FINANCIERS DE FRAMBUESA Y PISTACHO / FINANCIERS DE FRAMBOESA E PISTACHO

Financiers de pistacho y framboesa

Ingredientes
150 gr de claras de huevo
175 gr de azúcar glass
150 gr de mantequilla
50 gr de harina
85 gr de almendra en polvo
1 cucharada de pasta de pistacho
1 tarrina de frambuesas frescas o congeladas

Preparación
En un bol mezclar las claras, el azúcar glass, la harina y la almendra molida.
En una sartén derretir la mantequilla y dejarla dorar hasta que quede con color avellana.
Añadir esta mantequilla y la pasta de pistacho à la mezcla anterior y mezclar bien.
Poner cucharadas de esta masa en los moldes de silicona redondos pequeños y poner dentro de cada uno 2 o 3 frambuesas.
Llevar a cocer en horno precalentado a 180º durante aproximadamente 12 minutos (dependiendo de cada horno y del tamaño del molde elegido).

Fuente: la Maisonnette de Barbichounette

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Financiers de pistacho e frambuesa

Ingredientes
150 gr de claras de ovo
175 gr de açúcar em pó
150 gr de manteiga
50 gr de farinha
85 gr de amêndoas em pó
1 colher de sopa de pasta de pistacho
1 caixinha de framboesas frescas ou congeladas

Preparação
Numa tigela misturar as claras com o açúcar em pó, a farinha e as amêndoas moídas.
Numa frigideira derreter a manteiga e deixá-la dourar até que fique cor de avelã.
Juntar esta manteiga e a pasta de pistacho à mistura anterior e misturar tudo bem.
Colocar colheradas desta massa nas formas redondas pequenas de silicone e colocar dentro de cada forma 2 ou 3 framboesas.
Levar a cozer em forno preaquecido a 180º durante aproximadamente 12 minutos (isto dependendo de cada forno e do tamanho das formas escolhido).

Fonte: La Maisonnette de Barbichounette

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