ARROZ CON ACELGAS / ARROZ COM ACELGAS

Arroz con acelgas

Ingredientes
150 gr. de acelgas.
100 gr. de patata.
100 gr. de zanahoria.
100 gr. de nabo amarillo.
100 gr. de aceite de oliva.
1 cucharadita de pimentón dulce.
200 gr. de arroz
1 L. de agua.
Sal y colorante.
Trocitos de jamón (opcional).
1 pastilla de caldo de carne (opcional).


Preparación
Poner en el vaso del Thermomix, las acelgas, la patata, la zanahoria, el nabo, en este orden, y trocear programando 4 segundos en velocidad 4.
Añadir el aceite y programar 5 minutos en temperatura varoma,
velocidad 1, unos segundos antes de terminar añadir el pimentón dulce.
Añadir el agua, el colorante y la sal y programar 20 minuntos, temperatura varoma, velocidad cuchara; cuando esté todo cocido rectificar de sal e incorporar el arroz programando 12 minutos a 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Dejar reposar 2 minutos y servir.

Arroz com acelgas

Ingredientes
150 gr. de acelgas
100 gr. de batatas
100 gr. de cenouras
100 gr. de nabo
50 gr. de azeite
1 colherzinha de pimentão doce.
200 gr. de arroz
1 L. de agua.
Sal

Preparação
Colocar no copo da Bimby as acelgas, as batatas, as cenouras e o nabo por esta ordem e triturar 4 segundos em velocidade 4.
Juntar o azeite e programar 5 minutos em temperatura varoma, velocidade 1 e uns segundos antes de terminar juntar o pimentão-doce.
Juntar a água e o sal e programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidade colher.
Quando estiver tudo cozido, rectificar de sal e juntar o arroz e programar 12 minutos, velocidade colher inversa.
Deixar repousar 2 minutos e servir.