ROLLO DE CARNE ITALIANO / ROLO DE CARNE ITALIANO

Esta es una receta estupenda para servir en una cena de amigos. Se puede preparar con alguna antelación y dejar listo para hornear.
Se prepara con la thermomix, o cualquier otra picadora en apenas unos minutos.
Se rellena con queso y jamón york, aunque yo creo que admite perfectamente otros rellenos.
Se sirve con una buena salsa.


Esta é uma receita óptima para servir num jantar de amigos. Pode prepara-se com alguma antecedência e deixar pronto para cozer no forno.
Prepara-se na Bimby ou em qualquer outro robot de cozinha em apenas uns minutos.
Recheia-se com queijo e fiambre, mas eu acho que admite perfeitamente outros recheios.
Serve-se com um bom molho.

Rollo de carne Italiano

Ingredientes
100 gr de queso parmesano
1/2 tarrina de bacon
150 gr de jamon york a tacos
2 huevos
1/2 kg de carne picada
laminas de jamon york para rellenar
lonchas de queso havarti para relleno
pimienta y sal (poca sal que el parmesano ya es fuerte)

Preparación
Triturar el queso con 4 golpes de turbo y después 10 segundos vel 10.
Añadir el bacon y el jamón york, triturar 10 seg. vel 7
Añadir la carne picada, los 2 huevos y salpimentar. Amalgamar todo programando 20 seg, vel 7.
Poner la masa obtenida entre dos hojas de papel de horno y aplastar hasta formar un recuadro con ella.
Una vez hecho, quitar una parte del papel y rellenar.
Poner una capa de jamón york, otra de queso, otra de york.
Con el mismo papel ayudar a formar un rollo.
Meter en el horno, a 180º durante unos 50 mint.
Cuando terminen los 45-50 minutos del rollo, darle la vuelta y gratinar unos minutos hasta que dore por la otra parte.

Fuente: Roma62, foro MR.

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Rolo de carne Italiano

Ingredientes
100 gr de queijo parmesão
1/2 embalagem de beicon
150 gr de fiambre em tacos
2 ovos
1/2 kg de carne picada
fatias de fiambre para rechear
fatais de queijo para rechear
sal e pimenta (cuidado com o sal porque o queijo parmesão já é forte)

Preparação
Triturar o queijo com 4 golpes de turbo e depois 10 segundos em velocidade 10.
Juntar o beicon e o fiambre em tacos e triturar 10 segundos em velocidade 7.
Juntar a carne picada, os 2 ovos e temperar com o sal e apimenta. Juntar tudo programando20 segundos em velocidade 7.
Colocar a massa obtida entre duas folhas de papel vegetal e com a ajuda do rolo estender a carne até formar um rectângulo.
Retirar a folha de papel de vegetal de cima e rechear com uma capa de queijo em fatias e por cima outra capa de fiambre em fatias.
Com a ajuda do papel de baixa enrolar a carne como se fosse uma torta. Deixar ficar o papel enrolado no rolo e levar a cozer em forno a 180º durante uns 50 minutos.
Terminado o tempo, retirar o papel, dar a volta ao rolo e deixar que se toste um pouco por ambos os lados.

Fonte: Roma 62, forum MR.

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