31 março, 2007

BUÑUELOS DE MANZANA / SONHOS DE MAÇÃ




Poner en el vaso 200 gr de manzanas y trocear durante 4 segundos en velocidad 4.

Retirar de vaso y poner a macerar en un plato con azucar, canela y un poco de vino dulce.

Poner en el vaso 1 huevo, 20 gr de mantequilla, 5 gr de aceite, 130 gr de leche y 100 gr de leche condensada y mezclar durante 15 segundos en velocidad 6.

Añadir 180 gr de harina y 1 paquete de levadura Royal y volver a mezclar 20 segundos en velocidad 3.

Poner esta masa en un bol y añadir poco a poco la manzana, envolviendo bien para que quede todo bien mezclado.

Dejar reposar la masa durante media hora.

Freir los buñuelos en aceite caliente, escurrirlos y rebozarlos por azucar y canela.


Colocar no copo 200 gr de maçãs e triturar durante 4 segundos em velocidade 4.

Retirar do copo e colocar as maçãs a macerar num prato com açucar, canela e um pouco de vinho do Porto.

Colocar no copo 1 ovo, 20 gr de manteiga, 5 gr de óleo, 130 gr de leite e 100 gr de leite condensado e misturar durante 15 segundos em velocidade 6.

Juntar 180 gr de farinha e 1 pacote de fermento Royal e misturar durante 20 segundos em velocidade 3.

Colocar esta mistura numa taça e juntar pouco a pouco a maçã, envolvendo bem para que fique tudo bem misturado.


Deixar descansar a massa durante meia hora e fritar os sonhos em óleo quente.

Escorrê-los e passá-los por açucar e canela.

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