24 março, 2009

PERAS COCIDAS AROMATIZADFAS AL TE/ PERAS COZIDAS AROMATIZADAS COM CHÁ




Las peras cocidas son un postre elegante y apreciado por casi todo el mundo, son fáciles de preparar y una buena fuente de vitaminas… pero lo que hoy os quiero mostrar es como tornar unas simples pera cocidas en unas deliciosas peras aromatizadas al té.
Solo tenéis que escoger la infusión que más os guste, yo he usado Melisa, y dejar la bolsita en infusión dentro del agua de cocción de las peras cuando estas ya están cocidas y dejarlas tomar el gusto… veréis que marcan la diferencia!


As peras cozidas são uma sobremesa elegante e apreciada por quase todas as pessoas, são fáceis de preparar e uma boa fonte de vitaminas, mas o que hoje vos quero mostrar é como tornar umas simples peras cozidas numas deliciosas peras aromatizadas com chá.
Apenas têm que escolher um chá ao vosso gosto, eu usei Lúcia Lima, e deixar a bolsinha em infusão dentro da água da cozedura das peras quando estas já estão cozidas e deixá-las tomar gosto… verão como marcam a diferença!







Peras cocidas aromatizadas al té

Ingredientes
4 peras
1 litro de agua
1 dl de vino dulce
50 gr de azúcar
1 anís estrellado
raspas de cascara de limón
1 bolsita de té al gusto
8 cucharaditas de queso Mascarpone

Preparación
Descascar las peras, cortarlas por la mitad y con cuidado quitarles el corazón.
Ponerlas dentro de una olla junto con el vino, el azúcar, el anís y las raspas de limón y cocerlas de modo que no queden muy blanditas.
Apagar el fuego, añadir la bolsita de té y dejar en infusión durante 15 minutos.
Retirar las peras del almíbar y dejarlas enfriar completamente.
Poner las peras en una fuente (con la parte cortada para arriba) y por encima de cada mitad poner una cucharadita de queso Mascarpone y unas raspitas de cascara de limón cocida.
Regar con el almíbar y servir.




Imprimir la receta: Peras cocidas aromatizadas al te






Peras cozidas aromatizadas com chá

Ingredientes
4 peras
1 litro de agua
1 dl de vinho doce
50 gr de açúcar
1 anis estrelado
raspas de casca de limão
1 bolsinha de chá ao gosto
8 colheres (de sobremesa) de queijo Mascarpone

Preparação
Descascar as peras, cortá-las ao meio e com cuidado retirar-lhes o coração.
Colocá-las dentro de uma panela junto com o vinho, o açúcar, o anis e as raspas da casca de limão e cozê-las de modo que não fiquem muito moles.
Apagar o fogo, juntar a bolsinha de chá e deixar em infusão durante 15 minutos.
Retirar as peras da calda e deixá-las arrefecer completamente.
Colocar as peras numa travessa (com a parte cortada virada para cima) e rechear cada buraco com 1 colherzinha de queijo Mascarpone e umas raspinhas da casca de limão cozida.
Regar com a calda e servir.




Imprimir a receita: Peras cozidas aromatizadas com chá




18 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. Pilar - Lechuza disse...
  2. Alegna, creo que muy pocas veces dejé un comentario en tu blog. Pero sí lo visito con frecuencia. Hoy y tras escuchar la entrevista que te hicieron y despues de ver estas peras aromatizadas, no puedo irme sin felicitarte por el trabajo tan estupendo que estás haciendo.
    Las peras las voy a probar con una infusión de té a la naranja que me encanta.
    un abrazo

  3. Cocinapro disse...
  4. Tiene una pinta excelente. Parece sabroso.

  5. Ajomini disse...
  6. Los postres de frutas siempre son excelentes!! Desde luego estas peras son de restaurante de lujo!!

  7. Maria Dolores disse...
  8. Menudo postre nos has presentado, tiene que estar riquísimo y desde luego queda un postre de fiesta.
    Besotes

  9. Vanesuky disse...
  10. Que delicia y delicadeza de postre!!
    Te ha quedado una receta de repostere de alto standing!!!!
    Ah, se me olvidaba, enhorabuena por la entrevista que he visto más abajo. Si ya lo digo yo, de aquí poco montas un Bulli!!

    Besines guapa.

  11. Norma disse...
  12. hola alegna
    que deliciosa las peras se ven espectaculares , una receta que no se debe dejar de hacer esta en mis proximas tareas te quedaron sensacionales
    besitos

  13. SandeeA disse...
  14. pues hay una infusión de tila y naranja que me encanta... habrá que probar! Riquísima receta :)

  15. Isa Lourenço disse...
  16. Essas peras devem estar uma delicia.
    Bjos

  17. ameixa seca disse...
  18. Gostei da dica do chá. Hei-de experimentar :)

  19. risonha disse...
  20. Simples de fazer mas com um ar muito requintado.
    O mascarpone e o chá marcam toda a diferença.

  21. Morguix disse...
  22. Qué idea más buena, guapa. Con lo que me gustan los tés y las infusiones, tendré que probarlo.
    Un beso.

  23. elo-cocina disse...
  24. Deliciosas peras, amiga famosa.

  25. Gourmandise disse...
  26. cozidas em uma infusão de jasmin é muito bom!
    bjo

  27. Ana disse...
  28. Vou tentar fazer, parece delicioso!
    Ganhei um selo e resolvi dividir com você.Passa lá para pegar, tá?.
    Bjs, Ana
    http://utilnecessario.blogspot.com/

  29. Chary Serrano disse...
  30. Acabo de descubrir tu blog como te he dicho en el foro de hogarutil y me ha encantado, es para perderse en el.
    todo es digno de mención, en especial esas tartas tan bien presentadas, todo tiene un aspecto buenísimo, te mereces no solo esa entrevista sino muchos mas reconocimientos.
    Lo enlazo en el mio y si me permites te hago una reseña especial.

  31. Ana disse...
  32. Que ricas, me apunto la receta para probarlas.

  33. Margarida disse...
  34. Simples mas com dois toques de mestre! Deliciosas!
    besitos

  35. Nani disse...
  36. Faço umas mas com chá preto, as tuas ficaram bem apetitosas, bjs.

Enviar um comentário

LICENCIA DE PROPRIEDAD INTELECTUAL / LICENÇA DE PROPRIEDADE INTELECTUAL

Creative Commons License
Esta obra está licenciada sob uma Licença Creative Commons.

PROTECIÓN ANTI COPIA / PROTECÇÃO ANTI-CÓPIA

 
Ir Arriba