15 outubro, 2008

MERLUZA CON BROCOLIS / PESCADA COM BRÓCOLOS




Merluza con brocolis

Ingredientes
1/2 kg de merluza fresca o 1 paquete de 400 gr de lomos de merluza congelada
Aceite de oliva
½ cebolla grande o 1 pequeña
2 huevos
1 ramillete de brocolis
Salsa bechamel

Preparación
Cocer la merluza, los brocolis y los huevos (en la thermomix cocer en el recipiente varoma) y reservar.
En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla picadita en el. Añadir la merluza ya cocida y desmenuzada y dar un par de vueltas para que se rehogue un poquito.
Mientras preparar la salsa bechamel en la themormix con la receta del libro base.
En una fuente de hornear poner en capas el pescado rehogado, los brócolis y los huevos cocidos y picados, y cubrir con la bechamel.
Llevar al horno a gratinar hasta que este doradito.




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Pescada com brócolos

Ingredientes
½ kg de pescada fresca ou 1 pacote de lombos de pescada congelada
Azeite
1 cebola pequena ou ½ cebola grande
2 ovos
1 ramalhete de brócolos
Molho bechamel

Preparação
Cozer a pescada, os brócolos e os ovos (na Bimby cozer no recipiente varoma) e reservar.
Numa frigideira aquecer um pouco de azeite e refogar a cebola picadinha.
Juntar a pescada cozida e partida aos bocadinhos e dar um par de voltas para que refogue um pouquinho.
Entretanto preparar o molho bechamel, na Bimby fazer a receita do livro base.
Numa travessa de ir ao forno colocar por capas o peixe refogado, os brócolos e os ovos cozidos e picados e cobrir tudo com o molho bechamel.
Levar ao forno a gratinar até que fique douradinho.




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11 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. Cristina Momentos Preciosos disse...
  2. Que aspecto divino,o gratinado está lindo!!!Bjs

  3. Anónimo disse...
  4. hola Alegna me encanta esta receta ya que yo soy mucho de verduras y pescado
    gracias
    roski
    un bico

  5. psychic disse...
  6. Qualquer receita que faças é sempre uma delícia! Esta forma de fazer peixe é fenomenal!

    Obrigada por partilhares as tuas delícias!
    ****

  7. Filipa disse...
  8. Gosto muito de pescada e de brócolos também mas juntos acho que nunca os comi... O aspecto deste gratinado é maravilhoso e o sabor deve corresponder de certeza!

    beijinhos

  9. Margarida disse...
  10. bem, isto é o que chamo uma forma chique de comer peixe cozido! eheheh
    E bem deliciosa aposto! Vou guardar para o esquisito cá de casa..
    beijinho

  11. Canela disse...
  12. Alegna
    Esse gratinado ficou lindo!
    Deve ser uma delícia...
    Bj

  13. Garabato disse...
  14. Hoy me apetecía pasarme por aquí para decirte simplemente..

    ¡Gracias..!

    Gracias en general que incluye.. como no.. un gracias mas pequeñajo por ayudarme a ampliar mi recetarío de comida sana con verduras..

    Un besiño.. y no decaigas..

  15. Norma disse...
  16. un verdadero manjar no mas palabras
    exquisito

  17. ameixa seca disse...
  18. Desta forma, mesmo para quem não gosta de peixe, até nos lambuzamos todos :)

  19. Reme disse...
  20. bien rico que tiene que estar, y para los que ponen pegas a la verdura una buena forma de ponerla.

    Besitos

  21. TROTAMUNDOS disse...
  22. Alegna mira que me gustan tus recetas de postres, que son todas sin excepción de ninguna maravillosas, pero tus recetas saladas me encantan, todas son jugosas y muy originales, esta me ha dejado enamorada, sin dua la probaré, además tengo un ramillete de brocolis en la nevera, tiene una pinta DELICIOSA.

    Besotes

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