14 setembro, 2007

TABULEH







Tabuleh

Ingredientes
bulgur - 1 vaso
cebollas grandes picadas - 2
tomates picados en pequeños dados - 4
pepino - 1
perejil picado - 3 cucharadas
menta fresca picada - 3 cucharadas
zumo de limón - 1/2
aceite de oliva - la misma cantidad que de zumo de limón
cominos, pimienta negra y canela molidos - 1 pizca de cada

Preparación
Mezclar el perejil, la menta, el limón, el aceite, el comino, la pimienta negra y la canela y dejar macerar mientras se prepara la ensalada.
Enjuagar y cocinar el bulgur en dos vasos de agua durante 15 minutos y aclarar con agua fria.
Añadir el tomate, el pepino y la cebolla picados muy finos.
Mezclar bien y aliñar con la preparación anterior, removiendo bien para que la ensalada se impregne de su sabor.




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Tabuleh

Ingredientes
bulgur - 1 copo
cebolas grandes picadas - 2
tomates picados em pequenos dados - 4
pepino - 1
salsa picada - 3 colheres de sopa
hortelã picada - 3 colheres de sopa
sumo de limão - 1/2
azeite - a mesma quantidade que de sumo de limão
cominhos, pimenta preta e canela moídos - 1 pitada de cada

Preparação
Misturar a salsa, a hortelã, o limão, o azeite, os cominhos, a pimenta preta e a canela e deixar macerar enquanto se prepara a salada.
Enxaguar e cozinhar o bulgur em dois copos de água durante 15 minutos e passar por água fria.
Juntar o tomate, o pepino e a cebola picadas muito finos.
Misturar bem e temperar com a preparação anterior, mexendo bem para que a salada fique bem impregnada do seu sabor.




4 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. rosa disse...
  2. Que buena esta receta. Me gusta el resultado. Tiene que estar buenísimo.

  3. Marta disse...
  4. Que buena pinta tiene. Lo probaré pronto

  5. Anónimo disse...
  6. Que rico, me recuerda a una comida que me invitó un amigo Libanés y estaba buenísimo, me la apunto, a ver si un día me animo a hacerlo. Besos.

  7. Isabel disse...
  8. Vuelvo de vez en cuando a tu blog, y siempre encuentro algo nuevo. Contigo descubrí este mundo de mujeres generosas, que ponen a disposición de otras, recetas y mucho más. Espero que algún día leas este mensaje y recibas mi gratitud por crear este blog tan maravilloso. Mis mejores deseos en tu nueva etapa.

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