uns minutos.Colocar a massa num recipienet e deixar esfriar.Uma vez fria a massa, moldar as croquetes, passá-las por pão ralado, ovo batido e novamente pão ralado.Fritar em óleo quente.