PAN MARGARITA / PÃO MARGARIDA

Hace mucho tiempo que no publicaba una receta de pan y como este me ha parecido además da fácil muy bonito, pues os lo quiero enseñar.
Queda un pan ideal para regalar (con un botecito de mermelada casera) o para decorar una mesa de invitados en una cena de amigos.
Es un pan que se puede hacer tanto con harina normal, como con harina integral o de espelta.

Yo lo he amasado en la chef-o-matic, pero lo podréis amasar en vuestra maquina de pan (programa “solo masa” o programa “masa para pizza”) o incluso lo podréis amasar a mano.

Después de lista la masa, solo hay que dividirla en seis bolitas iguales, montarlas alrededor de una bolita central, dejar leudar y hornearla… aissss es tan bueno el olor a pan recién horneado…


Faz já algum tempo que não publicava uma receita de pão e como esta pareceu-me além de fácil, com um resultado final muito bonito, pois quis mostrá-la.
Fica um pão ideal para oferecer (com um frasquinho de doce caseiro) ou para decorar uma mesa de convidados num jantar de amigos.
É um pão que se pode fazer com qualquer tipo de farinha, normal, integral, de espelta, etc.

Este foi amassado na chef-o-matic, mas podem perfeitamente amassá-lo na vossa máquina de pão (programar “amassado”, ou programa “massa de pizza”) ou então amassá-lo à mão.

Depois de pronta a massa, apenas se tem que dividir a massa em seis bolinhas iguais, e colocá-las à volta de uma bola central, deixar levedar e cozer… ummmm é tão bom o cheirinho a pão acabadinho de fazer!

Pan margarita

Ingredientes
220 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
350 gr de harina de fuerza
2 cucharaditas de levadura seca de panadería
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de semillas de lino dorado

Preparação
Poner todos los ingredientes en la maquina por el orden indicado y amasar en el programa elegido.
Para amasarlo a mano, poner la harina en la mesa de trabajo y formar un hueco en el medio donde añadiremos los demás ingredientes. Con cuidado incorporar todo a la harina y amasar con las dos manos hasta que quede una masa homogénea.
Si veis que la masa está demasiado seca añadir un poquitín de agua y seguir amasando, eso ya depende del tipo de harina que empleéis.
Terminado el programa sacar la masa de la maquina y separarla en 6 bolitas iguales.
Sobre una placa de horno (de preferencia agujereada) poner una de las bolitas en el medio y las demás a su alrededor formando la flor, bastante separadas unas de las otras.
Dejar que leuden hasta que dupliquen de volumen.
Precalentar el horno a 220º y poner dentro un cuenquito con un poco de agua (para que se forme un poco de vapor), espolvorear un poco de harina por encima de la masa ya leudada y cocer el pan durante aproximadamente 30 minutos.

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Pão margarida

Ingredientes
220 ml de agua
1 (colher de sopa) de azeite
350 gr de farinha tipo 55 ou 65
2 (colheres de café) de fermento seco para pão
2 (colheres de café) de sal
1 (colher de sopa) de sementes de linhaça dourada

Preparação
Colocar todos os ingredientes na máquina pela ordem indicada e amassar no programa escolhido.
Para amassar à mão, colocar a farinha na bancada de trabalho, fazer um buraco no meio e deitar lá dentro os restantes ingredientes.
Com cuidado incorporar tudo à farinha e amassar até obter uma massa homogénea.
Se verem que a massa fica um pouco seca juntar mais um pouquinho de água, isso depende do tipo de farinha escolhido.
Acabado o programa, retirar a massa da máquina e separá-la em 6 bolinhas iguais.
Sobre uma placa de forno (de preferência com furinhos) colocar uma das bolinhas no meio e as restantes à sua volta formando uma flor, bastante separadas umas das outras.
Deixar levedar até que dupliquem de volume.
Preaquecer o forno a 220º e colocar dentro uma tacinha com agua (para que se forme vapor dentro do forno), polvilhar um pouco de farinha por cima da massa já levedada e cozer o pão durante aproximadamente 30 minutos.

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