08 junho, 2007

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO / GELADO DE CHOCOLATE BRANCO




Divino... divino... diviiiiiiiiiiiino!






Helado de chocolate blanco

Ingredientes
chocolate blanco – 200 gr
azúcar – 150 gr
cafe soluble – 1 cucharadita rasa de café
leche – 150 gr
huevos - 2
nata liquida – 700 gr
coñac (optativo) – 4 cucharadas

Preparación
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 10. Añadir el café, la leche y los huevos y programar 6 minutos a 90º en velocidad 5. Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura. Añadir la nata (y el coñac si se desea) y mezclar unos segundos en velocidad 10. Volcar en un recipiente y dejar en el congelador. A la media hora moverlo para que no cristalice y dejar que sigua congelando.









Os gelados preparados na Bimby ficam realmente cremosos e saborosos... e este gelado de chocolate branco é simplesmente divino...




Gelado de chocolate branco

Ingredientes
chocolate branco – 200 gr
açúcar – 150 gr
café soluvel – 1 colher rasa de café
leite – 150 gr
ovos - 2
natas – 700 gr
conhaque (opcional) – 4 colheres de sopa

Preparação
Triturar o açúcar e o chocolate em velocidade 10.
Juntar o café, o leite e os ovos e programar 6 minutos, 90º, velocidade 5.Quando acabe o tempo, bater uns segundos sem temperatura.Juntar as natas (e o conhaque se se deseja) e misturar uns segundos em velocidade 10.
Colocar num recipiente e levar ao congelador.
Passada uma hora, mexer o gelado para que não cristalize e levar novamente ao congelador até que esteja completamente congelado.


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