HAMBURGUESAS DE SALMÓN / HAMBURGUER DE SALMÃO

Para una comidita rapida de Domingo y una alternativa saludale a las tipicas hamburguesas.

Para uma comidinha rápida de Domingo e uma alternativa saudável aos típicos hambúrgueres.

Son muy simples de preparar, basta con mezclar todos los ingredientes en un bol, hacer pequenãs porciones y freirlas en una sartén.

Cosas que podemos cambiar:

*El aneto fresco por aneto seco (más fácil de encontrar en los supermercados)

*Lima por limón

*Harina de arroz por harina de trigo

Hamburguesas de salmón

Ingredientes:

500 gr de lomos de salmón

2 cucharadas de alcaparras

Raspa y zumo de una lima

Eneldo

1 clara de huevo batida

2 cucharadas de harina de arroz

Sal y pimienta

Preparación:

Cortar el salmón en trozos y ponerlo en un cuenco con las alcaparras, el eneldo picado, la raspa y el zumo de lima, la clara batida, la harina de arroz y sal y pimienia a gusto.

Dividir en 4 porciones y darles la forma de discos.

Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y freir las hamburguesas durante cerca de 2 minutos de cada lado.

Podrás servirlas sobre pan de semillas con rucula o con otra ensalada.

Puedes acompañarlas con una salsa de maionesa y mostaza.

Super fáceis de preparar, basta com misturar todos os ingredientes numa taça, fazer pequenas porções e cozinhá-las numa frigideira.

Coisas que podes mudar:

* Aneto fresco por aneto seco (mais fácil de encontrar nos supermercados)

* Lima por limão

* Farinha de arroz por farinha de trigo

Hambúrgueres de salmão

Ingredientes:

500 gr de lombos de salmão

2 Colheres de sopa de alcaparras

Raspa e sumo de 1 lima

Aneto

1 clara de ovo batida

2 colheres de sopa de farinha de arroz

Sal e pimenta

Preparação:

Cortar o salmão em pedaços pequenos e colocá-lo numa tigela juntamente com as alcaparras, o aneto picado, a raspa e o sumo da lima, a clara batida, a farinha de arroz e o sal e a pimenta.

Misturar bem ate formar uma massa e dividir em 4 porções e dar-lhes a forma de discos.

Colocar um pouco de azeite numa frigideira e cozinhar os hambúrgueres durante 2 minutos de cada lado.

Podes servir os hambúrgueres em pão de sementes com alface e rúcula ou outra salada que gostes mais.

Podes acompanhar com um molho feito de maionese e mostarda.