CONEJITA DE PASCÚA / COELHINHA DE PÁSCOA

Conejita de Pascúa

Ingredientes
1 bizcocho de claras y limón (ver receta)
Ganaché de chocolate para rellenar (ver receta)
Crema de mantequilla
1 tableta pequeña de chocolate blanco
nuves rosa y blancas
1 smartie rosa
2 conguitos

Preparación
Preparar el bizocho y dejarlo enfriar en cima de una rejilla.
Cortar el bizcocho en dos partes.
Rellenar con la ganaché de chocolate.
Unir las dos mitades de bizcocho a lo alto.
Barrar con la crema de mantequilla.
Cortar un triangulo de bizcocho para formar la cara de la coneja (ver foto).
Barrar tambien ese hueco con crema de mantequilla.
Espolvorear todo el cuerpo de la coneja con chocolate blanco rallado.
Cortar las nuves rosa para formar las orejas y la cola de la coneja.
Cortar las nuves blancas para hacer los pomulos y los dientes.
Poner un smartie rosa para hacer de hocico y dos conguitos para hacer os ojos.
Espolvorear toda la fuente con coco verde y decorar con huevos de chocolate.

Coelhinha de Páscoa

Ingredientes
1 bolo de claras e limão (ver receita)
Ganaché de chocolate para rechear
Creme de manteiga
1 tablete pequena de chocolate branco
nuvens cor de rosa e brancas
1 smartie cor de rosa
2 conguitos

Preparação
Preparar o bolo e deixá-lo arrefecer em cima de uma rede.
Cortar o bolo em duas partes.
Rechear com o ganaché de chocolate.
Unir as duas metades do bolo ao alto.
Barrar todo o bolo com o creme de manteiga.
Cortar um triangulo do bolo para formar a cara da coelha (ver fotos).
Barrar também ese buraco com creme de manteiga.
Cobrir todo o corpo da coelha com o chocolate branco ralado.
Cortar as nuvens cor de rosa para formar as orelhas e o rabo da coelha.
Cortar as nuvens brancas ara formar os pomulos e os dentes.
Colocar um smartie rosa para fazer o focinho e dois conguitos para fazer os olhos.
Polvilhar toda a travessa como coco verde para fazer a relva e decorar com ovinhos de chocolate.

CHOCOLATE DE PASCÚA / CHOCOLATES DE PÁSCOA

Este año he optado, en lugar de los tradicionales huevos de Pascúa de chocolate, hacer unos chocolate distintos y divertidos.
Son puzzles, tabletas con dibujos y piruletas, y se pueden hacer con chocolate negro, con leche o blanco.
Quedan super chulos para regalar a los niños... y no tan niños!


Este ano optei, em lugar dos tradionais ovos de Páscoa de chocolate, fazer uns chocolates diferentes e divertidos.
São puzzles, tabletes com desenhos y chupas de chocolate, e podem fazer-se com chocolate preto, com leite ou branco.
Ficam muito giros para oferecer às crianças... e aos maiores também!

Estos son los kits que vienen con los dibujos ya impressos en los moldes.

Estes são os kits que vêm já com os desenhos impressos nas formas.

Solamente se tiene que derretir el chocolate elegido y ponerlo por encima del molde.

Somente é necessário derreter o chocolate eleito e colocá-lo por cima da forma.

Cubrir con un trozo de plástico alimentar y pasar por encima el rodillo para aplainarlo.


Cobrir com um pedaço de plástico alimentar e passar o rolo por cima para alisar.

Dejar enfriar durante 5 a 6 horas en la nevera y desmoldar.


Deixar arrefecer durante 5 a 6 horas no frigorifico e desenformar.

Los moldes de piruletas tambien ya vienen con los dibujos impresos y solamente se tienen que llenar con el chocolate derretido, poner los palillos y llevar a la nevera duante 5 a 6 horas y desmoldar.


As formas para as chupas de chocolate também já vêm com os desenhos impressos e somente se têm que encher com o chocolate derretido, colocar os pauzinhos e levar ao frigorifico durante 5 a 6 horas e desenformar.

Y las cartas igual, el mismo processo que los anteriores.


E as cartas igual, o mesmo processo que os anteriores.

Para aprovechar luego los moldes (que los dibujos impressos solo sirven para 1 vez) se pueden recortar circulos de transfers de chocolate y volver a utilizar los moldes para hacer más piruletas.


Para aproveitar depois as formas (que os desenhos imprimidos somente servem para 1 vez) podem recortar-se circulos de transfers de chocolate e voltar a utilizar as formas para fazer mais chupas de chocolate.

NIDOS DE PASCÚA PARA NIÑOS / NINHOS DE PÁSCOA PARA CRIANÇAS

Para los niños que no quieran pasar sin sus huevos con patatas hasta en los días de Pascúa… son súper fáciles y divertidos!


Nidos de Pascúa para niños

Ingredientes para 1 nido huevo
2 Patatas cortadas en paja
1 huevo
sal
Romero seco

Ingredientes para 1 ensalada nido
1 zanahoria rallada en paja
1 nabo crudo rallado en paja
4 o 5 huevos de codorniz
unas hojitas de rucula

Preparación
Rallar por separado las patatas crudas peladas, la zanahoria, y el nabo.
En la bandeja del horno poner un montoncito de patatas crudas (sobre una hoja de silicona o sobre papel untado para que se despeguen bien), salpimentar y abrir un huevo por encima.
Llevar al horno hasta que se cuaje el huevo y queden crujientes las patatitas.
Mientras lavar la rucula, y cocer los huevitos de codorniz.
Mezclar la zanahoria con el nabo ya rallados y hacer un montoncito en forma de nido.
Poner por encima los huevos de codorniz cocidos y pelados y decorar con la rucula.
Sacar el otro nido del horno y espolvorearlo con romero seco.

Para as criancinhas que não possam ficar sem os seus ovos com batatas até nestes dias de Páscoa… são super fáceis e divertidos!


Ninhos de Páscoa para crianças

Ingredientes para 1 ninho ovo
2 batatas cortadas em palha
1 ovo
sal
alecrim seco

Ingredientes para 1 salada ninho
1 cenoura ralada em palha
1 nabo cru ralado em palha
4 o 5 ovos de codorniz
umas folhinhas de rucula

Preparação
Ralar por separado as batas cruas peladas, a cenoura e o nabo.
Numa bandeja de ir ao forno colocar um montinho de batatas raladas (sobre uma folhas de silicone ou de papel untada com manteiga para que se despeguem bem), temperar com sal e abrir um ovo por cima.
Levar ao forno até que o ovo fique coalhado e as batatas douradinhas.
Entretanto lavar a rucula e cozer os ovinhos de codorniz.
Misturar a cenoura com o nabo já ralados e fazer um montinho em forma de ninho.
Colocar dentro do ninho os ovos de codorniz cozidos e pelados e decorar com a rucula.
Retirar o ninho de batatas do forno e polvilhar com alecrim seco.

GALLINITAS / GALINHITAS

Galinitas de brioche

Ingredientes
350 gr de harina
175 gr de leche
40 gr de azúcar
1 cucharilla de café de sal
1 sobre de levadura seca de panadería o 25 gr de levadura fresca
½ huevo batido (la otra mitad es para pincelar)
30 gr de mantequilla derretida
3 + 3 cucharaditas de café de agua de azahar
smarties amarillos y rojos
almendras (para hacer el bico)

Amasado a mano o en batidora
En el bol de la batidora poner la leche tibia, el azúcar, la mantequilla derretida, el agua de azahar y la levadura, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.
Añadir la mitad del huevo batido y la harina y mezclar bien.
Amasar durante 20 minutos. A mitad del tiempo añadir la sal.

Amasado en thermomix
Poner en el vaso la leche y programar 1 minuto, 37º, velocidad 1.
Añadir el azúcar, la mantequilla derretida, el agua de azahar y la levadura y mezclar durante 5 segundos en velocidad 4.
Dejar reposar 10 minutos dentro del vaso.
Terminado el tiempo añadir la mitad del huevo y la harina y mezclar durante unos segundos en velocidad 5-6.
Amasar 3 minutos en velocidad espiga, añadiendo a mitad del tiempo la sal.

Poner la masa en un bol tapada con un paño y dejar leudar durante 1 hora en un lugar cálido y seco.
Des gasificar la masa, dividirla en 12 partes, y formar los brioches
Poner los briochitos dentro de moldes de silicona individuales y dejar leudar durante más 30-40 minutos.
Hornear durante 10 minutos a 200º, bajar el horno para 180º y hornear 10 minutos más.
Retirar a una rejilla y dejar que se enfríen.
Para adornar la gallinita, pegar con un poco de nocilla o de chocolate derretido los smarties rojos y amarillos para hacer la crista, los ojos y el rabo y una almendra para hacer el bico.

Fuente: A mes nuits blanches.

Galinhitas de brioche

Ingredientes
350 gr de farinha
175 gr de leite
40 gr de açúcar
1 colher de café de sal
1 pacote de fermento seco de padeiro ou 25 gr de fermento fresco
½ ovo batido (a outra metade é para pincelar)
30 gr de manteiga derretida
3 + 3 colher de café de agua de laranjeira
smarties amarelos e vermelhos
amêndoas (para formar o bico)

Amassado à mão o una batedeira
Na taça da batedeira colocar o leite, o açúcar, a manteiga derretida, a água de laranjeira e o fermento, misturar e deixar repousar durante 10 minutos.
Juntar a metade do ovo batido e a farinha e misturar bem.
Amassar durante 20 minutos. Na metade deste tempo juntar o sal.

Amassado na Bimby
Colocar no copo o leite e programar 1 minuto, 37º, velocidade 1.
Juntar o açúcar, a manteiga derretida, a agua de laranjeira e o fermento e misturar durante 5 segundos na velocidade 4.
Deixar repousar 10 minutos dentro do copo.
Misturar a metade do ovo batido e a farinha e misturar durante uns segundos em velocidade 5-6.
Amassar 3 minutos em velocidade espiga, juntando o sal a meio do tempo.

Colocar a massa numa tigela, tapar com um pano e deixar levedar durante 1 hora num sítio quente e seco.
Desgaseificar a massa, dividi-la em 12 partes e formar os brioches.
Colocar os briochinhos dentro de formas de silicone individuais e deixar levedar durante mais 30-40 minutos.
Cozer em forno preaquecido a 200º durante 10 minutos, baixar o forno para 180º e cozer por mais 10 minutos.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer em cima de uma rede metálica.
Para decorar a galinhita, colar com um pouco de nutella ou de chocolate derretido os smarties vermelhos e amarelos para formar os olhos, a crista e o rabo e uma amêndoa para formar o bico.

Fonte: A mes nuits blanches.

TORTA SUPER CHOCOLATOSA

La tarta que he elegido para celebrar la Pascua este año, ha sido una de las tartas más buenas que he comido en mi vida.
Mantengo su nombre original, porque es una receta Argentina, y según la autora todo un clásico en su país.
La tenia recogida de la web hace ya algún tiempo y la tenia ahí olvidada en un rincón... Que desperdicio, ya que esta es de las mejores que he degustado en mi vida...
Simplemente divina... Cuando se prueba hasta se oyen las harpas de los angelitos celestiales...


Torta Super Chocolatosa

Ingredientes
chocolate semiamargo – 230 gr
mantequilla – 225 gr
azúcar - 100 gr
nata liquida – 125 ml
huevos – 4
dulce de leche – 1 bote
merengue suizo – 3 claras + 150 gr de azúcar

Preparación
Fundir el chocolate con la mantequilla, el azúcar y la nata en baño-maria o en el microondas, dejar entibiar. (en thermomix poner todos los ingredientes en el vaso y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1. Terminado el tiempo batir durante unos segundos en velocidad 5 para hacer una crema lisa).
Agregar los huevos de uno en uno batiendo bien después de cada incorporación (en thmix programar 1 minutos, velocidad 3 ½ y por el bocal ir metiendo los huevos de uno en uno para que se mezclen bien).
Colocar la preparación en un molde de 22 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y forrado con papel vegetal también untado, para que se desmolde el bizcocho con más facilidad.
Hornear a 180º por 30 o 35 minutos.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Cuando sale del horno el bizcocho está alto, pero cuando se enfría queda muy bajito y con agujero en el centro como si fuera un volcán, es normal, es así como debe quedar.
Cuando este frío extender el dulce de leche sobre la torta y decorar con el merengue suizo.
Para hacer el merengue batir bien las claras con el azúcar hasta que quede un merengue bien firme (en thmix poner la mariposa y echar las claras y el azúcar en el vaso y programar 6 minutos, 37º, velocidad 3 ½.. Terminado el tiempo volver a programar 6 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura).

Fuente: Emi Pechar / Angeles Argentina

Nunca comi sobremesa igual!

A mistura das diferentes capas torna este bolo numa mistura indecifrável de sabores...
Um pedaço de mau caminho...


Torta Super Chocolatosa

Ingredientes
chocolate semiamargo – 230 gr
açucar - 100 gr
manteiga – 225 gr
natas – 125 ml
ovos – 4
leite condensado cozido – 1 lata
merengue suiço – 3 claras + 150 gr de açúcar

Preparação
Fundir o chocolate com a manteiga, o açúcar e as natas em banho-maria ou no microondas, deixar arrefecer (na Bimby colocar todos os ingredientes no copo e programar 5 minutos, 100º, velocidade 1. Acabado o tempo bater a mistura durante uns segundos em velocidade 5 para que fique um creme liso).
Juntar os ovos um a um batendo bem depois de cada incorporação (na Bimby programar 1 minuto, velocidade 3 ½ e pelo bocal ir deitando os ovos de um em um para que se misturem bem).
Colocar esta mistura numa forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal também untado, para que se desenforme mais facilmente.
Levar ao forno a cozer durante 30 ou 35 minutos a 180º
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Quando o bolo sai do forno está muito alto, mas assim que começa a arrefecer fica muito baixo e com uma cratera no meio, é normal, é mesmo assim que deve ficar.
Quando estiver frio, barrar toda a superfície do bolo com o leite condensado cozido (já existem no mercado latas de leite condensado cozido, mas no caso de não ter, o leite condensado coze-se durante 30 minutos na panela de pressão) e decorar com o merengue suíço.
Para fazer o merengue bater bem as claras com o açúcar até que fique um merengue bem firme (na Bimby colocar a borboleta e deitar as claras e o açúcar no copo e programar 6 minutos, 37º, velocidade 3 ½. Acabado o tempo voltar a programar 6 minutos mais à mesma velocidade mas sem temperatura).


Fonte: Emi Pechar / Angeles Argentina

PÁSCOA FELIZ