31 julho, 2008

CREMA FRIA DE MANZANA Y PUERROS / SOPA FRIA DE MAÇÃ E ALHO FRANCÊS




Crema fria de manzana y puerros

Para 6 personas

Ingredientes
4 puerros grandes a trozos, solo la parte blanca
3 manzanas verdes
50 gr de aceite de oliva
50 gr de mantequilla
800 gr de agua
1 pastilla de caldo de verduras
200 gr de leche o nata
Cebollino picado o pimienta de colores para decorar

Preparación
Poner los puerros en el vaso y trocearlos durante 4 segundos en velocidad 5.
Añadir las manzanas peladas y cortadas en cuartos, el aceite y la mantequilla y programar 10 minutos, temperatura varoma, Velocidad 1.
Verter en el vaso 100 gr de agua, la pastilla de caldo y triturar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
Incorporar el agua restante (700 gr) y programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Agregar la leche y programar 30 segundos, velocidad 5-10.
Dejar enfriar y servir con cebollino picado o pimienta recién molida.




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Sopa fria de maçãs e alho francês

Para 6 pessoas

Ingredientes
4 alhos franceses cortados aos bocados (só a parte branca)
3 maças verdes
50 gr de azeite
50 gr de manteiga
800 gr de agua
1 cubo de caldo de verduras
200 gr de leite ou natas
Cebolinho picado ou pimenta para decorar

Preparação
Colocar os alhos franceses no copo da Bimby e picar durante 4 segundos em velocidade 5.
Juntar as maçãs peladas e cortadas aos quartos, o azeite e a manteiga e programar 10 minutos, temperatura varoma. Velocidade 1.
Colocar no copo 100 gr de água e o cubo de caldo de verduras e triturar durante 1 minuto em velocidade progressiva 5-10.
Juntar a água restante (700 gr) e programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Juntar o leite ou as natas e programar 30 segundos em velocidade 5-10.
Deixar arrefecer completamente e servir com o cebolinho picado ou com pimenta recém moída.




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12 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. receitinhas da belinhagulosinha disse...
  2. nunca comi sopinha fria,mas um dia tenho de experimentar mesmo,jinhosssssss

    bom aspecto o pudim de gelatina está um must,jinhos

  3. Filipa disse...
  4. Que creme tão apetitoso! Também nunca comi sopa fria mas este parece-me mesmo muito bem. Hei-de fazer.

    beijinhos

  5. Lala disse...
  6. Cuando puedas pasa por mi blog que he dejado algo para ti ...

    Premio -Meme


    Un saludo..

  7. ameixa seca disse...
  8. Tenho muita curiosidade em experimentar as sopas frias... mas ainda não me aventurei. A decoração está linda :)

  9. TROTAMUNDOS disse...
  10. Me parece una exquisitez, además la preparación es facilisima, sin dudarlo lo probaré.

    Un besote.

  11. Elena disse...
  12. Hola guapa,no conocia tu blog y me a gustado mucho,cuando puedas pasate por el mio que hay un regalito para ti.
    bxitos

  13. recetasdemama.es disse...
  14. Ya men dicho que está muy rica, pro con tu presentación, dan ganas de hacerla de inmediato.

    Besos. Ana

  15. Piuchi ( Rocio) disse...
  16. ummm que rica se ve, seguro que está buenísima y ahora para los calores bien fresquita viene genial. besitos

  17. Mª Carmen disse...
  18. Como siempre una receta estupenda y copiada.
    Bombón, pasate por mi blog que tengo un regalito para tí.
    Marisalas.

  19. 4vientos disse...
  20. yo he hecho sta crema y la verdad esta buenisima

  21. 4vientos disse...
  22. yo he hecho esa crema y esta buenisima

  23. Alegna disse...
  24. Olá meninas, para mim a sopa fria também foi uma novidade... a repetir!

    Hola chicas, me alegro que os haya gustado, principlamente a ti 4 vientos que ya la has hecho...

    Os agradezco a todas por los premios concedidos, pero estos días no he tenido tiempo de ir a recojerlos... ya lo haré encuanto pueda, vale? Un besito a todas

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