28 agosto, 2008

TARTA DE GALLETAS PORTUGUESA / BOLO DE BOLACHA




Tarta de galletas Portuguesa

Ingredientes
2 rulos de galletas Maria
1 taça grande de café recién hecho
Colorines de azúcar para decorar

Para la crema
150 gr de margarina
175 gr de azúcar glass
1 yema de huevo
1 cucharada de café (del mismo que se va a usar para remojar las galletas).

Preparación
Primero preparar la crema.
En el vaso de la thermomix poner el azúcar y triturarlo en velocidad máxima hasta que quede en polvo.
Añadir la margarina y batir durante 30 segundos en velocidad 4-5.
Añadir la yema de huevo y la cucharada de café y batir durante 30 segundos más en velocidad 4-5.

Si no se tiene thermomix es preferible usar azúcar glass, o entonces reducirlo a polvo en el 123 por ejemplo, y luego batirlo con la mantequillas con la amasadora hasta obtener una crema lisa y homogénea. Añadir la yema de huevo y el café y batir durante un poquito más hasta que se mezcle todo bien a la crema.

Para montar la tarta, mojar las galletas Maria en el café y ponerlas en el plato de servir formando una flor como en la foto, barrar con la crema y volver a poner otra capa de galletas remojadas, más crema, más galleta, y así hasta que se terminen.
Decorar con las bolitas de colorines y llevar a la nevera durante un par de horas antes de tomarla.




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Bolo de bolacha

Ingredientes
2 pacotes de bolacha Maria
1 chávena grande de café recém feito
Bolinhas coloridas para decorar

Para o creme
150 gr de margarina
175 gr de açúcar em pó
1 gema de ovo
1 colher de sopa de sopa de café (do mesmo que se vai usar para molhar as bolachas)

Preparação
Preparar primeiro o creme.
No copo da Bimby colocar o açúcar e triturar em velocidade máxima até que fique em pó.
Juntar a margarina e bater durante 30 segundos em velocidade 4-5.
Juntar a gema de ovo e a colher de sopa de café e bater durante mais 30 segundos na mesma velocidade.

Se não tiver Bimby, é preferível usar açúcar em pó para bater o creme, ou então reduzi-lo a pó numa picadora como o 123 por exemplo, e depois batê-lo juntamente com a margarina com a ajuda de uma batedeira até obter um creme liso e homogéneo.
Juntar a gema de ovo e o café e bater durante mais um pouco até que se misture tudo bem com o creme.

Para montar o bolo, molhar as bolachas Maria no café e colocá-las no prato onde se vai servir o bolo formando com elas uma flor, barrar com o creme e voltar a colocar outra capa de bolachas molhadas em café, mais creme, mais bolachas, e assim até que se acabem.
Decorar com bolinhas de cores e levar ao frigorífico durante um par de horas ante de se comer.




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23 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. María José disse...
  2. ¡Qué rica y qué presentación tan original !.
    Un saludo,
    María José.

  3. Gulodices disse...
  4. Um bolinho que faz-me sempre lembrar a mãe na cozinha a bater a massa...

    o teu está com um aspecto delicioso!

    bjks

  5. Encarnasao disse...
  6. madre mia!!!! que cosa mas rica y sencillita sin horno.
    besos, encarna.

  7. mar disse...
  8. ¡Mamma mía!tengo todos los ingredientes seguro que para el finde la hago, tiene una pinta riquísima, besitos.

  9. risonha disse...
  10. que bonito que está o teu bolo.
    esta é a sobremesa preferida do meu marido.

  11. Norma disse...
  12. que buenta tarta se ve deliciosa te felcito se ve super rica

  13. mesa para 4 disse...
  14. Eu adoro esse bolo como qq portuguesa que se preze hehe...ficou lindo alegna...beijinhos

  15. Anónimo disse...
  16. Uma flor de bolacha e deliciosa.
    Uma óptima reprtagem como sempre que dá vontade de ir a correr fazer.

    Pi@forumbimby

  17. Ana Powell disse...
  18. Bolo de bolacha, uma perdição.
    A flor do bolo está mesmo mimosa, como sempre deixas-me deslumbrada com as tuas maravilhosas ideias. Essa tua cabecinha não para. x

  19. Perenken disse...
  20. Eso sí que es una tarta de galletas en toda regla!
    Te ha quedado muy bonita y seguro que bien rica.
    Un besote grande

  21. ameixa seca disse...
  22. Fica muito bonito o bolo. Não gosto é do sabor do creme de manteiga mas lá que fica giro... fica!

  23. tartasacher disse...
  24. Hola Alegna:
    Qué tarta tan buena y en realidad todas las recetas son especiales. Un blog muy bonito que hace tiempo tengo enlazado al mío. No me pierdo nada de lo que haces, besos miles y mucha gracias

  25. Isa Lourenço disse...
  26. Hummmmm que saudades de um bolinho desses.....
    ficou muito giro!

  27. Nani disse...
  28. É bem bom esse bolinho, que vontade de ir já fazer um, bjs

  29. Sonia Martín disse...
  30. ¡Qué tarta tan bonita! La verdad, es una alegría venir a tu blog, con esos colores tan maravillosos, y esta receta tan preciosa, y encima debe estar buenísimo. Te la copio para hacerla con mi enano de 6 años. Un beso. Sonia

  31. Pino disse...
  32. Tiene una pinta buenísima. Seguro que la hago algún día.
    Lo que aprendemos contigo. Muchas gracias

  33. SANDRA MARIA disse...
  34. BOLO DE BOLACHA KIRIDA AO TEMPO DE NÃO COMO, ACREDITA, OS BOLOS TÍPICOS AS VEZES SÃO ESQUECIDOS UMA PENA, MUITO BOM ASPECTO!! BEIJINHOS

  35. Raquel disse...
  36. Me la llevo... no sabes las ganas que le tenía jaja besos ya esta imprimendo ;-)

  37. Anónimo disse...
  38. A TANTO TEMPO QUE NAO COMO ESE BOLO .VOU FAZE-LO OBRIGADO PELA RECEITA

  39. Anónimo disse...
  40. La tarta ke me preparava mi madre...

  41. Anónimo disse...
  42. esté boló dieve sier la mellor do munduo !!!(L)

  43. Anónimo disse...
  44. esté boló dieve sier la mellor do munduo !!!(L)

  45. Anónimo disse...
  46. Saudades de quamdo eu fiquei lá a trabalhar. Estáva tam bom. . .

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