25 março, 2009

CRUMBLE DE FRESAS / CRUMBLE DE MORANGOS




Estamos en plena temporada de fresas, así que tenemos que aprovechar este fruto tan carnoso y suculento para preparar unos bellos postres.
Hace tiempo que quería preparar un crumble, pero tenía que ser con una fruta bien suculenta y que le diera color, además un sabor bien dulce.
Yo lo he preparado con azúcar amarillo (una variedad que solo conozco en Portugal) por eso tiene un color más marroncito, pero se puede preparar estupendamente con azúcar normal (si lo hacéis con azúcar moreno creo que quedará demasiado cargado!).
Lo he preparado para llevar de postre a casa de unos amigos, así que os quedáis sin foto del interior, pero imaginad el almíbar de las fresas mezclado con estas y con el crujiente del crumble… magnifico!


Estamos em plena época de morangos, assim que temos que aproveitar esta fruta tão carnosa e suculenta para fazer umas belas sobremesas.
Há já algum tempo que queria fazer um crumble, mas tinha que ser com uma fruta bem suculenta e que lhe desse cor, além de um sabor bem doce.
Este crumble está feito com açúcar amarelo por isso tem esta cor mais castanha, mas pode perfeitamente preparar-se com açúcar normal.
Preparei-o para levar de sobremesa a casa de uns amigos, assim que ficam sem fotos do interior, mas imaginem a calda de morangos misturada com estes e com o crocante do crumble… magnifico!







Crumble de fresas

Ingredientes
200 gr harina
100 gr mantequilla
75 gr azúcar
1/2 kg de fresas
2 cucharadas de azúcar glass
1 paquete azúcar vainillada
1 pizca de canela

Preparación
Lavar las fresas y cortarlas por la mitad y ponerlas en un bol. Añadir el azúcar glass, el azúcar vainillado y la canela y mezclar todo con una cuchara. Disponer esta mezcla de fresas en la fuente donde se va a hornear el crumble.
Poner la harina, la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclar con la punta de los dedos hasta quedar una masa granulada (en thermomix poner la harina, el azúcar y la mantequilla en el vaso y mezclar durante 15 segundos en velocidad 4).
Disponer esta masa por encima de las fresas y hornear en horno precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que este doradita por arriba.




Imprimir la receta: Crumble de fresas













Crumble de morangos

Ingredientes
200 gr farinha
100 gr manteiga
75 gr açúcar
1/2 kg de morangos
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 pacote de açúcar baunilhado
1 pitada de canela

Preparação
Lavar os morangos e cortá-los ao meio, colocá-los dentro de uma taça. Juntar o açúcar em pó, o açúcar baunilhado e a canela e misturar tudo com uma colher. Colocar este mistura de morangos na taça onde se vai cozer o crumble.
Colocar a farinha, a manteiga e o açúcar numa tigela e misturar com a ponta dos dedos até ficar uma massa granulada (na Bimby colocar a farinha, o açúcar e a manteiga no copo e misturar durante 15 segundos em velocidade 4).
Colocar esta massa por cima dos morangos e levar ao forno preaquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja douradinho por cima.




Imprimir a receita: Crumble de morangos







37 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. Harapos disse...
  2. ¡Qué buena pinta tiene! En cuanto pueda ponerme a ello, hago uno igual (o intento hacer uno igual). Gracias por tus recetas, Alegna.

  3. Magia na Cozinha disse...
  4. Ficou maravilhoso! Morango é minha fruta favorita.
    O prato em que foi feito tb é muito bonito. Eu gosto destes designs.
    Bjs :)

  5. Pilar - Lechuza disse...
  6. Me encantan este tipo de recetas, sencillas y aprovechando la fruta de temporada que está ahora en su mejor momento. Fantástica
    un saludo

  7. Ajomini disse...
  8. Qué bueno tiene que estar. ..... mándame un trocito!!

  9. Penny disse...
  10. Este era el postre que estabas preparando mientras hablabamos no? Ay pillina, jajajaja. Que pintaza que tiene nena!

    Petonets.

  11. Anna disse...
  12. Una forma exquisita de preparar las fresas.
    Besos.

  13. Margarida disse...
  14. Andamos em sintonia! Ontem comprei 1kg de morangos para fazer doce mas como andava om o crumble na cabeça há um tempão decidi roubar alguns para fazer um mini crumble test. Adorei! A próxima rodada de morangos já tem destino.
    E essas fotos fazem jus à delicia que é.. : )
    besitos

  15. mesa para 4 disse...
  16. Adoro crumbles...mais uma para a lista ;-)

  17. Isa Lourenço disse...
  18. Adorei simplesmente a ideia.
    Deve ser uma veradeira maravilha.
    Bjos

  19. Garabato disse...
  20. ¡Que rico..! Y con que estilazo lo presentas.. lo que que hace que apetezca todavía más.. si cabe..

    Un besiño..

  21. Begoña disse...
  22. Una muy buena manera de comer las fresas. Hay que aprovechar este momento de tanta fresa...
    Un saludo, Begoña

  23. Silvia disse...
  24. Espectacular como siempre Alegna, ya estoy bajando a la tienda a comprar fresitas para hacer esta delicia.

    Besos.

  25. ameixa seca disse...
  26. Que cor maravilhosa :)

  27. Vanesuky disse...
  28. Que manera más rica de aprovechar las frutas de temporada!!
    Tiene una pinta exquisita.

    Besines.

  29. Cocinapro disse...
  30. Alegna, ¿Con qué moldes sueles hacer estos platos?

    Un saludo

  31. Alegna disse...
  32. Cocinapro, estos crumbles se hace en fuentes que pueden llevarse al horno, como pirex, barro, porcelana, etc...

  33. recetasdemama.es disse...
  34. ¡¡ Qué tarta mas rica !! Me pido un trocito para la merienda

    Besos

  35. alinitaxula disse...
  36. Hola guapa, la tartita la hice esta mañana, fácil y buenisiiiiima ahora sólo queda una porción pequeñaja ejejej para mi desayuno mañana y la esconderé sino me quedo sin ella ejje
    besin
    alinita

  37. Tânia Saj disse...
  38. Simplesmente maravilhosa esta receita!!
    Adorei!
    Bjs

  39. laviana ( Fely) disse...
  40. que pintaza tiene esta receta!! y además facil.
    Un besín.

  41. Bea la cocinillas disse...
  42. Vaya pinta más rica, ¿de verdad es tan fácil de hacer como parece? porque me lo apunto ya! con lo que me gustan las fresas...hummmmm!
    Gracias por tus recetas tan espectaculares.

  43. SandeeA disse...
  44. Alegna, que como tú ya te habrás comido el crumble, venía a pedirte prestado ese molde tan bonito, que yo lo quiero hacer mañana! jajajaja Un beso

  45. Cariño disse...
  46. Estando tan rica y con esa presencia... se come de una atacada. Un saludiño.

  47. Marymary disse...
  48. te la copio, que hay que aprovechar estas magnificas fresitas tan ricas que tenemos ahora no?
    Queda presioso con ese colorido.
    Un besito artista!

  49. Sabina disse...
  50. Me encantan las fresas, me la copio con tu permiso. Sabina

  51. argas disse...
  52. Tem mesmo uma bela apresentação :D

  53. Anónimo disse...
  54. Hola Alegna,
    Acabo de imprimir la receta para hacerla y el título sale mal, sale "Pollo marica".
    Voy a intentar hacerla ya te contaré.
    Mil gracias,
    Bolico

  55. Filipa disse...
  56. Que bela receita e eu adoro morangos. Esta receita tem de ser experimentada já este fim de semana. Beijinhos

  57. Alegna disse...
  58. Bolico, muchas gracias por avisar el error en el titulo de la receta en la versión de impresión :) ya está corregido!

  59. nani disse...
  60. vaya pinta tiene, mejor que el de manzanas, ya lo he sacado del horno, y ahora olo falta probarlo

  61. Jeannette disse...
  62. Simplemente delicioso, Mmmmm...!

  63. enjuliana disse...
  64. Justo buscaba una receta de crumble de fruta que no fuera manzana!
    Esta es perfecta!
    Te ha quedado preciosa!
    Besossss

  65. Lu disse...
  66. Hola! Estaba buscando una receta asi! Pero en mi país no existe el azúcar vainillado, puedo sustituirlo por azucar normal? Cuantos gramos trae el paquete que tu utilizas en la receta?

    Gracias!

  67. Eneri disse...
  68. Hola Alegna! He llegado a tu cocina gracias a Bea la cocinillas! Tengo unas fresas esperándome en la cocina y voy a hacer esta recetilla tan rica que nos presentas! Te contaré qué tal me ha salido! Una cosa: no me deja ver tu lista de seguidores para apuntarme yo también. Besos

  69. golosolandia postres disse...
  70. Te ha quedado genial tomo notas de tus truquitos vale?, yo también prepare uno aunque un poquito diferente y tambiñen lo subí a mi blog.
    Un saludo!

  71. Anónimo disse...
  72. Genial. Está rico, rico. Gracias. Sólo una cosa;¿se deja la temperatura del horno a 200℃ durante toda la cocción? Es que yo la bajé un poco porque me daba miedo cargarme las fresas.

  73. Angela Oeiras disse...
  74. Hola "anónimo", si, la temepratura del horno se mantine a 200º así las fresas quedan como una compota y su jugo se integra en el crumble ;)
    Queda muy beuno, lo puedes hacer tambien con otras frutas, pero a mi el que más me gusta es el de fresas :)

    Un saludo

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