BIZCOCHO DE NUECES NAVIDEÑO / BOLO DE NOZES DO NATAL

Bizcocho de nueces navideño

Ingredientes
300 gr de azúcar
300 gr de margarina
300 gr de harina
6 huevos
1 copa de Oporto
1 sobre de levadura Royal
125 gr de nueces picadas

Para el caramelo
250 gr de azúcar
nueces partidas

Preparación
Batir la margarina derretida con el azúcar.
Cuando este cremosa añadir los huevos enteros uno a uno y batir todo enérgicamente.
Añadir el Oporto y volver a batir.
Seguidamente añadir la harina previamente mezclada con la levadura y después las nueces picadas.
Llevar a cocer en al horno caliente.
Cuando el bizcocho esté listo desmoldar y preparar el caramelo.
Cuando el caramelo esté listo poner las restantes nueces partidas por encima del bizcocho y regar con el caramelo de forma que las nueces queden pegadas al bizcocho y caramelizadas.

Bolo de nozes natalício

Ingredientes
300 gr de açúcar
300 gr de margarina Vaqueiro
300 gr de farinha
6 ovos
1 cálice de vinho do Porto
1 pacote de fermento Royal
125 gr de nozes picadas

Para o caramelo
250 gr de açúcar
nozes picadas

Preparação
Bater a margarina derretida com o açúcar.
Quando esteja cremosa juntar os ovos inteiros um a um e bater tudo energicamente.
Juntar o vinho do Porto e voltar a bater.
Juntar a farinha previamente misturada com o fermento e envolver tudo bem.
Juntar as nozes picadas e colocar a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.
Levar a cozer em forno médio preaquecido a 180º.
Quando o bolo estiver cozido, desenformar e preparara o caramelo.
Quando o caramelo estiver pronto colocar as restantes nozes picadas em cima do bolo e regar como o caramelo de forma que as nozes fiquem pegadas ao bolo e caramelizadas.