12 outubro, 2007

CREMA DE CALABACINES / CREME DE COURGETES




Crema de calabacines

Ingredientes
cebollas - 2
patatas – 2
calabacines pelados – 3
aceite de oliva – 30 gr
quesitos - 3
sal y pimienta

Preparación
Poner en el vaso del thermomix la cebolla y triturarla durante 4 segundos en velocidad 5.
Añadir el aceite de oliva y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Añadir las patatas partidas en trozos y rehogar durante 2 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir los calabacines partidos también en trozos y rehogar 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Cubrir con agua, sazonar con sal y pimienta blanca y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Al terminar al tiempo triturar la crema durante 40 segundos en velocidad máxima, añadir los quesitos y volver a triturar durante 20 segundos a la misma velocidad.
Se puede servir con pequeñas tiras de la cáscara de calabacín fritas.







Creme de courgetes

Ingredientes
cebolas - 2
batatas – 2
courgetes peladas – 3
azeite – 30 gr
queijinhos triangulos - 3
sal e pimenta

Preparação
Colocar a cebola no copo da Bimby e triturar durante 4 segundos em velocidade 5.
Juntar o azeite e programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidade colher.
Juntar as batatas partidas aos bocados e refogar durante 2 minutos em temperatura varoma, velocidade 1.
Juntar as courgetes também partidas aos bocados e refogar 2 minutos mais à mesma temperatura.
Cobrir com água, temperar com sal e pimenta branca e programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Quando terminar o tempo triturar o creme durante 40 segundos em velocidade máxima, juntar os queijinhos e voltar a triturar durante 20 segundos à mesma velocidade.
Pode servir-se com pequenas tiras das cascas da courgetes fritas.


4 COMENTARIOS / ENVIAR COMENTARIO:

  1. Anónimo disse...
  2. con ese fondo de pantalla q habeis puesto no se puede leer nada, os ruego cabieis el color de la fuente, o bmejor todavia, poner un fondo color neutro.

    gracias

  3. Anónimo disse...
  4. ¿Se podría sustituir los quesitos por algún otro ingrediente? No tolero el queso. Gracias

  5. Anónimo disse...
  6. ¿Se podría sustituir los quesitos por algún otro ingrediente? Es que no tolero el queso, pero sí la leche o la nata.

  7. Alegna disse...
  8. Si, puedes sustituir los quesitos por un poco de nata... ;)

Enviar um comentário

LICENCIA DE PROPRIEDAD INTELECTUAL / LICENÇA DE PROPRIEDADE INTELECTUAL

Creative Commons License
Esta obra está licenciada sob uma Licença Creative Commons.

PROTECIÓN ANTI COPIA / PROTECÇÃO ANTI-CÓPIA

 
Ir Arriba