04 março, 2008

TARTA DE CHOCOLATE MEXICANA / TARTE DE CHOCOLATE MEXICANA







Tarta de chocolate Mexicana

Ingredientes
400 gr de chocolate de cobertura
300 gr de nata
200 gr de galletas de chocolate
3 cucharadas de Tequila
80 gr de mantequilla
2 mangos maduros

Preparación
Picar 300 gr de chocolate y derretirlo en la nata caliente.
Dejar enfriar durante 6 horas.
Deshacer las galletas en la picadora (o thermomix), derretir la mantequilla y amasar las dos cosas.
Poner esta masa en un molde e presionar ligeramente de modo que la base quede toda cubierta.
Pelar los mangos y cortarlos en tiras finas.
Esparcir 2/3 de las tiras de mango por encima de la base de galletas.
Montar la trufa y añadir la Tequila.
Barrar la fruta con la trufa y llevar a la nevera durante 2 horas.
Derretir el restante chocolate, y ponerlo en la encimera y dejarlo secar.
Con la ayuda de un cuchillo afilado raspar el chocolate de forma a hacer canutillos.
Decorar la tarta con las tira de mango restantes y los canutillos de chocolate.




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Tarte de chocolate Mexicana

Ingredientes
400 gr de chocolate de culinária
300 gr de natas
200 gr de bolachas de chocolate
3 (c. sopa) de Tequilha
80 gr de manteiga
2 mangas maduros

Preparação
Picar 300 gr de chocolate e derrete-los nas natas quentes.
Deixar arrefecer durante 6 horas.
Desfazer as bolachas numa picadora (ou Bimby), derreter a manteiga e amassá-la com as bolachas.
Espalhar a massa na forma e pressionar ligeiramente.
Descascar as mangas e cortá-las em tiras finas.
Espalhar 2/3 das tiras sobre o fundo de bolacha.
Montar as natas com o chocolate (trufa) y adicionar a Tequilha.
Barrar a fruta com esta trufa e levar ao frigorifico durante 2 horas.
Derreter o restante chocolate, deitá-lo sobre a bancada da cozinha e deixar secar. Com a ajuda de uma faca fazer pequenos rolos de chocolate.
Decorar a tarte com as tiras de manga reservada e os rolinhos de chocolate.




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5 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. helenein disse...
  2. Hola guapa, abro con ansia tu blog pq siempre espero encontrar algo original y super facil de hacer y asi ha sido hoy tambien, auqnue nunca te digo nada, me sorprendes siempre. Eres una genio sin lampara!!

  3. Alegna disse...
  4. Hola... me ha gustado lo del genio sin lampara... jajajaja muchas gracías por tu comentário.

  5. Anónimo disse...
  6. Hola, hoy me he quedado de piedra mirando esta tarta tan fabulosa... es que tiene dos de los ingredientes que mas me gustan... uauuuu
    La haré prontito...

    Besos, Laura

  7. Anónimo disse...
  8. Hola! Ayer pedí comida mexicana y de postre pedí una tarta de chocolate y crema de queso, que estaba deliciosa, riquísima... ¿no tendrás la receta por casualidad?? por lo que he visto aquí, la base era igual, con la galleta de chocolate, luego una capa de caramelo y luego una capa de crema de queso y chocolate fundido y encima tenía caramelo en trocitos, ¿sabes de cual se trata??
    Por cierto, esta receta también parece deliciosa

  9. Alegna disse...
  10. Hola "anónimo" lo siento pero no se cual es la tarta mexicana de queso de que hablas... :(

    De todas formas prometo buscar por internet a ver si te encuentro algo, vale?

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