DIAMANTES DE LAVANDA

El otro día me llego desde Mallorca un paquetito que olía tan tan bien… pues claro era lavanda lo que traía dentro…
La lavanda se usa en repostería, aunque conviene no pasarse con la cantidad ya que tenderá a dejar un sabor como a “suavizante” en los bizcochos y galletas.
Yo he utilizado flores de lavanda secas, así que la cantidad indicada en la receta es para este tipo de flores, pero si usáis flores frescas se tendrá que poner menos cantidad ya que los aromas son más concentrados.
Bueno, con este maravilloso regalo hice unas aromaticas galletas de lavanda, rebozadas en azúcar para formar diamantes… su sabor es estupendo y elegante para no hablar del aroma que deja en la cocina después de horneadas!


No outro dia chegou-me uma prendinha no correio desde Malhorca, Espanha que cheirava tão tão bem… ummm trazia um belo pacote de flores secas de lavanda…
A lavanda usa-se em pastelaria, no entanto não convém abusar com a quantidade usada já que tenderá a deixar um sabor como a “detergente” nos bolos e nas bolachas.
Eu utilizei flores de lavanda secas, assim que a quantidade indicada na receita é para este tipo de flores, se usarem flores frescas terá que diminuir-se a quantidade já que os aromas são mais concentrados.
Bem, com esta maravilhosa oferta fiz umas bolachinhas aromáticas de lavanda, passadas depois por açúcar para formar os diamantes… o seu sabor é óptimo e elegante, para não falar do aroma que deixa na cozinha depois de cozidas!

Diamantes de lavanda

Ingredientes
125 gr de azúcar
1 cucharadita de flores de lavanda secas
225 gr de mantequilla pomada
225 gr de harina de repostería
120 gr de harina de arroz
una pizca de sal
azúcar para rebozar

Preparación
Poner el azúcar e las flores de lavanda en el 123 o en otra picadora y tritúralos unos segunditos sin que se queden en harina.
Poner esta mezcla en un bol y añadir la mantequilla en pomada mezclando bien con la ayudad de una cuchara de palo o con la amasadora.
Añadir las harinas y la sal y seguir mezclando con la cuchara de palo o la amasadora hasta obtener una masa arenosa y con las manos agrupar la masa, amasándola y formando una bola.

Para hacer la masa con la thermomix poner en el vaso el azúcar y las flores de lavanda y mezclar durante 10 segundos en velocidad 3-5.
Añadir la mantequilla y mezclar en velocidad 3 durante 1 minuto o hasta conseguir una crema ligera y esponjosa.
Añadir las harinas y la sal y mezclar en velocidad 3 durante 1 minuto o 2 hasta obtener una masa arenosa.
Sacar esta masa del vaso y con las manos agrupar la masa, amasándola y formando una bola.

Envolver esta masa en papel film y llevar a la nevera durante 30 minutos como mínimo.
Precalentar el horno a 190º.
Retirar la masa de la nevera, extenderla con la ayuda del rodillo y con un corta pastas redondo cortar círculos de masa.
Rebozar las laterales de las galletas cortadas en azúcar y disponerlas en la bandeja de hornear.
Cocerlas en el horno durante 15 a 20 minutos.
Sacar la bandeja del horno y dejarlas descansar durante 10 minutos antes de sacarlas ya que recién horneadas son muy blanditas y se partirán si las movemos.
Sacar las galletas de la bandeja y dejarlas enfriar completamente encima de una rejilla.

Fuente: PrunusDulcis, foro MR.

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Diamantes de lavanda

Ingredientes
125 gr de açúcar
1 colher de chá de flores de lavanda secas
225 gr de manteiga pomada
225 gr de farinha
120 gr de farinha de arroz
uma pitada de sal

Preparação
Colocar o açúcar e as flores de lavanda na picadora e triturá-los durante uns segundos sem que fiquem em farinha.
Colocar esta mistura numa taça e juntar a manteiga em pomada misturando tudo com a colher de pau (ou com uma batedeira).
Juntar as farinha e o sal e seguir misturando até obter-se uma massa areada, com as mãos agrupar a massa amassando-a e formar com ela uma bola.

Para preparar a massa na Bimby colocar no copo o açúcar e as flores de lavanda e misturar durante 10 segundos em velocidade 3-5.
Juntar a manteiga e misturar em velocidade 3 durante 1 minuto ou até conseguir um creme ligeiro e esponjoso.
Juntar as farinhas e o sal e misturar em velocidade 3 durante 1 minutos ou 2 até obter-se uma massa areada.
Retirar a massa do copo e com as mãos agrupar a massa amassando-a e dando-lhe a forma de uma bola.

Envolver a massa em papel plástico de cozinha e levar ao frigorífico durante 30 minutos como mínimo.
Preaquecer o forno a 190º.
Retirar a massa do frigorífico, estendê-la com a ajuda do rolo e com um corta bolachas redondo cortar círculos de massa.
Passar as laterais das bolachas por açúcar e colocá-las na bandeja do forno.
Cozer as bolachas durante 15 a 20 minutos.
Retirar a bandeja do forno e deixar descansar as bolachas durante uns 10 minutos antes de mexe-las já que ao levar muita manteiga e não levar ovo a massa fica quebradiça e as bolachas vão se partir se as movimentarmos antes que arrefeçam um bocado.
Retirar as bolachas da bandeja e deixá-las arrefecer completamente em cima de uma rede.

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BACALAO FRESCO CON CROSTA DE MAYONESA DE AJO / BACALHAU FRESCO COM CROSTA DE MAIONESE DE ALHO

Esta es una de las maneras más fáciles, ricas y rápidas de preparar un estupendo pescado al horno… hornearlo con una capa de mayonesa de ajo casera!
Yo lo he hecho con bacalao fresco, pero por supuesto lo podréis hacer con el pescado que más os guste, incluso pescado congelado (desde que sea en filetes).
Solo hay que poner los filetes de pescado en una fuente de hornear y barrarlos con una estupenda mayonesa de ajo casera, que se prepara en segundos.
Yo la mayonesa la preparo a la antigua, con mi batidora de mano, porque es que es la única manera de que me salga cuajada y espesa (lo he intentado con la thermomix y con otras batidoras y no logro conseguir la misma consistencia) además con la batidora la mayonesa se monta en apenas 10 segundos.
no recomiendo la mayonesa de bote de compra, ya que el resultado final es completamente distinto!


Esta é uma das maneiras mais fáceis, boas e rápidas de preparar um óptimo peixinho no forno… cozinhado com uma crosta de maionese caseira de lho!
Eu fiz com bacalhau fresca, mas obviamente poderão prepará-lo com o peixe de que mais gostem, inclusive com peixe congelado (desde que seja em filetes).
Apenas é necessários colocar os filetes de peixe num pirex e barrá-los com uma maionese caseira de alho que se prepara em segundos.
Eu faço a maionese caseira com a varinha mágica, porque só assim consigo que me saia uma maionese bem coalhada e com corpo (já tentei com a Bimby e com outras batedeiras e não consigo obter a mesma constância) além de que se for feita com a varinha mágica leva apenas 10 segundos em fazer-se.
Não recomendo a maionese de compra para este receita já que o resultado final é completamente diferente.

Bacalao fresco con crosta de mayonesa de ajo casera

Ingredientes
3 o 4 filetes de bacalao fresco (u otro pescado al gusto)
sal
1 huevo
2 dientes de ajo
mostaza
1 vaso de aceite

Preparación
Preparar una mayonesa casera con el huevo, sal, un poquito de mostaza, 2 dientes de ajo y un vaso de aceite.
Disponer los filetes de pescado en una fuente de hornear previamente untada con aceite y barrarlos con la mayonesa casera.
Hornear hasta que el pescado esté cocido y la capa de mayonesa esté dorada.

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Bacalhau fresco com crosta de maionese caseira de alho

Ingredientes
3 o 4 filetes de bacalhau fresco (ou outro peixe ao gosto)
sal
1 ovo
2 dentes de alho
mostarda
1 copo de óleo

Preparação
Preparar uma maionese caseira com o ovo, sal, um pouquinho de mostarda, 2 dentes de alho e 1 copo de óleo.
Colocar os filetes de peixe num pirex previamente untado com óleo e barrá-los com a maionese caseira.
Levar a cozer ao forno até que o peixe este cozido e a capa de maionese esteja douradinha.

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CORBATITAS DE CEREZA / GRAVATINHAS DE CEREJA

Seguimos con el hojaldre fresco… aissss es que es tan fácil, rápido y económico, además es tan versátil que tengo ganas de estar todo el día haciendo cositas con el… jajaja
Hoy tenemos corbatitas de cereza, unas simples tiras de hojaldre fresco untadas con mermelada de cereza casera (ver receta aquí) y enrolladas de manera a que la mermelada quede dentro.
Yo las hice de mermelada de cereza, pero por supuesto podréis hacerlas con la mermelada que más os guste, o incluso con Lemon curd, o algún dulce de huevos.
Que cosa más rica, simple y rápida... Me voy a prohibir a mi misma de ir a por más hojaldre, si es que me comí tres corbatitas de estas de seguida!

Aprovecho para aconsejaros ahora que empiezan las temporadas de frutas primaverales, para que vayáis haciendo vuestras mermeladas caseras, quedan estupendas, además de más baratas y sanas que las de compra.



Sigo com a massa folhada fresca.. aiiii é que é tão fácil, rápida e económica, além disso é tão versátil que só tenho vontade estar todo o dia fazendo coisinhas com ela… hahaha
Hoje temos gravatinhas de cereja, umas simples tiras de massa folhada barradas com doce de cereja caseiro (ver receita aqui) e enroladas de maneira a que o doce fique como recheio.
Eu recheia-as com doce de cereja, mas é claro que se podem rechear com o doce de que mais gostem, ou com Lemon Curd, ou ovos moles… ummmmm que coisa mais boa, simples e rápida… acho que vou proibir-me a mim mesma de comprar mais massa folhada desta, é que acabei de comer três gravatinhas destas de seguida!

Aproveito para aconselhar-vos, agora que começa a temporada das frutas de Primavera, para que comecem a preparar os vosso doces e compotas caseiros, ficam muito bons, além de que são mais baratos e saudáveis que os de compra.

Corbatitas de cereza

Ingredientes
1 placa de hojaldre con formato rectangular
Mermelada de fruta
Azúcar glass para espolvorear

Preparación
Cortar la lamina de hojaldre en dos partes en el sentido longitudinal.
Untar las dos laminas con la mermelada que habéis elegido (podréis incluso hacer una mitad con una mermelada y la otra mitad con otra mermelada de otra fruta).
Cortar cada lámina en 3 láminas más estrechas. Enrollar cada lamina sobre si misma de modo que el relleno quede dentro del hojaldre.
Coger la tira doblada con las dos manos y enrollar la tira rellenada con las vueltas que deseéis.
Poner estas tiras en la placa de hornear y cocerlas en el horno precalentado a 180º hasta que estén cocidas y doraditas.
Retirar del horno, dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar glass antes de servir.

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Gravatinhas de cereja

Ingredientes
1 placa de massa folhada fresca de formato rectangular
Doce de fruta
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação
Cortar a lâmina de massa folhada ao meio no sentido longitudinal.
Barrar as duas lâminas com o doce de fruta escolhido (pode inclusive barra-se uma metade com um doce e a outra metade com outro doce).
Cortar cada lâmina em 3 laminas mais estreitas e enrolar cada lamina sobre si mesma de modo que o recheio fique dentro da massa.
Apanhar a tira de massa dobrada com as duas mãos e enrolá-la dando-lhe as voltas que se quiserem.
Colocar estas tiras na placa do forno e cozê-las no forno preaquecido a 180º até que estejam cozidas e douradinhas.
Retirar do forno, deixar arrefecer completamente e polvilhar com açúcar em pó antes de servir.

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CRUMBLE DE FRESAS / CRUMBLE DE MORANGOS

Estamos en plena temporada de fresas, así que tenemos que aprovechar este fruto tan carnoso y suculento para preparar unos bellos postres.
Hace tiempo que quería preparar un crumble, pero tenía que ser con una fruta bien suculenta y que le diera color, además un sabor bien dulce.
Yo lo he preparado con azúcar amarillo (una variedad que solo conozco en Portugal) por eso tiene un color más marroncito, pero se puede preparar estupendamente con azúcar normal (si lo hacéis con azúcar moreno creo que quedará demasiado cargado!).
Lo he preparado para llevar de postre a casa de unos amigos, así que os quedáis sin foto del interior, pero imaginad el almíbar de las fresas mezclado con estas y con el crujiente del crumble… magnifico!


Estamos em plena época de morangos, assim que temos que aproveitar esta fruta tão carnosa e suculenta para fazer umas belas sobremesas.
Há já algum tempo que queria fazer um crumble, mas tinha que ser com uma fruta bem suculenta e que lhe desse cor, além de um sabor bem doce.
Este crumble está feito com açúcar amarelo por isso tem esta cor mais castanha, mas pode perfeitamente preparar-se com açúcar normal.
Preparei-o para levar de sobremesa a casa de uns amigos, assim que ficam sem fotos do interior, mas imaginem a calda de morangos misturada com estes e com o crocante do crumble… magnifico!

Crumble de fresas

Ingredientes
200 gr harina
100 gr mantequilla
75 gr azúcar
1/2 kg de fresas
2 cucharadas de azúcar glass
1 paquete azúcar vainillada
1 pizca de canela

Preparación
Lavar las fresas y cortarlas por la mitad y ponerlas en un bol. Añadir el azúcar glass, el azúcar vainillado y la canela y mezclar todo con una cuchara. Disponer esta mezcla de fresas en la fuente donde se va a hornear el crumble.
Poner la harina, la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclar con la punta de los dedos hasta quedar una masa granulada (en thermomix poner la harina, el azúcar y la mantequilla en el vaso y mezclar durante 15 segundos en velocidad 4).
Disponer esta masa por encima de las fresas y hornear en horno precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que este doradita por arriba.

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Crumble de morangos

Ingredientes
200 gr farinha
100 gr manteiga
75 gr açúcar
1/2 kg de morangos
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 pacote de açúcar baunilhado
1 pitada de canela

Preparação
Lavar os morangos e cortá-los ao meio, colocá-los dentro de uma taça. Juntar o açúcar em pó, o açúcar baunilhado e a canela e misturar tudo com uma colher. Colocar este mistura de morangos na taça onde se vai cozer o crumble.
Colocar a farinha, a manteiga e o açúcar numa tigela e misturar com a ponta dos dedos até ficar uma massa granulada (na Bimby colocar a farinha, o açúcar e a manteiga no copo e misturar durante 15 segundos em velocidade 4).
Colocar esta massa por cima dos morangos e levar ao forno preaquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja douradinho por cima.

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PERAS COCIDAS AROMATIZADFAS AL TE/ PERAS COZIDAS AROMATIZADAS COM CHÁ

Las peras cocidas son un postre elegante y apreciado por casi todo el mundo, son fáciles de preparar y una buena fuente de vitaminas… pero lo que hoy os quiero mostrar es como tornar unas simples pera cocidas en unas deliciosas peras aromatizadas al té.
Solo tenéis que escoger la infusión que más os guste, yo he usado Melisa, y dejar la bolsita en infusión dentro del agua de cocción de las peras cuando estas ya están cocidas y dejarlas tomar el gusto… veréis que marcan la diferencia!


As peras cozidas são uma sobremesa elegante e apreciada por quase todas as pessoas, são fáceis de preparar e uma boa fonte de vitaminas, mas o que hoje vos quero mostrar é como tornar umas simples peras cozidas numas deliciosas peras aromatizadas com chá.
Apenas têm que escolher um chá ao vosso gosto, eu usei Lúcia Lima, e deixar a bolsinha em infusão dentro da água da cozedura das peras quando estas já estão cozidas e deixá-las tomar gosto… verão como marcam a diferença!

Peras cocidas aromatizadas al té

Ingredientes
4 peras
1 litro de agua
1 dl de vino dulce
50 gr de azúcar
1 anís estrellado
raspas de cascara de limón
1 bolsita de té al gusto
8 cucharaditas de queso Mascarpone

Preparación
Descascar las peras, cortarlas por la mitad y con cuidado quitarles el corazón.
Ponerlas dentro de una olla junto con el vino, el azúcar, el anís y las raspas de limón y cocerlas de modo que no queden muy blanditas.
Apagar el fuego, añadir la bolsita de té y dejar en infusión durante 15 minutos.
Retirar las peras del almíbar y dejarlas enfriar completamente.
Poner las peras en una fuente (con la parte cortada para arriba) y por encima de cada mitad poner una cucharadita de queso Mascarpone y unas raspitas de cascara de limón cocida.
Regar con el almíbar y servir.

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Peras cozidas aromatizadas com chá

Ingredientes
4 peras
1 litro de agua
1 dl de vinho doce
50 gr de açúcar
1 anis estrelado
raspas de casca de limão
1 bolsinha de chá ao gosto
8 colheres (de sobremesa) de queijo Mascarpone

Preparação
Descascar as peras, cortá-las ao meio e com cuidado retirar-lhes o coração.
Colocá-las dentro de uma panela junto com o vinho, o açúcar, o anis e as raspas da casca de limão e cozê-las de modo que não fiquem muito moles.
Apagar o fogo, juntar a bolsinha de chá e deixar em infusão durante 15 minutos.
Retirar as peras da calda e deixá-las arrefecer completamente.
Colocar as peras numa travessa (com a parte cortada virada para cima) e rechear cada buraco com 1 colherzinha de queijo Mascarpone e umas raspinhas da casca de limão cozida.
Regar com a calda e servir.

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ME ENTREVISTAN EN RADIO EUSKADI / ENTREVISTAM-ME NA RÁDIO EUSKADI

Hoy tengo una noticia que contaros, este sábado me han hecho una entrevista en Radio Euskadi, en el programa HAMAIKETAKO sobre el blog… algo nerviosa y hablando en directo y en Castellano…
Me ha gustado mucho la experiencia, y quiero dar las gracias a todo el equipo del programa por lo bien que me han tratado y lo amables que han sido conmigo.
También quiero dar millón de gracias a todos mis lectores y lectoras a los que les debo este éxito, que me visitan todos los días y que me dejan comentarios tanto en el blog como en la caja de email, porque sin vuestras visitas, apoyo y cariño esta entrevista nunca se habría realizado!
Según me ha contado Javier Vizcaíno, HAMAIKETAKO quiere decir en euskera (lengua vasca) pequeño almuerzo que se toma normalmente a las once de la mañana, de hecho HAMAIKA es ONCE, o sea que literalmente HAMAIKETAKO significa "Lo de las once".
Aquí os dejo entonces un video donde he hecho un pequeño montaje con algunas de mis tartas y de fondo el audio con la entrevista, espero que os guste!






Hoje tenho uma noticia para vos contar, este sábado fizeram-me uma entrevista numa rádio Espanhola do Pais Basco, Rádio Euskadi, no programa HAMAIKETAKO sobre o blog… um pouco nervosa, falando em directo e em Espanhol…
Gostei muito da experiência e quero agradecer a toda a equipa do programa pelo bem que me trataram e pela amabilidade que tiveram comigo.
Também quero agradecer do fundo do coração a todos os meus leitores e leitoras aos quais devo este êxito, que me visitam todos os dias e me deixam comentários tanto no blog como na caixa de email, porque sem as vossas visitas, apoio e carinho este entrevista nunca se teria realizado!
Segundo me contou o entrevistador Javier Vizcaíno, HAMAIKETAKO quer dizer em euskera (língua basca) pequeno almoço que se toma normalmente às onze da manhã, de facto HAMAIKA é ONZE, ou seja que literalmente HAMAIKETAKO significa “O das onze”.
Aqui deixo-vos então um vídeo onde fiz uma pequena montagem com alguns dos meus bolos e de fundo o áudio com a entrevista, espero que gostem!

Os dejo tambien la publicación que hicieron en su pagina web sobre la entrevista.

Deixo-vos também a publicação que fizeram na sua pagina web sobre a entrevista.

CINTAS DE PASTA FRESCA DE ESPELTA / FITAS DE MASSA FRESCA DE ESPELTA

Sigo con mis experiencias con la harina de espelta (para más información sobre esta harina pinchad aquí).
Ayer se me ocurrió probar con la pasta fresca y debo deciros que me ha gustado mucho el resultado, hasta creo que me gusto más que cuando la hacía con harina de trigo normal.
La receta que os dejo la podéis hacer perfectamente con harina normal ya que las cantidades que he usado son precisamente las mismas. Normalmente se usa 1 huevo y 100gr de harina por persona, así que si la quereis hacer para más personas solo teneis que aumentar las cantidades en esta proporción.
He amasado la masa en la thermomix, pero la podéis amasar en algún otro robot de cocina, o incluso amasarla a mano.
Os aconsejo que la probéis, es todo un placer comer un buen plato de pasta hecha integralmente por nosotros!
Bueno, solo falta decir que la serví con una salsa típicamente Italiana, aceite de oliva, ajo, aceitunas verdes, tomates secos, alcaparras y óregano… estupenda!

Sigo com as minhas experiências com a farinha de espelta (para mais informações sobre esta farinha clicar aqui).
Ontem lembrei-me de provar com a massa fresca e devo dizer que gostei muito do resultado, até acho que gostei mais do que quando a faço com farinha de trigo normal.
A receita que vos deixo pode ser perfeitamente feita com farinha normal já que as quantidades são precisamente as mesmas. A dose ideal é a de 1 ovo e 100 gr de farinha por pessoa, assim que se quieserem fazer massa para mais pessoas só têm que aumentar as quantidades nesta proporção.
Amassei a massa na Bimby, mas podem perfeitamente amassá-la noutro robot de cozinha ou mesmo à mão.
Aconselho-vos a que a provem, é um luxo podermos comer um belo prato de massa fresca feita integralmente por nós!
Bem, só falta dizer que servi a massa com um molho tipicamente Italiano, azeite, alho, azeitonas verdes, tomates secos, alcaparras e oregãos… uma delicia!

Dividir la bola de masa en dos bolitas y pasarlas individualmente por la máquina de pasta durante varias veces empezando con los rodillos abiertos en el numero 1 e ir cerrando hasta llegar al último.

Dividir a bola de massa em duas bolas e passá-las individualemnte pela máquina de massa durante várias vezes começando com os rolos no número 1 e ir fechando os rolos até chegar ao último.

A mí me gusta parar en el rodillo numero 5 ya que el ultimo rodillo deja la pasta demasiado fina para cortar, aunque para hacer lasaña o canelones es ideal llegar hasta el último rodillo y dejarla finita.

Eu gosto de parar no rolo número 5 já que o último rolo deixa a massa demasiado fina para cortar, no entanto para fazer lasanha ou canelones deve-se chegar até ao último rolo para obtermos umas laminas mais finas finas.

Poner las “sabanas” de pasta descansando en el tendero hasta que se extienda toda la masa (no dejar secarla mucho ya que si se seca luego se parte al pasarla por los rodillo de corte).

Colocar os "lençois" de massa descansando no estendal até que esteja estendida toda a massa (não deixar secá-la muito já que se ficar muito seca parte-se ao passar depois pelos rolos de corte).

Con todas las sabanas de pasta listas poner en la maquina el rodillo de corte elegido (en este caso tallarines) y cortar la pasta.

Com todos os lençois de massa prontos colocar na maquina o rolo de corte escolhido (neste caso talharins) e cortar a massa.

Ir poniéndola nuevamente en el tendero y dejarla secar un poco o cocerla enseguida.

E ir colocando a massa já cortada novamente no estendal e deixá.la secar um pouco ou cozê-la de imediato.

Esta pasta fresca cuece muy rápido, apenas son necesarios 3 o 4 minutos (dependiendo de la cantidad).

A massa fresca coze muito depressa, apenas são necessários 3 ou 4 minutos dependedo la quantidade.

Hacer la salsa que más os guste, saltear la pasta ya cocida en la salsa ya lista y servir.

Preparar o molho que mais segoste e salterar nele a massa já cozida. Servir imediatamente.

Cintas de pasta fresca de espelta

Ingredientes para 2 personas
200 gr de harina de espelta (o de trigo normal)
2 huevos
1 cucharadita de postre de aceite
1 pizca de sal

Preparación
Poner los ingredientes en el vaso del thermomix por el orden indicad, programar 15 segundos en velocidad 6 y luego 2 minutos en velocidad espiga.
La masa no debe quedar muy pegajosa ya que después es difícil pasarla por la maquina, así que si se usan huevos grandes lo mejor es añadir un poco más de harina.
Sacar la masa del vaso, hacer con ella una bola y dejarla descansar un poco.
Pasar la masa por los rodillos, cortarla a gusto y cocer durante 3 o 4 minutos en agua con un poco de sal.


Fitas de massa fresca de espelta

Ingredientes para 2 pessoas
200 gr de farinha de espelta (ou de trigo normal)
2 ovos
1 colher de sobremesa de óleo
1 pitada de sal

Preparação
Colocar os ingredientes no copo da Bimby pela ordem indicada, programar 15 segundos na velocidade 6 e depois 2 minutos na velocidade espiga.
A massa não deve ficar muito pegajosa já que depois é difícil passá-la pela máquina, assim que se se usarem ovos grandes é melhor juntar um pouco más de farinha.
Retirar a massa do copo, formar com ela uma bola e deixá-la descansar um pouco.
Passar a massa pela máquina pelos rolos, cortar ao gosto e cozer durante 3 ou 4 minutos em água com sal.