FLAN NATA Y FRESA / PUDIM DE NATAS E MORANGOS

Flan de nata y fresa

Ingredientes

Capa blanca
queso philadelfia – 100 gr
nata – 250 gr
leche – 250 gr
azúcar – 60 gr
cuajada – 1 sobre

Capa rosa
fresones – 125 gr
nata – 250 gr
leche – 250 gr
azúcar – 60 gr
cuajada – 2 sobres

Preparación
Poner en el vaso de la thermomix el queso, la leche, la nata y el azúcar y programar 10 segundos velocidad 5-10 progresivo, para deshacer el queso.
Añadir la cuajada y programar 8 minutos 90º velocidad 4.
Cuando este lista poner la mezcla en un molde de silicona, previamente mojado con agua (para que luego se despegue sin problemas) verter la mezcla, y la dejar en la nevera o congelador, un ratito para que cuaje.
Esperar y luego preparar la segunda capa.
Poner en el vaso, las fresas, la leche y el azúcar, triturar a velocidad 5-10 hasta que quede un puré, añadir la nata y 2 sobres de cuajada, y programar 10 minutos, 90º, velocidad 4.
Sacar el molde de la nevera, comprobar que está "medio cuajado" y ir pasando la mezcla del vaso a un cucharón y de ahí sobre la primera capa, para que no caiga a bocajarro y se unan las dos capas.

Fuente: Canelona, foro MR

Pudim de natas e morangos

Ingredientes

Capa branca
queijo philadelphia – 100 gr
natas – 250 gr
leite – 250 gr
açúcar – 60 gr
”cuajada” – 1 pacote

Capa cor-de-rosa
morangos – 125 gr
natas – 250 gr
leite – 250 gr
açúcar – 60 gr
”cuajada” – 2 pacotes

Preparação
Fazer primeiro a capa branca.
Colocar no copo da Bimby o queijo, o leite, as natas e ao açúcar e programar e programar 10 segundos velocidade 5-10 progressiva para desfazer o queijo.
Juntar o pacote de “cuajada” e programar 8 minutos, velocidade 4 a 90º.
Quando estiver pronta a mistura, colocá-la numa forma de silicone previamente molhada com agua (para que desenforme mais facilmente) e levar ao frigorifico ou congelador durante uns minutos até que fique ligeiramente coalhada.
Esperar um tempinho e preparar a capa cor-de-rosa.
Colocar no copo da Bimby, os morangos, o leite e o açúcar, triturar em velocidade 5-10 até que fique um puré.
Juntar as natas e os 2 pacotes de “cuajada” e programar 10 minutos, velocidade 4 a 90º.
Retirar a forma do frigorifico, comprovar que está meio coalhada a capa branca e com a ajuda de uma colher grande ir deitando a capa de morango sobre a capa branca com cuidado para que as capas não se misturem muito.
Levar novamente ao frigorifico por umas 6 horas até ficar totalmente coalhado.

FLAN DE NARANJA / PUDIM DE LARANJA

Otra receta más super sencilla de hacer y que queda muy rica.
Es del recetário de MR, de Faraona, y que Cane nos la ha puesto de bandeja.


FLAN DE NARANJA

Ingredientes
1 vaso de zumo de naranja
el mismo vaso de azúcar
4 huevos
½ cucharadita de maicena
azúcar caramelizada para molde

Elaboración
Ponga en el vaso del Thermomix el zumo, el azúcar y los huevos, batir en velocidad 6 unos 10 sg. Verterlo en un molde caramelizado que quepa dentro del VAROMA, taparlo bien con papel aluminio, tapar el VAROMA. Poner dentro del vaso 750 cc de agua, tapar el vaso y encima del vaso poner el VAROMA y programar 35 minutos, temperatura VAROMA, velocidad 3 ½.

Nota
Si al terminar el tiempo todavía esta un poco liquido, programar mas 5 minutos en la misma velocidad y temperatura.
Cuando termine está aun poco denso, dejar enfriar dentro del molde y llevarlo à la nevera hasta que enfrie totalmente, hasta se puede dejar de un día para otro.
Desmoldar y servir frio.

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Mais uma receita super facil de fazer e muito boa.

O pudim coze no recipiente varoma, e não leva leite, apenas sumo de laranja.

Fica com uma consistência parecida ao toucinho do céu


PUDIM DE LARANJA

Ingredientes
1 copo de sumo de laranja
1 copo de açúcar
4 ovos
1/2 colher (sobremesa) de maizena
Caramelo para a forma

Preparação
Colocar no copo o sumo, o açúcar, a maizena e os ovos e bater em velocidade 6 durante uns 10 segundos.
Colocar esta mistura numa forma previamente caramelizada que caiba dentro do recipiente varoma, tapa-la com papel de alumínio e colocar a tampa do varoma por cima.
Colocar dentro do copo 750 cc de água, tapar e por cima colocar o recipiente varoma com o pudim e programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidade 3 ½.

Nota
Se ao terminar estiver ainda um pouco liquido programar mais 5 minutos à mesma velocidade e temperatura.
Quanto terminar está ainda pouco denso, deixar arrefecer dentro da forma e colocar no frigorífico até arrefecer completamente, até pode ser de um dia para o outro.
Desenformar e servir frio.