TARTA DE 2 CHOCOLATES / BOLO DE 2 CHOCOLATES

Esta es la tarta que hize para celebrar el Día de la Mujer Trabajadora ( 8 de Março ).
Es un bizcocho de chocolate, con una calda de ron y mermelada de frambuesa.
Por encima lleba una cobertura de chocolate blanco y un adorno de caramelo en foma de mariposa que nos enseño Temesmo de MR a hacer...


Este é o bolo que fiz para celebrar o Dia da Mulher Trabalhadora ( 8 de Março ).
É um bolo de chocolate, com uma calda de rum e doce de framboesas.
Por cima leva uma cobertura de chocolate branco y um adorno em forma de borboleta feito em caramelo, que nos ensinou uma amiga de MR.

TARTA DE 2 CHOCOLATES

Ingredientes:

200 gr de mantequilla
200 gr de azucar
200 gr de harina
200 gr de chocolate para postres
6 huevos
1 cucharada de levadura Royal
50 gr almendras molidas

Relleno:

100 gr de azucar
1 vasito de vino de agua.
ron
Mermelada de frambuesas.

Cobertura:

150 gr de chocolate blanco para postres
1 dl de nata
15 gr de mantequilla

Preparación:

Encender el horno a 180º.
Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina.
Derretir el chocolate junto con la mantequilla en baño maria o en el microondas.
Separar las yemas de las claras y batir estas en punto de nieve.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa.
Añadir el chocolate derretido con la mantequilla y mezclar bien.
Añadir también la harina, la levadura y la almendra y mezclar.
Por ultimo añadir las claras en nieve y envolver bien a la mezcla.
Poner la masa en el molde y hornear durante aproximadamente 45 minutos.

Relleno:

Para hacer la calda de azúcar y ron, poner a hervir el azúcar con el agua durante 10 minutos.
Añadir el ron y mezclar.
Dejar enfriar y mojar el bizcocho con esta calda.
Barrar con la mermelada de frambuesas.

Cobertura:

Calentar la nata hasta hervir, añadir el chocolate blanco en trozos y dejar reposar 10 minutos.
Añadir la mantequilla y batir toda la crema hasta que quede lisa.
Cubrir el bizcocho con la cobertura y dejar enfriar.

BOLO DE 2 CHOCOLATES

Ingredientes:

200 gr de manteiga
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
200 gr de chocolate para sobremesas
6 ovos
1 colher (sopa) de fermento Royal
50 gr amêndoas moídas

Recheio:

100 gr de açúcar
1 copo de vinho) de agua
rum
doce de framboesas

Cobertura:

150 gr de chocolate branco para sobremesas
1 dl de natas
15 gr de manteiga

Preparação:

Acender o forno a 180º.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Derreter o chocolate com a manteiga em banho Maria ou no microondas.
Separar as gemas das claras e bater estas em castelo.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
Juntar o chocolate derretido com a manteiga e misturar bem.
Juntar a farinha, o fermento e a amêndoa e misturar.
Por ultimo juntar as claras em castelo e envolver bem na massa.
Colocar na forma untada e levar ao forno por aproximadamente 45 minutos.

Recheio:

Para fazer a calda de açúcar e rum, colocar a o açucar a ferver com a agua durante 10 minutos.
Juntar o rum e misturar.
Deixar arrefecer e molhar o bolo com esta calda.
Barrar com o doce de framboesas.


Cobertura:

Aquecer as natas até ferverem, juntar o chocolate Branco em pedaços e deixar repousar durante 10 minutos.
Juntar a manteiga e bater todo o creme até que fique liso.
Cobrir o bolo com a cobertura e deixar arrefecer.