29 agosto, 2007

FLAN DE ARROZ CON LECHE / PUDIM DE ARROZ DOCE




Flan de arroz com leche

Ingredientes
azúcar – 150 gr
arroz – 100 gr
ralladura de limón
huevos – 3
leche – 800 gr

Preparación
Echar en el vaso el azúcar y la ralladura del limón y trituralos durante 30 segundos en velocidad máxima.
Añadir el arroz y volver a triturar en velocidad máxima otros 30 segundos.
Añadir los huevos y la leche y programar 12 minutos, 100º, velocidad 4.
Mientras hacer un caramelo y bañar una flanera con el.
Echar la crema en la flanera ya caramelizada y dejar enfríar.
Llevar a la nevera un par de horas, o de un día para otro, desmoldar.




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Pudim de arroz doce

Ingredientes
açúcar – 150 gr
arroz – 100 gr
raspa da casa de limão
ovos – 3
leite – 800 gr

Preparação
Deitar no copo o açúcar e a raspa da casa de limão e triturar em velocidade máxima durante 30 segundos.
Juntar o arroz e voltar a triturar outros 30 segundos em velocidade máxima.
Juntar os ovos e o leite e programar 12 minutos, 100º, velocidade 4.
Entretanto fazer um pouco de caramelo e caramelizar uma forma de pudim.
Deitar o creme obtido na forma por cima do caramelo e deixar arrefecer.
Levar ao frigorífico por umas horas ou de um dia para o outro.




4 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. Elvira disse...
  2. Ummmmhhh... Parece tão bom! :-)

  3. Marcel Miwa & Nina Moori disse...
  4. Parece estar tão cremoso. que delícia.

  5. Anónimo disse...
  6. Parece bom mas um pergunta o arros é cozido ou cru? obrigada e para béns pelo teu blog. Se me quiseres responder pus o meu mail. Obrigada e fico a espera.

    nagama.blog.com

    nathalieagm@hotmail.com

  7. Alegna disse...
  8. Olá... arroz é em cru. Tritura-se e fica farinha de arroz...

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