YOGUR DE LIMÓN / IOGURTE DE LIMÃO

Como ya viene siendo habito, todas las semanas estoy poniendo una receta distinta de yogur casero (voy a tener que abrir una sección solo de yogures…).
Esta semana les toca a los yogures de limón, y debo decir que estos son de todos los que he hecho los que más me han gustado, así que los recomiendo vivamente!

Como vem sendo habito, todas as semanas estou colocando uma receita diferente de iogurtes caseiros (vou ter que abrir uma secção só de iogurtes…).
Esta semana são os iogurtes de limão, e devo dizer que dentro de todos os que já fiz estes são os que mais gostei, de tal modo que os recomendo vivamente!

Yogur de limón

Ingredientes
1 litro de leche entera
1 yogur natural
8 cucharadas de azúcar
la raspa de la cascara de 1 limón
1 cucharadita de café de esencia o de aroma de limón

Preparación
Hervir la leche con el azúcar y la cascara del limón.
Dejar infusionar hasta que la leche este totalmente fría.
Colar la leche por el chino.
En un bol batir el yogur con unas varillas, añadir la esencia o aroma de limón y mezclar bien, añadir a poquitos la leche ya colada y fría y mezclar todo muy bien.
Rellenar los botecitos de yogur con esta mezcla y llevarlos a la yogurtera durante 10horas.
Pasado este tiempo poner los botecitos en la nevera durante por lo menos 4 horas antes de consumirlos.

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Iogurte de limão

Ingedientes
1 litro de leite gordo
1 iogurte natural
8 colheres de sopa de açúcar
Raspa da casca de 1 limão
1 colher de café de essência ou aroma de limão

Preparação
Ferver o leite com o açúcar e a casca de limão.
Deixar a casca de limão dentro do leite até que este arrefeça totalmente e passá-lo por um coador.
Numa taça bater o iogurte com um batedor de varas, juntar a essência ou o aroma de limão e misturar bem.
Juntar o leite aos pouquinhos e misturar tudo muito bem.
Colocar esta mistura dentro dos copinhos de iogurte e colocá-los na iogurteira durante 10 horas.
Passado este tempo colocar os iogurtes no frigorífico e esperar pelo menos 4 horas antes de consumi-los.

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YOGUR BISCUITÉ / IOGURTE BISCUITÉ

Como ya va siendo habitual, cada semana voy preparando una tanda de yogures en mi vieja yogurtera… jajaja esta semana le ha tocado a estos yogures biscuité…

La receta original, Francesa, lleva 1 paquete de 200 gr de galletas “Petit Brun”, pero como aquí no los hay pues yo he optado por ponerles 100 gr de “Amarettis” (200 gr me parecía mucha cantidad) y el resultado ha sido estupendo, una vez que los Amarettis son unos bizcochitos Italianos de almendra y el sabor final ha sido almendrado.
Por supuesto podéis hacerlos con os bizcochitos o galletas que más os gusten…

Como já vai sendo habitual, cada semana vou preparando uma rodada de iogurtes caseiros na mina velha iogurteira… hahaha esta semana foi a vez destes iogurtes biscuités…

A receita original, Francesa, leva 1 pacote de bolachas “Petit Brun”, mas como aqui não os consegui encontrar optei por colocar 100 gr de Amarettis (200 gr pareceu-me muita quantidade) e o resultado foi óptimo, uma vez que os Amarettis são uns biscotinhos Italianos de Amêndoa e o sabor final foi amendoado.
Obviamente poderão fazer-se com os biscoitinhos ou bolachas de que mais se gostem.

Yogur “biscuité”

Ingredientes
1 litro de leche entera
1 yogur natural
200 gr de galletas Petit Brun (he puesto 100 gr de Amarettis)
5 a 7 cucharas de café de azúcar moreno

Preparación
Meter los bizcochitos en el vaso del thermomix y triturar hasta que queden en harina.
Añadir el azúcar moreno y triturar un poco más.
Añadir la leche y el yogur y batir unos segundos hasta que quede todo bien mezclado.
Poner la mezcla en los vasitos de la yogurtera y dejarlos durante 10 horas.
Poner los vasitos en la nevera y consumirlos como mínimo pasadas 4 horas.

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Iogurtes “biscuité”

Ingredientes
1 litro de leite gordo
1 iogurte natural
200 gr de bolachas Petit Brun (pus 100 gr de Amarettis)
5 a 7 colheres de café de açúcar integral

Preparação
Meter os biscoitinhos no copo da Bimby e triturar até ficar em farinha.
Juntar o açúcar integral e triturar durante alguns segundos mais.
Juntar o leite e o iogurte e bater uns segundos até que fique tudo bem misturado.
Colocar a mistura nos copinhos de iogurte e levar à iogurteira durante 10 horas.
Colocar os iogurtes no frigorifico esperar 4 horas antes de consumir.

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YOGUR CON CARAMELO / IOGURTE COM CARAMELO

Os recomiendo que rescatéis vuestra vieja yogurtera o que os compréis una (tampoco son tan caras) y empecéis a hacer yogures, porque hoy en día hay tantas recetas fantásticas de yogures, que dejan mucho a desear a los yogures de compra.
Ya sé qué vais a decir que en la thermomix o en el microondas también se pueden hacer yogures, pero yo nunca he conseguido una textura como cuando los hago en la yogurtera, y más todavía sin ponerles leche en polvo para espesarlos.

Os presento el mejor yogur que he comido jamás… jajajaja

Recomendo que resgatem a vossa velha iogurteira ou que comprem uma (nem sequer são tão caras) e comecem a fazer os vossos próprios iogurtes, porque hoje em dia há tantas receitas fantásticas que deixam muito a desejar aos iogurtes de compra.
Já sei que vão dizer que na Bimby ou no microondas também se pode fazer iogurte, mas eu nunca consegui uma textura tão densa como quando são feitos na iogurteira e mais ainda sem adicionar leite em pó para espessá-los.

Apresento-vos o melhor iogurte que já comi….

Yogur con caramelo

Ingredientes
1 yogur natural
1 litro de leche entera
50 gr de azúcar
2 cucharadas de agua

Preparación
Poner el azúcar en una cacerola y calentar hasta que el azúcar esté totalmente fundido y con color de caramelo.
Apagar la cocción con el agua y enseguida poner un poco de caramelo en cada vasito de yogur.
Poner el yogur en un cuenco y con una batidor de árame batirlo un poquito, añadir la leche a poquitos y seguir batiendo hasta que el yogur y la leche estén totalmente mezclados.
Llenar los vasitos con la mezcla y llevarlos a la yogurtera durante 10 horas.
(normalmente suelo preparar los yogures antes de acostarme, ya sí de mañana cuando me despierto ya están listos)
Meter los yogures en la nevera como mínimo 4 horas antes de consumirlos.

Fuente: yaourtsamania

Iogurte com caramelo

Ingredientes
1 iogurte natural
1 litro de leite gordo
50 gr de açúcar
2 colheres de sopa de agua

Preparação
Colocar o açúcar numa caçarola e aquecer até que este derreta completamente e caramelize.
Apagar a cozedura com a água e colocar imediatamente um pouco de caramelo em cada copinho.
Colocar o iogurte numa tigela e com uma batedor de varas de arame bate-lo um pouquinho, juntar o leite devagarinho e sem deixar de bater até que fique tudo bem misturado.
Encher os copinhos com esta mistura e colocá-los na iogurteira durante 10 horas (normalmente costumo prepará-los à noite antes de me deitar, assim de manhã quando acordo já estão prontos).
Colocar os iogurtes no frigorifico durante 4 horas antes de consumi-los.

Fonte: yaourtsamania

YOGUR CASERO CON PERAS Y MIEL / IOGURTE CASEIRO COM PERAS E MEL

He sacado mi yogurtera vieja del trastero (tiene más de 20 años) y me he propuesto hacer yogures como antaño.
La verdad es que Muriel del blog Francés time4tea me ha tentado con la fantásticas recetas de yogures caseros que tiene… os aconsejo una visita que merece la pena.

Tirei a mina velhinha iogurteira da despensa (tem mais de 20 anos) e propus-me fazer uns yogurtes caseiros como antigamente.
A verdade é que foi a Muriel do blog Francês time4tea que me tentou com as fantásticas receitas de yogurtes caseiros que temperatura… aconselho-vos uma visita que merece a pena.

Yogur casero con peras y miel

Ingredientes
4 peras
3 cucharadas de miel
1 litro de leche entera
40 gr de leche en polvo
1 yogur natural

Preparación
Pelar las peras y partirlas en trocitos pequeños.
En una olla caramelizar las peras en la miel, dejar enfriar y distribuir esta compota dentro de los vasitos de la yogurtera.
Mezclar la leche con el yogur natural y la leche en polvo.
Llenar los vasitos con esta mezcla y ponerlos en la yogurtera.
Dejar que los yogures de hagan dentro de la yogurtera aproximadamente durante 10 horas.
Retirar los vasitos de la yogurtera y llevarlos a la nevera por lo menos 4 horas antes de tomarlos.

Imprimir la receta: Yogur casero con peras y miel

Iogurte caseiro com peras e mel

Ingredientes
4 peras
3 colheres de sopa de mel
1 litro de leite gordo
40 gr de leite em pó
1 iogurte natural

Preparação
Pelar as peras e parti-las em pedacinhos pequenos.
Numa panela caramelizar as peras com o mel, deixar arrefecer e distribuir esta compota no fundo dos copinhos da iogurteira.
Misturar o leite com o iogurte natural e o leite em pó.
Encher os copinhos com este mistura e colocá-los dentro da iogurteira.
Deixar que os iogurtes se façam dentro da iogurteira aproximadamente durante 10 horas.
Retirar os copinhos da iogurteira e leva-los ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de consumi-los.

Imprimir a receita: Iogurte caseiro com peras e mel