HOJALDRITOS DE SALCHICHA CON SALVIA / FOLHADOS DE SALSICHA COM SALVA

Otra plantita más que me llego de Inglaterra el otro día fueron unas preciosas hojas de salvia fresca… que bien huelen a campo… que maravilla!
Y como hace tiempo ya que le había echado un vistazo a la receta de los hojaldritos de Ana del blog Magic Flavours, pues no pensé dos veces y enseguida me puse en ello…
De sabor estupendissimos, ya que además de la decoración con las hojitas (si bien que las mías se han enrollado un poco), por dentro también llevan hierbas de campo picaditas que les da un sabor muy diferente.
Yo las ha hecho con salchichas de soja, aunque por supuesto las podréis hacer con salchichas de lata, de pavo, o incluso utilizar salchichas frescas!

Hojaldritos de salchicha con salvia

Ingredientes para 6 hojaldritos
250 gr de hojaldre fresco o congelado
2 cucharadas de mostaza
Salvia fresca picada + unas hojitas para decorar
Romero picado (fresco o seco)
6 salchichas de soja, o de pavo, o frescas
1 huevo batido

Preparación
Precalentar el horno a 220º.
Extender la masa y cortarla en 6 rectángulos.
Barrarla con un poco de mostaza y espolvorear las hierbas picadas.
Poner una salchicha sobre cada rectángulo y enrollar las puntas de la masa de modo a hacer un paquetito de salchicha.
Disponer los rollitos en una bandeja de hornear, pincelarlos con el huevo batido y disponer por encima las hojas de salvia enteras de forma harmoniosa.
Hornear hasta que el hojaldre este cocido y doradito.

Nota: Si no se tiene salvia o romero frescos utilizar secos de botecito.

Imprimir la receta: Hojaldritos de salchicha con salvia

Outra plantinha mais que me chegou de Inglaterra a semana passada foram umas lindas folhas de salva fresca… que bem que cheiram a campo… que maravilha!
E, como já há algum tempo que tinha visto uma receita de folhadinhos de salsicha com salva feitos pela Ana do blog Magic Flavours, pois não pensei duas vezes e preparei-os no momento.
De sabor muito bons, já que além da decoração com a folhas de salva (se bem que as minhas enrolaram-se um pouco) por dentro também levam ervas de campo picadinhas que lhes dá um sabor muito diferente a este folhados.
Eu fiz com salsichas de soja, mas obviamente poderão fazer com as salsichas que mais gostem, de lata, de peru ou mesmo utilizar salsichas frescas!



Folhadinhos de salsicha com salva

Ingredientes para 6 folhadinhos
250 gr de massa folhada fresca ou congelada
2 colheres de sopa de mostarda
Salva fresca picada + umas folhinhas para decorar
Alecrim ou rosmaninho picados (fresco o seco)
6 salsichas de soja, ou de peru, ou frescas
1 ovo batido

Preparação
Preaquecer o forno a 220º.
Estender a massa folhada e cortá-la em 6 rectângulos.
Barrar com a mostarda e polvilhar com as ervas picadas.
Colocar uma salsicha sobre cada rectângulo e enrolar as pontas da massa de forma a fazer um pacotinho de salsicha.
Dispor os rolinhos numa bandeja de ir ao forno, pincelá-los com o ovo batido e colocar por cima as folhas de salva inteiras de forma harmoniosa.
Cozer até que a massa esteja bem cozida e douradinha.

Nota: Se não tiver salva ou alecrim frescos, utilizar secos de frasquinho.

Imprimir a receita: Folhadinhos de salsicha com salva