ARROZ DE BACALAO / ARROZ DE BACALHAU

Arroz de bacalao com espinacas y judias rojas

Ingredientes
1 trozo de bacalao
400 gr de espinacas congeladas
1 lata pequeña de judias rojas
50 gr de aceite de oliva
1 cebolla
1 diente de ajo
2 tiras de pimiento
100 gr de tomate de lata
900 gr de agua
1 cubo de caldo de pescado

Preparación
Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento y triturar 8 segundos en velocidad 5. Añadir el aceite de oliva y rehogar 7 minutos en temperatura varoma velocidad 1.
Añadir el agua, el cubo de caldo de pescado y el arroz. Poner encima el recipiente varoma con el bacalao y las espinacas y programar 20 minutos en temperatura varoma, velocidad cuchara.
Terminado el tiempo añadir el bacalao desmigado (si pieles ni espinas), las espinacas y las judías rojas con el arroz y mezclar con cuidado. Dejar reposar 5 minutos y servir.

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Arroz de bacalhau com espinafres e feijão encarnado

Ingredientes
1 posta de Bacalhau
400 gr de espinafres congelados
1 lata pequena de feijão encarnado
50 gr de azeite
1 cebola
1 dente de alho
2 tiras de pimento
100 gr de tomate (de lata)
900 gr de água
1 caldo de peixe

Preparação
Colocar no copo a cebola, o alho, o tomate e o pimento e triturar 8 segundos em velocidade 5. De seguida juntar o azeite e refogar 7 minutos em temperatura varoma, velocidade 1.
Juntar a água, o caldo de peixe e o arroz. Colocar o recipiente varoma em cima com o bacalhau e os espinafres e programar 20 minutos em temperatura varoma, velocidade colher.
Terminado o tempo juntar o bacalhau desfeito em lascas (limpo de peles e espinhas), os espinafres e o feijão com o arroz. Deixar repousar 5 minutos e servir.

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