CRUMBLE DE FRESAS / CRUMBLE DE MORANGOS

Estamos en plena temporada de fresas, así que tenemos que aprovechar este fruto tan carnoso y suculento para preparar unos bellos postres.
Hace tiempo que quería preparar un crumble, pero tenía que ser con una fruta bien suculenta y que le diera color, además un sabor bien dulce.
Yo lo he preparado con azúcar amarillo (una variedad que solo conozco en Portugal) por eso tiene un color más marroncito, pero se puede preparar estupendamente con azúcar normal (si lo hacéis con azúcar moreno creo que quedará demasiado cargado!).
Lo he preparado para llevar de postre a casa de unos amigos, así que os quedáis sin foto del interior, pero imaginad el almíbar de las fresas mezclado con estas y con el crujiente del crumble… magnifico!


Estamos em plena época de morangos, assim que temos que aproveitar esta fruta tão carnosa e suculenta para fazer umas belas sobremesas.
Há já algum tempo que queria fazer um crumble, mas tinha que ser com uma fruta bem suculenta e que lhe desse cor, além de um sabor bem doce.
Este crumble está feito com açúcar amarelo por isso tem esta cor mais castanha, mas pode perfeitamente preparar-se com açúcar normal.
Preparei-o para levar de sobremesa a casa de uns amigos, assim que ficam sem fotos do interior, mas imaginem a calda de morangos misturada com estes e com o crocante do crumble… magnifico!

Crumble de fresas

Ingredientes
200 gr harina
100 gr mantequilla
75 gr azúcar
1/2 kg de fresas
2 cucharadas de azúcar glass
1 paquete azúcar vainillada
1 pizca de canela

Preparación
Lavar las fresas y cortarlas por la mitad y ponerlas en un bol. Añadir el azúcar glass, el azúcar vainillado y la canela y mezclar todo con una cuchara. Disponer esta mezcla de fresas en la fuente donde se va a hornear el crumble.
Poner la harina, la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclar con la punta de los dedos hasta quedar una masa granulada (en thermomix poner la harina, el azúcar y la mantequilla en el vaso y mezclar durante 15 segundos en velocidad 4).
Disponer esta masa por encima de las fresas y hornear en horno precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que este doradita por arriba.

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Crumble de morangos

Ingredientes
200 gr farinha
100 gr manteiga
75 gr açúcar
1/2 kg de morangos
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 pacote de açúcar baunilhado
1 pitada de canela

Preparação
Lavar os morangos e cortá-los ao meio, colocá-los dentro de uma taça. Juntar o açúcar em pó, o açúcar baunilhado e a canela e misturar tudo com uma colher. Colocar este mistura de morangos na taça onde se vai cozer o crumble.
Colocar a farinha, a manteiga e o açúcar numa tigela e misturar com a ponta dos dedos até ficar uma massa granulada (na Bimby colocar a farinha, o açúcar e a manteiga no copo e misturar durante 15 segundos em velocidade 4).
Colocar esta massa por cima dos morangos e levar ao forno preaquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja douradinho por cima.

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