TARTA DE GALLETAS PORTUGUESA / BOLO DE BOLACHA

Tarta de galletas Portuguesa

Ingredientes
2 rulos de galletas Maria
1 taça grande de café recién hecho
Colorines de azúcar para decorar

Para la crema
150 gr de margarina
175 gr de azúcar glass
1 yema de huevo
1 cucharada de café (del mismo que se va a usar para remojar las galletas).

Preparación
Primero preparar la crema.
En el vaso de la thermomix poner el azúcar y triturarlo en velocidad máxima hasta que quede en polvo.
Añadir la margarina y batir durante 30 segundos en velocidad 4-5.
Añadir la yema de huevo y la cucharada de café y batir durante 30 segundos más en velocidad 4-5.

Si no se tiene thermomix es preferible usar azúcar glass, o entonces reducirlo a polvo en el 123 por ejemplo, y luego batirlo con la mantequillas con la amasadora hasta obtener una crema lisa y homogénea. Añadir la yema de huevo y el café y batir durante un poquito más hasta que se mezcle todo bien a la crema.

Para montar la tarta, mojar las galletas Maria en el café y ponerlas en el plato de servir formando una flor como en la foto, barrar con la crema y volver a poner otra capa de galletas remojadas, más crema, más galleta, y así hasta que se terminen.
Decorar con las bolitas de colorines y llevar a la nevera durante un par de horas antes de tomarla.

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Bolo de bolacha

Ingredientes
2 pacotes de bolacha Maria
1 chávena grande de café recém feito
Bolinhas coloridas para decorar

Para o creme
150 gr de margarina
175 gr de açúcar em pó
1 gema de ovo
1 colher de sopa de sopa de café (do mesmo que se vai usar para molhar as bolachas)

Preparação
Preparar primeiro o creme.
No copo da Bimby colocar o açúcar e triturar em velocidade máxima até que fique em pó.
Juntar a margarina e bater durante 30 segundos em velocidade 4-5.
Juntar a gema de ovo e a colher de sopa de café e bater durante mais 30 segundos na mesma velocidade.

Se não tiver Bimby, é preferível usar açúcar em pó para bater o creme, ou então reduzi-lo a pó numa picadora como o 123 por exemplo, e depois batê-lo juntamente com a margarina com a ajuda de uma batedeira até obter um creme liso e homogéneo.
Juntar a gema de ovo e o café e bater durante mais um pouco até que se misture tudo bem com o creme.

Para montar o bolo, molhar as bolachas Maria no café e colocá-las no prato onde se vai servir o bolo formando com elas uma flor, barrar com o creme e voltar a colocar outra capa de bolachas molhadas em café, mais creme, mais bolachas, e assim até que se acabem.
Decorar com bolinhas de cores e levar ao frigorífico durante um par de horas ante de se comer.

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