YOGUR DE CHOCOLATE ESPECIADO / IOGURTE DE CHOCOLATE COM ESPECIARIAS

El yogur de chocolate o se adora o se detesta (por su acidez)… yo estoy en el lado de los que lo adoran, así que para mi son deliciosos… y esta versión especiada es toda un lujo!


O iogurte de chocolate ou se adora ou se detesta (pela sua acidez) … eu estou no lado dos que o adoram, assim que para mi são deliciosos… e esta versão com especiarias é todo um luxo!

Yogur de chocolate especiado

Ingredientes
1 litro de leche entera
15 cucharadas de chocolate en polvo (125 gr)
1 palillo de canela
4 capsulas de cardomomo
1 cucharadita de café de jengibre en polvo
1 yogur natural
7 cucharaditas de café de azúcar en polvo

Preparación
Poner la leche, el chocolate y las especies en una cacerola y llevar a ebullición.
Cunado empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer durante 5 minutos.
Retirar el palillo de canela y las capsulas de cardomomo y dejar enfriar totalmente esta mezcla (tarda como 1 hora así que es aconsejable prepararla con antelación).
Batir el yogur con el azúcar en polvo con la ayuda de un mezclador de varillas, añadir la leche chocolateada y mezclar todo muy bien.
Rellenar los tarritos de yogur con esta mezcla y llevarlos a la yogurtera durante 10 horas.
Sacar los tarritos de la yogurtera y llevarlos à la nevera por lo menos 4 horas antes de consumirlos.

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Iogurte de chocolate com especiarias

Ingredientes
1 litro de leite gordo
15 colheres de sopa de chocolate em pó (125 gr)
1 pauzinho de canela
4 cápsulas de cardomomo
1 colher de café de gengibre em pó
1 iogurte natural
2 colheres de café de açúcar em pó

Preparação
Colocar o leite, o chocolate e as especiarias numa caçarola e levar ao lume até ferver.
Quando começar a ferver baixar o lume e deixar cozer durante 5 minutos.
Retirar o pauzinho de canela e as cápsulas de cardomomo e deixar arrefecer totalmente (demora mais ou menos 1 hora em arrefecer assim que é aconselhável preparar com antecedência).
Bater o iogurte com o açúcar em pó com a ajuda de um batedor de varas, juntar o leite chocolatado e misturar tudo muito bem.
Encher os copinhos de iogurte com esta mistura e levá-los à iogurteira durante 10 horas.
Retirar os iogurtes da iogurteira e levá-los ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de consumi-los.

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