SALES AROMATIZADAS / SAL AROMATIZADO

Sal de naranja

Ingredientes
cascara de 1 naranja grande
150 gr de sal gruesa

Preparación
Con la ayuda de un pela patatas, sacar la piel de la naranja y enrollarla en papel de cocina.
Llevar este papel al microondas y programar 20 segundos a 75 % de potencia para que la piel se seque. Terminado el tiempo volver a programar 20 segundos más a la misma potencia, y seguir así hasta que cascara de naranja quede seca.
Poner 25 gr de sal en el vaso del thermomix y añadir la cascara de naranja y pulverizar unos segundos en velocidad máxima.
Añadir la restante sal y mezclar unos segundos más en velocidad máxima.
Poner en botes herméticos y cerrar.


Sal de hierbas secas

Ingredientes
½ kg de sal
4 hojas de laurel
2 cucharitas de tomillo seco
2 cucharaditas de romero seco
1 cucharadita de oréganos secos

Preparación
Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix y pulverizar unos segundos en velocidad máxima.
Sacar del vaso, poner en botes hermetices y cerrar bien.

Sal de laranja

Ingredientes
casca de 1 laranja grande
150 gr de sal grossa

Preparação
Com a ajuda de um pela batatas, retirar a pele da laranja e enrolá-la em papel de cozinha.
Levar este papel com a casca ao microondas e programar 20 segundos a 75 % de potência para que a pele se seque. Terminado o tempo voltar a programar 20 segundos mais à mesma potência e seguir assim até que a pele esteja seca.
Colocar 25 gr de sal no copo da Bimby e juntar a casca de laranja e pulverizar uns segundos em velocidade máxima.
Juntar o sal restante e misturar uns segundos mais em velocidade máxima.
Colocar o sal em botes herméticos e fechar bem.



Sal de ervas secas

Ingredientes
½ kg de sal
4 folhas de louro
2 colheres de chá de tomilho seco
2 colheres de chá de alecrim seco
1 colher de chá de orégãos secos

Preparação
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e pulverizar uns segundos e velocidade máxima. Retirar do copo, colocar em botes herméticos e fechar bem.

Fuente: banhomaria.