MERLUZA CON BROCOLIS / PESCADA COM BRÓCOLOS

Merluza con brocolis

Ingredientes
1/2 kg de merluza fresca o 1 paquete de 400 gr de lomos de merluza congelada
Aceite de oliva
½ cebolla grande o 1 pequeña
2 huevos
1 ramillete de brocolis
Salsa bechamel

Preparación
Cocer la merluza, los brocolis y los huevos (en la thermomix cocer en el recipiente varoma) y reservar.
En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla picadita en el. Añadir la merluza ya cocida y desmenuzada y dar un par de vueltas para que se rehogue un poquito.
Mientras preparar la salsa bechamel en la themormix con la receta del libro base.
En una fuente de hornear poner en capas el pescado rehogado, los brócolis y los huevos cocidos y picados, y cubrir con la bechamel.
Llevar al horno a gratinar hasta que este doradito.

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Pescada com brócolos

Ingredientes
½ kg de pescada fresca ou 1 pacote de lombos de pescada congelada
Azeite
1 cebola pequena ou ½ cebola grande
2 ovos
1 ramalhete de brócolos
Molho bechamel

Preparação
Cozer a pescada, os brócolos e os ovos (na Bimby cozer no recipiente varoma) e reservar.
Numa frigideira aquecer um pouco de azeite e refogar a cebola picadinha.
Juntar a pescada cozida e partida aos bocadinhos e dar um par de voltas para que refogue um pouquinho.
Entretanto preparar o molho bechamel, na Bimby fazer a receita do livro base.
Numa travessa de ir ao forno colocar por capas o peixe refogado, os brócolos e os ovos cozidos e picados e cobrir tudo com o molho bechamel.
Levar ao forno a gratinar até que fique douradinho.

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