DULCE PECECITA / DOCE PEIXINHA

Hoy os dejo una tartita simples de preparar y al mismo tiempo divertida.
Se trata de hacer un pez, indicado para las fiestas de verano, el cumple de una niña, la merienda al borde de la piscina, etc…
Apenas se tiene que hacer un bizcocho a vuestro gusto (yo preparé el bizcocho de naranja de Cristina Galiano) en forma de corazón, utilizando un molde con esa forma o cortando un corazón en una plancha de bizcocho, cubrirlo con una ganaché de chocolate y decorarlo con galletitas de chocolate y smarties… queda muy divertido!

Hoje fica a ideia dum bolo simples de preparar e ao mesmo tempo divertido.
Trata-se de fazer um peixe, ou uma peixinha, e é indicado para as festas de verão, o aniversário de uma linda menina ou um lanche à beira da piscina…
Apenas se tem que fazer um bolo ao vosso gosto (eu fiz o bolo de laranja da Cristina Galiano) em forma de coração, utilizando uma forma com esse feitio, ou fazendo um bolo rectangular e cortando depois um coração, cobri-lo com ganaché de chocolate e decorá-lo com bolachinhas de chocolate e smarties… fica muito divertido!

Tarta dulce pececita

Ingredientes:

Para el bizcocho de naranja

1 naranja entera
250 gr de azucar
4 huevos
70 gr de aceite
170 gr de harina
1 sobre de levadura royal

Para la ganaché de chocolate

nata líquida (35% o mas) – 200 ml
chocolate negro fondant - 200 gr

Para la decoración

1 paquete de galletas de chocolate tipo barquitos
Smarties de colores


Prepración
Empezar preparando la ganaché de chocolate.
Colocar la nata en un cacharro al fuego, cuando humee, separar del fuego y añadir el chocolate negro cortado en trozos pequeños, revolviendo hasta que se disuelva y quede una crema lisa y brillante.
Dejarla enfriar unas dos horas fuera de la nevera (en la nevera quedaría demasiado duro).
Ahora preparar el bizcocho.
Triturar la naranja (entera, sin huesos y con la piel bien lavada) con el azúcar 2 minutos en velocidad 6.
Colocar la mariposa y añadir los huevos.
Programar 6 minutos, velocidad 3 ½.
Añadir el aceite y mezclar 15 segundos en velocidad 3 ½.
Quitar la mariposa.
Añadir la harina y la levadura y mezclar durante 3 segundos en velocidad 4.
Colocar la mezcla en un molde en forma de corazón y llevar al horno precalentado a 180º por 30 minutos.
Desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Cuando este frío, ponerlo en el plato de servir, cubrirlo todo con la ganaché de chocolate y disponer los barquitos de chocolate sobre la parte de abajo del bizcocho formando la cauda y las barbacanas del pez.
Colocar los smarties de colores de forma harmoniosa sobre la parte de arriba del pez para formar la boca y el ojo.

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Bolo doce peixinha

Ingredientes:

Para o bolo de laranja

1 laranja inteira
250 gr de açucar
4 ovos
70 gr de oleo
170 gr de farinha
1 pacote de fermento royal

Para a ganaché de chocolate

natas líquidas (35% ou mais) – 200 ml
chocolate negro fondant - 200 kg

Para a decoração

1 pacote de bolachas de chocolate tipo barquinhos
Smarties coloridos

Preparação
Começar preparando a ganaché de chocolate.
Colocar as natas ao lume num tachinho e quando começar a fumegar, retirar do fogo e juntar o chocolate partido em pedaços pequenos, mexendo bem até que se dissolva e fique um creme liso e brilhante.
Deixar arrefecer umas duas horas fora do frigorífico (no frio ficaria demasiado duro).
Agora preparar o bolo.
Triturar a laranja (inteira, sem caroços e com a pele bem lavada) com o açúcar 2 minutos em velocidade 6.
Colocar a borboleta e juntar os ovos.
Programar 6 minutos, velocidade 3 1/2.
Juntar o óleo e misturar por 15 segundos em velocidade 3 1/2.
Retirar a borboleta.
Juntar a farinha e o fermento e misturar durante 3 segundos em velocidade 4.
Colocar numa forma com feitio de coração previamente untada e levar ao forno preaquecido a 180º por 30 minutos.
Desenformar o bolo e deixá-lo arrefecer completamente em cima de uma rede.
Quando estiver frio, colocá-lo no prato de servir, cobri-lo todo com a ganache de chocolate e colocar as bolachas de chocolate na parte de trás do bolo formando as barbatanas e as escamas do peixe.
Colocar os smarties coloridos na parte dianteira do bolo para formar a boca e o olho.

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