BARRITAS DE ARROZ / BARRINHAS DE ARROZ

Ideal tentempié o merienda para llevar siempre en el bolso. O cuando nos apetezca algo muy dulce y que a la vez sea sano.



Barritas de arroz

Ingredientes
2 galletas de arroz
1 cucharada sopera de coco rallado
4 cucharadas soperas de melaza de arroz o cebada
4 cucharadas soperas de pipas de girasol
4 cucharadas soperas de pipas de calabaza
4 cucharadas soperas de semillas de sésamo

Nota: Las cantidades de los ingredientes son orientativas. Cada uno las puede variar según los gustos. También es posible añadir otros ingredientes o eliminarlos.

Preparación
Lavar las pipas de girasol, las de calabaza y las semillas de sésamo. En una sartén tostarlas un poco (por separado ya que cada una tiene un tiempo distinto).
En un cuenco o plato desmenuzar las galletas de arroz y añadirles el coco rallado. Poner la melaza a calentar en una cazuela (sin añadir agua) y remuever con una espátula de madera.
Cuando veamos que está líquida, añadir todos los otros ingredientes. Poner a fuego lento y mezclar bien hasta que nos quede una masa compacta.
Verter la masa en un molde (si se quiere se puede pintar con un poco de aceite de oliva) y aplanarla bien con una espátula de madera o las manos húmedas.
Dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Si se quiere más crujiente ponerlo antes de servir unos minutos en el horno.
Cortar a la medida deseada y listo para comer cuando esté frío.

Fuente: Magari, El delantal verde.

Imprimir la receta: Barritas de arroz

È um aperitivo ideal ou um lanchinho para levar sempre no bolso… ou para quando nos apeteça um doce que seja mais saudável.


Barrinhas de arroz

Ingredientes
2 bolachas de arroz
1 colher de sopa de coco ralado
4 colheres de sopa de melaça de arroz ou cevada
4 colheres de sopa de sementes de girassol
4 colheres de sopa de sementes de abóbora
4 colheres de sopa de sementes de sésamo

Nota: As quantidades dos ingredientes são orientativas. Cada um pode vará-las segundo o gosto. Também é possível juntar outros ingredientes ou eliminar alguns.

Preparação
Lavar as sementes de girassol, as de abóbora e as de sésamo.
Numa frigideira tostá-las um pouco (por separado já que cada uma tem um tempo diferente).
Numa tigela ou prato desfazer com as mãos as bolachas de arroz e juntar o coco ralado.
Colocar o melaço a aquecer numa panelinha (sem juntar água) e mexer com uma colher de madeira. Quando ficar liquida juntar todos os outros ingredientes.
Levar a fogo lento e misturar até que fique uma massa compacta.
Verte a massa numa forma untada com óleo e com a ajuda da colher de pau aplanar para que fique lisinha.
Deixar arrefecer a temperatura ambiente e cortar no tamanho desejado.
Se se quiser mais estaladiço colocar uns minutinhos no forno antes de servir.

Fonte: Magari, El delantal verde.

Imprimir a receita: Barrinhas de arroz