MAIZ PICANTE MEXICANO / MILHO COM PIRIPIRI MEXICANO

Maíz picante Mexicano

Ingredientes
3 mazorcas de maíz cortadas en rodajas de 3 cm
40 gr de mantequilla
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharada de concentrado de tomate
1/4 de cucharadita de guindilla
Crème fraîche para acompañar

Preparación
Llenar media olla grande com agua y poner al fuego.
Cuando empezar a hervir añadir el maiz partido en rodajas.
Bajar el fuego y dejar cocer hasta que el maiz quede tierno. Escurrir y reservar.
En un cazo mezclar la mantequilla derretida, el cilantro, el concentrado de tomate y las guindillas.
Añadir el maiz caliente.
Mezclar bien.
Servir inmediatamente acompañado de la crème fraîche.

Milho com piripiri Mexicano

Ingredientes
3 maçarocas de milho cortadas em rodelas de 3 cm
40 gr de manteiga
2 colheres de sopa de coentros frescos picados
1 colher de sopa de concentrado de tomate
1/4 de colher de chá de piripiri, ou a gosto
Crème fraîche para acompanhar

Preparação
Encher meia caçarola grande com água e colocar ao lume.
Quando ferver, adicionar o milho partido às rodelas.
Baixar para lume brando e deixar cozer até as maçarocas estarem tenras. Escorrer e reservar.
Numa tigela misturar a manteiga derretida, os coentros, o concentrado de tomate e o piripiri.
Adicionar o milho quente.
Misturar bem.
Servir imediatamente, acompanhado do crème fraîche.