BENGALITAS DE AVELLANA / BENGALINHAS DE AVELÃ

Estas bengalitas están echas con la misma masa de las galletas Rudolph cambiando apenas las nueces por avellanas (ver receta aqui).

Es una masa muy fácil y rápida de preparar y ni siquiera necesita reposo en la nevera, lo que nos permite cortarla con los cortapastas nada más hacerla.
Las bengalitas las he cortado con un molde con esa forma, pero también se pueden hacer sin el cortando una tirita de masa y dándole la vuelta arriba de manera a forma el bastón.
Las he decorado con fondant blanco y rojo y unas hojitas verdes también de fondant, pero podéis hacerlas estupendamente con glasa de colores.


Estas bengalinhas estão feitas com a mesma massa das bolachas Rudolph mudando apenas as nozes por avelãs (ver a receita aqui).
É uma massa muito fácil e rápida de preparar e nem sequer é necessário deixá-la repousar no frigorifico o que nos permite cortá-la de imediato com os cortadores de bolachas.
As bengalinhas cortei-as com um cortador com essa forma, mas também podem fazer-se sem ele cortando uma tira de massa e dando-lhe a volta na parte de cima de maneira a formar a bengala.
Decorei-as com pasta de açúcar branca e vermelha e umas folhinhas verdes também de pasta de açúcar, mas podem decorá-las perfeitamente com glacê colorido.

Una bolsita con motivos Navideños y queda un regalito muy majo para los peques.

Um saquinho com motivos Natalícios e fica uma prendinha muito gira para a criançada.

LOS RENOS DE SANTA CLAUS (GALLETAS) / AS RENAS DO PAI NATAL (BOLACHAS)

Ya es hora de empezar a poner unas cositas para Navidad así que aquí os traigo unas galletas, las Rudolph Cookies, típicamente americanas, y que representan los renos de Santa Claus.
Son muy rápidas y fáciles de hacer y estupendas para entretener a los niños.
En EU se trabaja más la cara del reno, pero a mi me parecieron más fáciles y graciosas así redonditas.
La receta de las galletas que he utilizado es mi receta de cookies de nuez, son deliciosas especialmente recién horneadas y a los niños les encantan.
La decoración también es muy fácil de conseguir, he comprado dos paquetitos pequeños de M&Ms y he separado los rojos, verdes y marrones (también los podréis hacer con Smarties o Lacasitos pero los M&Ms tienen un color rojo y verde más típicos de la Navidad).
Para hacer los cuernecitos he utilizado esos saladitos que vienen en cajitas (los míos son del Lidl) partidos en trozos.
Ya entretenida se me ocurrió decorar las demás galletas con M&Ms y hacer arbolitos y galletas con un aire más Navideño…

Aquí os dejo un enlace para que veais como son las Americanas: Rudolph Cookies


Já é tempo de ir começando a pôr coisinhas doces de Natal assim que aqui vos deixo umas bolachas, as Rudolph Cookies, tipicamente Americanas, e que representam as renas do Pai Natal.
São muito rápidas e fáceis de fazer e óptimas para entreter as criancinhas.
Nos EU trabalha-se mais a cara da rena, mas eu achei mais fácil e engraçado fazê-las assim redondinhas.
A receita que utilizei para fazer as bolachas é a minha receita de cookies de noz, são deliciosas especialmente acabadinhas de sair do forno e as crianças adoram.
A decoração também é muito fácil de conseguir, comprei dois pacotinhos pequenos de M&M e separei os vermelhos, verdes e castanhos (também podem utilizar Smarties, mas os M&Ms têm uma cor verde e vermelha mais intensa e mais típica Natalícia).
Para fazer os corninhos utilizei esses salgadinhos que vêm em caixas (os meus são do Lidl) partidos aos bocadinhos.
Já entretida lembrei-me de decorar as restantes bolachas com M&Ms e fazer árvores e bolachas com um ar mais Natalício…

Aqui vos deixo um link para ver como são as Americanas: Rudolph Cookies

Rudolph Cookies

Ingredientes
50 gr de nueces
100 gr de azúcar
100 gr de matequilla (o margarina)
1 huevo
250 gr de harina
1 cucharadita de levadura Royal
1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación
Poner las nueces en el vaso del thermomix y darle unos golpes de turbo hasta que queden en trocitos pequeños.
Añadir los restantes ingredientes y amasar durante algunos segundo en velocidad 4-5 hasta que los ingredientes estén bien mezclados, la masa suele quedar algo arenosa.
Sacar la masa del vaso y ponerla en la mesa de trabajo y con las manos apretar bien la masa hasta formar una bola.
Separar pequeñas porciones de masa, darles forma de bolas e aplastarlas con las manos.
Disponer las galletas en una placa de hornear y decorarlas con los saladitos y los M&Ms.
Llevar a cocer en horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean que están cocidas.

Imprimir la receta: Rudolph Cookies

Rudolph Cookies

Ingredientes
50 gr de nozes
100 gr de açúcar
100 gr de manteiga (ou margarina)
1 ovo
250 gr de farinha
1 (colher de chá) de fermento Royal
1 (colher de chá) de aroma de baunilha

Preparação
Colocar as nozes no copo da Bimby e dar alguns toques de turbo.
Juntar os restantes ingredientes e amassar durante alguns segundos em velocidade 4-5 até que estejam ligados.
Colocar a massa encima da bancada da cozinha e com as mãos juntar a massa até formar uma bola.
Separar pequenas porções de massa, dar-lhes forma de bolas e achatá-las com as mãos.
Colocar num tabuleiro e decorar com os M&Ms e os salgadinhos e levar ao forno a cozer durante aproximadamente 15 minutos ou até que se vejam que estão cozidas.

Imprimir a receita: Rudoplh Cookies

GALLETAS DE HALLOWEEN / BOLACHAS DE HALLOWEEN

Las galletas decoradas con glasa no son ninguna novedad, pero quiero enseñaros las mías…
Son galletas de vainilla (ver receta aquí) decoradas con glasa (azúcar glas y clara de huevo mezcladas).


As bolachas decoradas com glacé não são nenhuma novidade, mas aqui ficam as minhas.
São bolachas de baunilha (ver receita aqui) decoradas com glacê (açúcar em pó misturado com clara de ovo).

Después de cortadas, horneadas y enfriadas, se prepara la glasa y con la ayuda de una manga pastelera con una boquilla fina o con un biberón hacer los contornos de las galletas y dejarlos secar.


Depois de cortadas, cozidas e arrefecidas, prepara-se o glacê e com a ajuda de um saco de pasteleiro com um bico fino ou um biberão fazer o contorno nas bolachas e deixar secar.

Después de seco el borde proceder a rellenar las galletas con mas glasa y dejar nuevamente que se sequen.


Depois de seco o bordo proceder ao enchimento das bolachas com mais glacê e colocar novamente a secar.

Finalizamos con los detalles que les queramos dar a las galletas para hacerlas más graciosas, ojos, bocas, dientes, etc… y dejar que vuelvan a secarse.


Finalizamos com os detalhes que queremos dar às bolachas para torná-las mais divertidas, olhos, bocas, dentes, etc… e deixar novamente secar.

Ya por ultimo si queréis envolverlas individualmente solo tenéis que ponerlas en bolsitas de celofán y atarlas con una lacito y una etiqueta.


Já por último se quiserem colocá-las individualmente apenas têm que colocá-las em saquinhos de celofane e atá-las com um lacinho e uma etiqueta.

GALLETAS PARA EL DIA DE LA MADRE / BOLACHAS PARA O DIA DA MÃE

Para el día de la madre, unas dulces y bonitas galletas de regalo.
Galletas de mantequilla decoradas con glasa y fondant de colores… un mimito dulce para una dulce madre!

Para o dia da mãe, umas doces e bonitas bolachinhas de prendinha.
Bolachas de manteiga decoradas com glacê e pasta de açúcar… um miminho doce para uma doce mãe!

Las ponemos en papelitos de colores y las colocamos harmoniosamente en cajitas de papel de color rosa.

Pomos as bolachas em forminhas de papel coloridas e depois as colocamos harmoniosamente em caixas de papel cor-de-rosa.

Le ponemos un lazo de satén y una flor y ya tenemos un bonito regalo!

Colocamos um laço de cetim e uma flor e já temos uma linda prendinha!

DIAMANTES DE LAVANDA

El otro día me llego desde Mallorca un paquetito que olía tan tan bien… pues claro era lavanda lo que traía dentro…
La lavanda se usa en repostería, aunque conviene no pasarse con la cantidad ya que tenderá a dejar un sabor como a “suavizante” en los bizcochos y galletas.
Yo he utilizado flores de lavanda secas, así que la cantidad indicada en la receta es para este tipo de flores, pero si usáis flores frescas se tendrá que poner menos cantidad ya que los aromas son más concentrados.
Bueno, con este maravilloso regalo hice unas aromaticas galletas de lavanda, rebozadas en azúcar para formar diamantes… su sabor es estupendo y elegante para no hablar del aroma que deja en la cocina después de horneadas!


No outro dia chegou-me uma prendinha no correio desde Malhorca, Espanha que cheirava tão tão bem… ummm trazia um belo pacote de flores secas de lavanda…
A lavanda usa-se em pastelaria, no entanto não convém abusar com a quantidade usada já que tenderá a deixar um sabor como a “detergente” nos bolos e nas bolachas.
Eu utilizei flores de lavanda secas, assim que a quantidade indicada na receita é para este tipo de flores, se usarem flores frescas terá que diminuir-se a quantidade já que os aromas são mais concentrados.
Bem, com esta maravilhosa oferta fiz umas bolachinhas aromáticas de lavanda, passadas depois por açúcar para formar os diamantes… o seu sabor é óptimo e elegante, para não falar do aroma que deixa na cozinha depois de cozidas!

Diamantes de lavanda

Ingredientes
125 gr de azúcar
1 cucharadita de flores de lavanda secas
225 gr de mantequilla pomada
225 gr de harina de repostería
120 gr de harina de arroz
una pizca de sal
azúcar para rebozar

Preparación
Poner el azúcar e las flores de lavanda en el 123 o en otra picadora y tritúralos unos segunditos sin que se queden en harina.
Poner esta mezcla en un bol y añadir la mantequilla en pomada mezclando bien con la ayudad de una cuchara de palo o con la amasadora.
Añadir las harinas y la sal y seguir mezclando con la cuchara de palo o la amasadora hasta obtener una masa arenosa y con las manos agrupar la masa, amasándola y formando una bola.

Para hacer la masa con la thermomix poner en el vaso el azúcar y las flores de lavanda y mezclar durante 10 segundos en velocidad 3-5.
Añadir la mantequilla y mezclar en velocidad 3 durante 1 minuto o hasta conseguir una crema ligera y esponjosa.
Añadir las harinas y la sal y mezclar en velocidad 3 durante 1 minuto o 2 hasta obtener una masa arenosa.
Sacar esta masa del vaso y con las manos agrupar la masa, amasándola y formando una bola.

Envolver esta masa en papel film y llevar a la nevera durante 30 minutos como mínimo.
Precalentar el horno a 190º.
Retirar la masa de la nevera, extenderla con la ayuda del rodillo y con un corta pastas redondo cortar círculos de masa.
Rebozar las laterales de las galletas cortadas en azúcar y disponerlas en la bandeja de hornear.
Cocerlas en el horno durante 15 a 20 minutos.
Sacar la bandeja del horno y dejarlas descansar durante 10 minutos antes de sacarlas ya que recién horneadas son muy blanditas y se partirán si las movemos.
Sacar las galletas de la bandeja y dejarlas enfriar completamente encima de una rejilla.

Fuente: PrunusDulcis, foro MR.

Imprimir la receta: Diamantes de lavanda

Diamantes de lavanda

Ingredientes
125 gr de açúcar
1 colher de chá de flores de lavanda secas
225 gr de manteiga pomada
225 gr de farinha
120 gr de farinha de arroz
uma pitada de sal

Preparação
Colocar o açúcar e as flores de lavanda na picadora e triturá-los durante uns segundos sem que fiquem em farinha.
Colocar esta mistura numa taça e juntar a manteiga em pomada misturando tudo com a colher de pau (ou com uma batedeira).
Juntar as farinha e o sal e seguir misturando até obter-se uma massa areada, com as mãos agrupar a massa amassando-a e formar com ela uma bola.

Para preparar a massa na Bimby colocar no copo o açúcar e as flores de lavanda e misturar durante 10 segundos em velocidade 3-5.
Juntar a manteiga e misturar em velocidade 3 durante 1 minuto ou até conseguir um creme ligeiro e esponjoso.
Juntar as farinhas e o sal e misturar em velocidade 3 durante 1 minutos ou 2 até obter-se uma massa areada.
Retirar a massa do copo e com as mãos agrupar a massa amassando-a e dando-lhe a forma de uma bola.

Envolver a massa em papel plástico de cozinha e levar ao frigorífico durante 30 minutos como mínimo.
Preaquecer o forno a 190º.
Retirar a massa do frigorífico, estendê-la com a ajuda do rolo e com um corta bolachas redondo cortar círculos de massa.
Passar as laterais das bolachas por açúcar e colocá-las na bandeja do forno.
Cozer as bolachas durante 15 a 20 minutos.
Retirar a bandeja do forno e deixar descansar as bolachas durante uns 10 minutos antes de mexe-las já que ao levar muita manteiga e não levar ovo a massa fica quebradiça e as bolachas vão se partir se as movimentarmos antes que arrefeçam um bocado.
Retirar as bolachas da bandeja e deixá-las arrefecer completamente em cima de uma rede.

Imprimir a receita: Diamantes de lavanda

SAINT PATRICK'S DAY

Hoy se conmemora en Irlanda (y ya un poco por todo el mundo) el día de San Patricio (Saint Patrick’s Day) fiesta que homenajea al misionario que convirtió los Irlandeses al cristianismo alrededor del año 430 d.C.
A los 16 años, Patricio fue secuestrado por piratas y vendido como esclavo en Irlanda. Permaneció en cautiverio durante 6 años, donde trabajó como pastor de ovejas y empezó a tener visiones religiosas que le permitieron encontrar una manera de huir en un barco con destino a Francia, país donde se convirtió en cura y más tarde en Obispo.
A los 60 años de edad, San Patricio volvió a Irlanda decidido a plegar el Cristianismo y terminar con el paganismo.
Además del significado religioso, actualmente Saint Patrick’s Day es una fecha para usar el color verde ya sea en ropas, adornos y hasta en comidas, alimentos y bebidas, donde se usa y abusa del colorante verde y tambien de la cerveza!
El trébol es casi el símbolo del día, ya que se cuenta que San Patricio lo usaba para explicar el significado de la Santísima Trinidad.
Los Leprechauns – duendes que pertenecen al folclore Irlandés son otros símbolos muy usados en este día, estos representan a los guardianes del pote de oro que se encuentra al final del arcoíris.

Hoje comemora-se na Irlanda (e já um pouco por todo o mundo) o dia de São Patrício (Saint Patrick’s Day) festa que homenageia o missionário que converteu os Irlandeses ao cristianismo por volta ao ano 430 d.C.
Aos 16 anos, Patricio foi raptado por piratas e vendido como escravo na Irlanda.
Permaneceu em cativeiro durante 6 anos, onde trabalhou como pastor de ovelhas e começou a ter visões religiosas que lhe permitiram encontra uma maneira de fugir num barco com destino à França, pais onde se tornou padre e mais tarde Bispo.
Aos 60 anos de idade, São Patrício voltou à Irlanda decidido a pregar o Cristianismo e acabar com o paganismo.
Além do significado religioso, actualmente Saint Patrick’s Day é uma data para usar a cor verde já seja em roupas, decorações e até em comidas, alimentos e bêbedas, onde se usa e abusa do corante verde e também da cerveja!
O trevo é quase o símbolo do dia, já que conta-se que São Patrício usava-o para explicar o significado da Santíssima Trindade.
Os Leprechauns – duendes que pertencem ao folclore Irlandês são outros símbolos muito usados neste dia, estes representam os guardiões do pote de ouro que se encontra no final do arco-íris.

En Boston durante este día se llega al estremo de colorear hasta el rio que atraviesa la ciudad de color verde!

Em Boston, durante este diav chega-se ao extremo de colorir o rio que atravessa a cidade de cor verde!

Como ya conocéis mi afición por la fechas festivas y la decoración en la comida, no podía dejar pasar este día sin hacer una galletitas verdes en forma de trébol y así contribuir desde mi Casita, que también es Verde, en esta celebración.

Como já conhecem a minha afeição pelas datas festivas e a decoração na comida, não podia deixar passar este dia sem fazer umas bolachinhas verdes em forma de trevo e assim contribuir desde a minha Casita, também é Verde, nesta comemoração.

Cuanto a la receta de mis galletas, lo siento pero no os puedo poner cantidades, ya que las hice a ojo y sin pesar, solo os puedo decir que llevaban huevos, harina, mantequilla, azúcar y té verde Matcha, todo mezclado en la thermomix en velocidad 5 durante unos segundos, pero si los queréis hacer solo tenéis que hacer vuestra mejor receta de galletas y añadirles un poco de colorante alimenticio verde o de té Matcha y formar las galletas.


Quanto à receita das minhas bolachas, sinto muito mas não posso dar-vos as quantidades, uma vez que as fiz a olho, sem pesar, só vos posso dizer que levam ovos, farinha, manteiga, açúcar e chá verde Matcha, tudo misturado na Bimby durante uns segundos em velocidade 5, mas se quiserem fazer estes trevos, apenas têm que fazer a vossa melhor receita de bolachas e colori-la com corante alimentar verde ou com chá Matcha.