MERMELADA DE KUMQUATS / DOCE DE KUMQUATS

Los Kumquats son una especie de naranjitas pequeñitas amargas, normalmente son ovales y tienen 2 a 5 cm de largo.
Son ideales para este tipo de conservas y también de chutneis.


Mermelada de Kumquats

Ingredientes
500 gr Kumquats
400 gr azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
Lavar los frutos, retirar los piquitos y cortarlos por la mitad y retirar las pepitas.
Ponerlos en el vaso de la thermomix junto con el azúcar y la vainilla y darle unos golpes de turbo hasta que quede triturado a nuestro gusto.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Al terminar el tiempo, programar más 10 minutos, pero ahora en temperatura varoma (para que quede más densa la mermelada) en velocidad 4, retirando el cubilete y poniendo en su lugar el cestillo invertido.
Verter la mermelada en tarros lavados e esterilizados y hacerles el vacio.

Os Kumquats são uma espécie de laranjinhas pequeninas amargas, normalmente são ovais e têm 2 a 5 cm de comprimento.
São ideais para este tipo de conservas e chutneis.


Doce de Kumquats

Ingredientes
500 gr de Kumquats
400 gr de açúcar
1 colherzinha de essência de baunilha

Preparação
Lavar os frutos, retirar os piquinhos e cortá-los pela metade e retirar os caroços.
Colocá-los no copo da Bimby juntamente com o açúcar e a baunilha e dar uns golpes de turbo até que fique triturado ao nosso gosto.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Terminado o tempo, programar mais 10 minutos, mas agora em temperatura varoma (para que o doce fique mais denso) em velocidade 4, retirando o copinho e colocando no seu lugar o cestinho invertido.
Colocar o doce em frascos lavados e esterilizados e fechá-los em vácuo.