FLAN DE ARROZ CON LECHE / PUDIM DE ARROZ DOCE

Flan de arroz com leche

Ingredientes
azúcar – 150 gr
arroz – 100 gr
ralladura de limón
huevos – 3
leche – 800 gr

Preparación
Echar en el vaso el azúcar y la ralladura del limón y trituralos durante 30 segundos en velocidad máxima.
Añadir el arroz y volver a triturar en velocidad máxima otros 30 segundos.
Añadir los huevos y la leche y programar 12 minutos, 100º, velocidad 4.
Mientras hacer un caramelo y bañar una flanera con el.
Echar la crema en la flanera ya caramelizada y dejar enfríar.
Llevar a la nevera un par de horas, o de un día para otro, desmoldar.

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Pudim de arroz doce

Ingredientes
açúcar – 150 gr
arroz – 100 gr
raspa da casa de limão
ovos – 3
leite – 800 gr

Preparação
Deitar no copo o açúcar e a raspa da casa de limão e triturar em velocidade máxima durante 30 segundos.
Juntar o arroz e voltar a triturar outros 30 segundos em velocidade máxima.
Juntar os ovos e o leite e programar 12 minutos, 100º, velocidade 4.
Entretanto fazer um pouco de caramelo e caramelizar uma forma de pudim.
Deitar o creme obtido na forma por cima do caramelo e deixar arrefecer.
Levar ao frigorífico por umas horas ou de um dia para o outro.